杭州美食小吃制作(杭州美食小吃制作方法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食小吃制作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食小吃制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州有哪些好吃的小吃，最好是能带回家的？
2. 杭州白鲞怎么做？
3. 杭州千张包做法？

杭州有哪些好吃的小吃，最好是能带回家的？

杭州小吃1、葱包桧儿 这个是杭州人都知道的一个故事，把面粉做成人形炸成金***，就是油条。油条夹在春卷皮里压扁，喷喷香的，不过现在看到的越来越少了。 2 、油冬儿 面粉裹萝卜丝，一般都喝炸臭豆腐一起卖的说。

3 、馄饨小笼 不用说啦，新丰小吃每天那么多人就知道它的味道了。 4吴山酥油饼 吴山广场有的卖。 5、西湖藕粉 有袋装和速溶的，小时候看妈妈熬，撒上桂花糖，简直就是极品，女生还可以来减肥的． 6、猫耳朵 小时候真的以为猫耳朵可以拿来吃，后来知道是面粉捏成猫耳朵的样子。

知味观的猫耳朵很正的哦。 7、片儿川 咸菜＋冬笋＋肉片，煮出来的面又鲜又滑，杭州特色，别的地方没有的。 阿娟面馆的片儿川很好吃的（在文一路KFC附近，每天生意好爆了）。

8、老鸭煲 全国闻名的张生记老鸭煲 9、幸福双 知味观在卖的，至今不知道是什么味道。 10、定胜糕 传说是岳飞出征前一个老太太做给他们吃的。把细纱放在糯米粉里用竹筒蒸3分钟，取定胜之意。河坊街有个老太太最早开始做这个的，电视上也放过好几遍，现在做这个的店多起来了，还是那家的最好吃。

杭州白鲞怎么做？

杭州白鲞是杭州的特色小吃，其做法分为六个步骤：

1.选用优质的蒸干白芝麻及麦芽糖2.把蒸干白芝麻和麦芽糖放入开大火的平锅内搅拌均匀，炒熟至香味四溢；

3.将炒好的芝麻糖浆搅打，使其更加细腻、黏稠；

4.将把炒好的芝麻糖涂在模子内，平压后冷却定型；

5.将冷却后的白鲞倒出，用刀切成均匀的小块；

6.最后，杭州白鲞就做好了。口感酥脆，香甜可口，是一道非常适合作为小零食品尝的美食。

1、食材：白条鱼三五条、葱、姜各适量。

2、将小白鱼洗净，要去掉肚子里面的黑色物。抹上盐腌制四小时，用太阳晒两天左右。

3、将油烧热，撒上葱、姜，用温火炸至香味出来。

4、放入白条鱼前调上大火，白条鱼入锅一分钟后翻面。

5、两面都翻过后调至中火。

6、每隔2分钟翻一次，待金***，有香味时再撒点香葱入油中。

7、10钟左右起锅。起锅再撒点葱花到盘装的鱼上面，等待着美味入口。

杭州千张包做法？

主料：千张皮两张、肉馅500克；

辅料：海米若干、木耳适量、香葱若干、盐适量、油适量。

做法步骤：

1、将千张皮分割成九块，加入调制好的肉馅，肉馅可根据各人口味自调，加海米味道更鲜美。包好放入电饼铛。

2、在电饼铛内煎到两面略焦，没电饼铛可以在油锅内煎。

3、炒锅中放入清水或高汤，将煎好的千张包木耳等放入，水量以稍没过千张包为宜。加入适量的盐，大火煮开，转中火15分钟，出锅时撒上香葱。

杭州千张包是一道特色小吃，以豆腐皮、肉类和蔬菜为主要食材，有着悠久的历史和独特的制作工艺。

首先，将豆腐皮浸泡在温水中，待其变软后捞出。

将肉类和蔬菜切成丝，用料酒、酱油和胡椒粉腌制，再加入鸡蛋、葱花和淀粉搅拌均匀。

将馅料放入豆腐皮中，对角线折叠成三角形，再用面粉糊粘边，放入热油中炸至金黄酥脆即可。杭州千张包外酥里嫩，香脆可口，是当地人喜爱的美食之一。

杭州千张包是一道传统的杭州小吃，做法简单。首先将千张用温水浸泡，切成小段备用；

接着将瘦肉、虾仁、香菇等食材切碎，加入盐、味精、葱姜末、料酒等调料拌匀做成馅料；

最后将馅料包入切好的千张段中，用蒸锅蒸熟即可。千张包口感软糯，馅料鲜美，是杭州人民喜爱的美食之一。

到此，以上就是小编对于杭州美食小吃制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食小吃制作的3点解答对大家有用。