杭州美食大包推荐(杭州美食大包推荐店)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食大包推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食大包推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州十大蟹黄包？
2. 杭州特色小吃十大排名？
3. 杭州小笼包的做法和配方法？

杭州十大蟹黄包？

1. 小笼包蟹黄包：位于杭州市上城区清泰街道清泰街99号的“小笼包”店铺，是杭州最有名的蟹黄包之一。

2. 翠苑蟹黄包：位于杭州市西湖区翠苑街道翠苑南路1号的“翠苑饭店”，是杭州最有名的蟹黄包之一。

3. 金华楼蟹黄包：位于杭州市上城区清泰街道清泰街99号的“金华楼”店铺，是杭州最有名的蟹黄包之一。

4. 临平蟹黄包：位于杭州市余杭区临平街道临平路1号的“临平饭店”，是杭州最有名的蟹黄包之一。

5. 东坡蟹黄包：位于杭州市西湖区南山路1号的“东坡酒家”，是杭州最有名的蟹黄包之一。

6. 望湖楼蟹黄包：位于杭州市西湖区南山路1号的“望湖楼”，是杭州最有名的蟹黄包之一。

7. 西溪蟹黄包：位于杭州市西湖区西溪路18号的“西溪湿地博物馆”，是杭州最有名的蟹黄包之一。

8. 九姑娘蟹黄包：位于杭州市下城区望江东路1号的“九姑娘”，是杭州最有名的蟹黄包之一。

9. 三鲜蟹黄包：位于杭州市下城区庆春路131号的“三鲜饭店”，是杭州最有名的蟹黄包之一。

10. 金色年华蟹黄包：位于杭州市拱墅区祥符街道祥符路1号的“金色年华”，是杭州最有名的蟹黄包之一。

杭州超好吃有料的蟹黄汤包，你们都去吃呀

店名：蟹庭丰蟹黄汤包

「特色蟹黄汤包」皮薄肉好，汤也不会超多，没有那种咬一口全是汤汁要疯狂擦嘴的负担。配上店里的姜丝和醋，味道很好。里面的蟹黄和蟹肉属于尝得出的那种，满足！

「鲜肉饼」有点肉夹馍的口感哦，都不多，但香脆脆！

「红豆汤」像妈妈做的红豆汤，清淡没

杭州特色小吃十大排名？

1、葱包桧儿

葱包桧儿是杭州特有风味特色小吃。

2、油冬儿

面粉裹萝卜丝，一般都和炸臭豆腐一起卖的说。

3、馄饨小笼

4、酥油饼

为杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名。　

5、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特，富含营养。

6、猫耳朵

花猫的耳小时候真的以为猫耳朵可以拿来吃，后来知道是面粉捏成猫耳朵的样子。7、片儿川

片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。

8、老鸭煲　　

9、幸福双　

幸福双最早由知味观创制，该店已有八十多年历史，因它一般成双供应，故名幸福双。

10、定胜糕　　

杭州小笼包的做法和配方法？

杭州小笼包是一种传统的汉族小吃，以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而著称。以下是一种比较传统的杭州小笼包的做法和配方：

### 材料：

#### 面皮：

- 中筋面粉：500克

- 温水：约220毫升（根据面粉吸水性调整）

- 盐：少许

#### 馅料：

- 猪后腿肉：500克（肥瘦比例3:7或4:6）

- 皮冻（冻成块状的高汤）：250克

- 姜末：1茶匙

- 葱花：2大匙

- 生抽（酱油）：2大匙

- 老抽（老式酱油）：1茶匙（主要用于调色）

- 白胡椒粉：1/2茶匙

- 鸡精或味精：1/2茶匙

- 盐：适量

- 香油：1大匙

- 料酒：1大匙

- 白糖：1茶匙

### 做法：

#### 面皮制作：

1. 将面粉过筛放入盆中，加入盐。

2. 慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。

3. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。

4. 醒发好的面团再次揉匀，分割成小剂子，每个剂子约10克。

5. 取一个剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。

#### 馅料制作：

1. 将猪肉剁成肉馅，不要剁得太细。

2. 将肉馅放入大碗中，加入姜末、葱花、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、盐、香油、料酒和白糖，搅拌均匀。

3. 加入切碎的皮冻，继续搅拌均匀直至上劲。

#### 包制小笼包：

1. 取一个面皮，放入适量的馅料（约15克）。

2. 用手指捏住面皮边缘的一部分，顺时针或逆时针转动，一边转一边用另一只手的大拇指和食指捏出褶皱，直至完全封口。

#### 蒸制小笼包：

1. 在蒸笼里铺上蒸笼纸或者垫上卷心菜叶，防止小笼包粘在蒸笼上。

2. 将包好的小笼包放入蒸笼中，留出适当间隙，因为蒸熟后小笼包会膨胀。

3. 大火将水烧开后，放入蒸笼，中火蒸8-10分钟。

#### 注意事项：

- 皮冻的制作是小笼包成功的关键，可以用猪骨、鸡骨等熬制高汤，冷却后即成皮冻。

- 包小笼包时不要捏得过紧，以免蒸制时馅料膨胀导致面皮破裂。

- 蒸制时间不宜过长，否则小笼包皮容易变硬。

完成以上步骤后，就可以享用到美味的杭州小笼包了。记得小心烫口，因为小笼包内有滚烫的汤汁。

到此，以上就是小编对于杭州美食大包推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食大包推荐的3点解答对大家有用。