杭州美食榴莲大肠(杭州榴莲饼)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食榴莲大肠的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食榴莲大肠的解答，让我们一起看看吧。

1. 肥肠臭豆腐煲的做法？
2. 什么是大肠果？
3. 榴莲酱可以做什么菜式？

肥肠臭豆腐煲的做法？

臭豆腐肥肠煲又称“双臭煲”，是南京的特色家常菜。这两天正好不知道吃什么菜比较好，所以就买了一些臭豆腐和卤猪大肠做了一个臭豆腐肥肠煲。 这东西就像榴莲一样——闻着臭，但吃着香。两个放在一起简直是好吃的不要不要的！

用料

臭豆腐

 15块肥肠 158克大蒜 2瓣干辣椒 2个生抽 适量老抽 适量葱、姜 适量糖 少许

臭豆腐肥肠煲的做法步骤

步骤 1

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臭豆腐买回来，洗干净后用刀一切两份

步骤 2

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猪大肠由于是卤好的所以买回来后只需要切成小段就可以了

步骤 3

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卤大肠切好后直接放进砂锅里，顺便把葱、姜、干辣椒和蒜头一起切好放进去

步骤 4

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将臭豆腐下油锅煎至两面金黄

步骤 5

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煎好的臭豆腐也放入砂锅，然后在砂锅里放生抽和老抽调色、调味儿（不要放盐，因为臭豆腐本身就是咸的，而且生抽、卤大肠这些都是有咸味的）

步骤 6

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大火煮开后用小火慢慢的烧至入味，出锅前可以尝一下味道再看看是否需要再加一点盐，然后放少许糖提鲜就可以了。

步骤 7

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烧好的臭豆腐一口咬下去里面都是有孔的，全部都是汁水。

主料：

大肠适量

臭豆腐适量

辅料：

大蒜5根

蒜头一头

生姜5片

干辣椒适量

豆瓣酱两勺

辣酱一勺

料酒两勺

酱油一勺

盐少许

糖适量

味精适量

大肠臭豆腐煲的做法步骤：

1.全部食材。

2.热锅冷油，生姜片，干辣椒，蒜头，蒜根，下锅煸炒。

3.放入洗干净的大肠

4.加入料酒

5.放两勺豆瓣酱和一勺辣椒酱

6.放酱油，糖，味精，少许盐。

7.加臭豆腐，加水漫过大肠即可。

8.出锅前撒上少许蒜叶煸炒，即可装盘。

什么是大肠果？

大肠果是一种常见的水果，也称为番石榴、野榴莲、山竹子等。其外形类似于榴莲，但比榴莲小，果皮较薄，果肉呈白色，质地柔软，口感甜香。大肠果营养丰富，富含维生素C、蛋白质、脂肪等多种营养成分，具有滋补养生、清热解毒、润肺止咳等功效，是一种非常健康的水果。大肠果在我国南方广泛种植，是人们日常生活中重要的水果之一。

大肠果是一种常见的水果，也叫猪肠果或石榴果。它是石榴科植物大肠子的果实，外形类似于石榴但稍微大一些，果皮厚硬，果肉丰满多汁，呈红色或粉红色。大肠果味甜酸可口，富含维生素C、纤维素、钙、磷、铁等营养物质，对于健康具有一定的益处。在中国南方地区广泛种植，并可制成果汁、果醋、果茶等食品。

榴莲酱可以做什么菜式？

烤肉、烤虾、寿司、披萨、面包、烧大肠等

1、将榴莲果肉和香蕉果肉放在料理机里搅碎，一定要搅很碎，如果香蕉没有搅碎煮好以后就会失去本身的口感变的面面的很难吃。

2、加300g糖、半个柠檬榨汁，混合均匀，静置半个小时。

3、将果泥混合物倒入煮锅，煮开后不停搅拌，一直到水分蒸发到一定程度，约十几分钟后关火装到事先烫过的果酱瓶里倒扣晾凉，放入冰箱。

4、注意榴莲和香蕉都属于少水分的水果，不会象桃子阿之类的出那么多水分，所以煮的时候特别容易迸溅，这里我用的是直径约36cm的煮锅，口径大水分蒸发的快，迸溅也不会那么厉害；一定要不停的搅拌就像煮凤梨酥的馅儿那样，到它流动性变慢就差不多煮好了。

到此，以上就是小编对于杭州美食榴莲大肠的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食榴莲大肠的3点解答对大家有用。