杭州美食蟹粉豆腐(杭州美食蟹粉豆腐怎么做)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食蟹粉豆腐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州美食蟹粉豆腐的解答，让我们一起看看吧。

1. 蟹粉豆腐做法王刚？
2. 怎样做蟹粉蒸豆腐？
3. 蟹粉烧豆面做法？
4. 松鹤楼必点的6个浙江菜？

蟹粉豆腐做法王刚？

食材：蟹肉1/2杯、豆腐1长块、葱2根、姜2片、姜末1/2茶匙　

辅料：料酒2大匙、胡椒粉少许，酱油1/2大匙、盐1/4茶匙、高汤1/2杯、水淀粉1/2大匙

做法

1. 葱1根切小段，另1根切末。

2. 用2大匙油爆香葱段、姜片、焦黄时捞除，再以余油炒蟹肉，并放入姜末和调味料(1)炒匀，盛出备用。

3. 豆腐切长厚片，用3大匙油两面煎黄，再放入蟹肉和调味料(2)烧入味，然后以水淀粉勾芡至汤汁黏稠时盛出，并在上面撒上葱花即可。

做法1.豆腐切约2厘米左右小块锅烧热水，轻推入豆腐块，撒盐，烧开

2.捞出控水，备用炒锅烧热，下猪油

3.下葱姜末炒香（不要炒糊）2、3小碗，烧开倒入少许黄酒，下蟹粉，炒匀出香味，下鸡汤或温水

4.轻推入豆腐块，以勺轻轻码匀，烧开转中火，洒少许盐，盖闷约5分钟以较稀的水淀粉勾芡

5.一边勾芡一边晃动炒锅，使之均匀后，可以撒点胡椒粉和细葱花即可出锅装盘

怎样做蟹粉蒸豆腐？

1.内置豆腐放入盘中。

2.放入微波炉叮3分钟取出备用。

3.蟹肉剁碎。

4.热锅下油，放入少许葱末炝锅。

5.放入鸡蛋黄。

6.炒散。

7.再加入蟹肉。

8.翻炒出香味。

9.加入适量高汤和盐炒匀，中火烧一分钟。

10.加入适量水淀粉勾芡。

11.炒匀关火浇到内置豆腐上即可。

蟹粉烧豆面做法？

食材：蟹肉1/2杯、豆腐1长块、葱2根、姜2片、姜末1/2茶匙　

辅料：料酒2大匙、胡椒粉少许，酱油1/2大匙、盐1/4茶匙、高汤1/2杯、水淀粉1/2大匙

做法

1. 葱1根切小段，另1根切末。

2. 用2大匙油爆香葱段、姜片、焦黄时捞除，再以余油炒蟹肉，并放入姜末和调味料(1)炒匀，盛出备用。

3. 豆腐切长厚片，用3大匙油两面煎黄，再放入蟹肉和调味料(2)烧入味，然后以水淀粉勾芡至汤汁黏稠时盛出，并在上面撒上葱花即可。

用料

蟹粉适量，面条适量，醋适量，酱油适量，麻油适量勺，葱适量

步骤 1

蟹粉的做法就是将大闸蟹的蟹肉，蟹黄和蟹膏剥出后加油炒香。

步骤 2

水煮沸后放入面条将面条煮熟。

步骤 3

将面条过冷水沥干。

步骤 4

在面条里加入醋，酱油，蟹粉和麻油拌匀后撒上葱花即可。

松鹤楼必点的6个浙江菜？

一，松鼠鳜鱼，改刀后炸制，最后浇上汤汁，油脂和蛋白质的高温反应使得鱼肉焦香酥脆，配上特制的糖醋卤汁，入口鲜甜脆嫩，十分可口。

二，龙井虾仁听名字就知道，是把中国的茶道文化和饮食文化融会贯通了，用龙井茶炒出来的虾仁外表红白如玉，虾仁的鲜甜裹挟的茶的清香，翠绿的茶叶点缀在***的虾仁上，色泽雅致，茶中有虾鲜，虾中有茶香，口味清爽，十分独特。

三，东坡肉以五花肉为食材，半肥半瘦，层次分明，加入佐料焖制后，色泽红润透亮，形同琥珀，一口下去，软烂可口，肥而不腻，猪肉的荤香充斥在口腔里，十分过瘾。

四，狮子头，是一种复合材料的肉圆子，恰到好处的肥瘦比例使得狮子头软韧鲜嫩，肉味醇香。

五， 卤鸭，松鹤楼的卤鸭味道最为正宗了，虽然鸭子比较肥，但是吃起来一点都不觉得腻。

六，樱桃肉：这是用猪里脊肉做成的，只不过做完的样子看起来有点像樱桃，所以才会有这么一个菜名。

到此，以上就是小编对于杭州美食蟹粉豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食蟹粉豆腐的4点解答对大家有用。