杭州美食锦鲤来了(杭州锦鲤美食广场)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食锦鲤来了的问题，于是小编就整理了6个相关介绍杭州美食锦鲤来了的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州哪里有卖鲤鱼的？
2. 杭州糖醋鲤鱼哪家最好？
3. 杭州野钓鲤鱼好地方？
4. 杭州糖醋鲤鱼的做法？
5. 杭州人为什么不吃鲤鱼？
6. 为什么感觉现在农村酒席很少出现鲤鱼？

杭州哪里有卖鲤鱼的？

凤起路花鸟市场,以热带鱼和龙鱼为主,有锦鲤和金鱼。鱼具、鱼食等价格尚可,比吴山花鸟城便宜多了。

凤起路花鸟城。鸟比较多,也有高档的笼子、杯,但没吴山的多,绣眼、画眉、鹦鹉、八哥、鹩哥,各类雏子都不少,也有好多热带鱼、花卉、龙猫、仓鼠。

杭州糖醋鲤鱼哪家最好？

糖醋鲤鱼在杭州属楼外楼这家最好。

在杭州最出名的糖醋鲤鱼是有名的楼外楼饭店了，外面来旅游的都要去尝一尝，本地人很少去吃，嫌楼外楼的糖醋鲤鱼吃起来太甜了。还有一家比较有名的就是知味观，知味观的糖醋鲤鱼也非常不错，杭州人最喜欢。

十几年前汽车东站边上有家饭店的糖醋鲤鱼也非常好吃。

杭州野钓鲤鱼好地方？

1.英公水库 

英公水库位于杭州市临安市於潜镇至千秋关中间,风景秀丽,还未经开发。水库集水面积81.3平方千米,是于潜镇的自来水源。

主要鱼种有鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳊鱼、白条、鲶鱼、翘嘴白等,水质一流。一条蜿蜒的公路,一路过去,尽是优良的生熟钓位等着你去演绎新...

2.青山水库

 青山水库位于杭嘉湖平原与浙西山区交界处(天目山东南),东苕溪主干南苕溪中下游。位于临安市青山湖街道,距杭州市以西40公里,距临安市市区8公里。水库集雨面积603平方公里,是以防洪为主,结合灌溉、发电等综合利用的大Ⅱ型水库。水库周边青山环绕,...

甘岭水库 甘岭水库位于杭州梅家坞附近,风景优美,空气清新,环境非常舒适,水库大坝附近水较深,有11米。水库纵深有一些湾,水深在4米左右。水很清澈,水库里的鱼种较多,且钓鱼免费,有餐条,鲢鱼,鳙鱼,鲤鱼等品种,餐条很多,在水面上可以清晰的看到,运气

杭州糖醋鲤鱼的做法？

食材：

鲤鱼1000g、面粉适量、淀粉适量、盐适量、番茄酱1勺、料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量。

做法：

1、首先我们把鲤鱼处理干净了，鱼身两面都斜切几刀，加入胡椒粉、生抽和盐腌制一下。再把淀粉和面粉调成糊，均匀涂抹在腌好的鱼身上;

2、锅中烧热油,油温7成热时，提起鱼尾,把鱼头放入油锅中，鱼头先下油锅，然后用勺子舀上油淋在鱼身上，待表面的面糊油炸凝固，再把整条鱼慢慢下入锅中，油炸至金黄，捞出待用。

3、锅中放入白醋3勺，番茄酱2勺，白糖2勺，清水3勺搅拌均匀，用大火煮沸在用水淀粉勾芡就可以了，出锅后浇到鱼身上这样就完事了。

杭州人为什么不吃鲤鱼？

鲤鱼,我看来在江浙一带的人不吃大多几个方面原因

1.

过年装硬菜、整条烧讨年年有余彩口,鲢鱼(花鲢或是白鲢)更适合

2.

性价比不高,肚大多肠,同价位白鲢、八字胡鲇的得肉率多得多

3.

他项替代,江南自古富裕,低端鱼本身市场就不大。更多的是小鱼种替代

4.

历史原因,基本淮扬菜系没特定鲤鱼烧法,原因就是我上面说的鲤鱼本土因素

为什么感觉现在农村酒席很少出现鲤鱼？

鲤鱼如果野生的，谁都喜欢，人工养的鲤鱼，泥醒味比较重，肉质也比青草鱼等口感都要差些，农村酒席少见是小编少下农村吧，我们这里都还在用鲤鱼摆酒席，油炸过来蒸的！每桌一条斤半左右的！

问:为什么感觉现在农村酒席很少出现鲤鱼？

农村酒席能叫得上来名称数字的就是席，叫不上来的只是饭菜不是酒席。比如四盘五碗的五四席，八盘五碗的十三件，八盘八碗的***席，还有八盘八碟八碗的三八带海味等，这些都是席。上六个盘碗十个盘碗的或十四五个盘碗的，叫不上来名称，那只是饭菜不叫酒席。

饭菜可以沒有鱼，凡酒席必须有鱼，有鸡有鱼有肉的酒席才是完整的酒席。

就是最低等的四盘五碗酒席，都要上一个鱼盘的，鱼盘的形状就椭圆长形的，正好摆开一条整鱼。

农村的酒席并不是没有鲤鱼，上什么鱼是根据当时的潮流和经济条件的。

当初八十年代经济条件差的时候，出礼才五块十块钱，贵鱼是上不去的，那时的酒席规格只是四盘五碗，上鱼也只能是最便宜的花白鲢了，红烧花白鲢满对得起随份子的五块钱。

后来，九十年代，份子钱涨到二十了，酒席也升级到了十三件，这酒席上才把红烧花白鲢改成了红烧鲤鱼，红烧鲤鱼是九十年代农村酒席的潮流，满对得起随份子的二十块钱。

进入新世纪，份子钱涨到五十一百，酒席上的鱼也要对得起人，鳙鱼鲫鱼甚至海味扒皮鱼都上了酒席，这时，才看到鲤鱼渐少了。

现在，农村最小的份子是二百，酒席规格改为***甚至三八，席上的鱼也变成清蒸鲽鱼了，再上红烧鲤鱼就太对不起随份子的二百块钱了。

现在，农村酒席上，仍会偶尔发现鲤鱼的影子，但不是红烧，改糖醋的了，一盘糖醋鲤鱼端上来，人们会把它嚼干净的。

到此，以上就是小编对于杭州美食锦鲤来了的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食锦鲤来了的6点解答对大家有用。