杭州微辣美食(杭州微辣美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州微辣美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州微辣美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州拌川和炒面的区别？
2. 五指山特色吃饭的地方？
3. 杭椒是杭州的吗？

杭州拌川和炒面的区别？

杭州拌川和炒面是两种不同的面食。拌川是一道用手抓拌的面食，麻辣味道浓郁，主要由豆腐皮、黑木耳、花生、芝麻等食材制作而成，口感细腻爽口。而炒面则是将面条和各种蔬菜、肉类、调料炒制而成，口感香酥可口，比较适合喜欢吃面的人。

总的来说，拌川和炒面在配料、口感、做法上都有所不同，因此对于喜欢吃面的人来说，两者都是可以尝试的美食。

一、主要区别就是:一个是拌，一个是抄，做法完全不同。

二、拌川就是把各种调料准备好，面煮熟后捞出，放在盆子里，就着各种调料搅拌装盘，带点四川味。

三、炒面就是把生面焯水一遍，至8分熟，捞出，放油，把各种配料、调料下锅炒一下，面条一同放到锅里，翻炒至熟出锅装盘即可。

杭州拌川就是拌面，主要做法把面条滚水下锅熟后捞起冷却后加醬油，葱，味精，等料拌成，炒面是将冷却的熟面放到锅里加油炒干加酱油葱而成，最大区别拌川不用再下锅炒，是湿湿的，炒面还要下锅炒一下再出锅，什么叫炒面，什么叫拌川，什么叫拌面，请弄清楚。？？？？

杭州的拌面与炒面在做法，配料，囗感不同，拌面由潮面配上大蒜，辣酱，等炒，口感细腻爽口，炒面用各种蔬菜肉片炒制成，口感鲜香可口，但大多数杭州人喜欢吃拌川加一小碗葱花汤。

        拌川与炒面最大的区别是，拌川是半干半湿，太干的话就是炒面了，而太湿则不如吃拌面或者汤面，所以要炒出一碗合格的拌川是很考验厨师功力的。

五指山特色吃饭的地方？

1.卤味食族店。有鸭架和卤豆腐，鸭架口感微辣、肉多很入味有汁水、好吃到吮指卤豆腐贼下饭。

2.正宗杭州小笼包店。蒸饺不错，过桥米线是油润清淡口味、肉沫很香。

3.益林小吃店。爆汁豆腐酥嫩够味，土家酱香饼5元份量扎实饼脆，好吃。

竹筒饭

竹筒饭是黎族的特色美食，将大米、猪肉等食材一起放到竹筒里用火烤熟，香味浓郁，融入了竹筒天然的清香，风味别具一格。竹筒饭粒粒分明，口感松软饱满，让人欲罢不能。

杭椒是杭州的吗？

杭椒属于辣椒品种的一种。

其实，杭椒是杂交出来的品种，因为最早在杭州试种植成功，所以就取名为杭椒啦，这样一来，既体现了杭椒的不同，又暗藏了它的出生地。

杭椒属于优良的杂交品种，它从开花到结果的时间非常短，只需要15-20天，可以在短时间内大量生产。虽然杭椒的出生地在杭州，但是它却是川菜中的一味特有的调味料。

杭椒的外形看起来有点像羊角，非长度大概在13厘米左右，横径大概在1.4厘米左右，每一个杭椒的重量约为10克。杭椒在没有成熟的时候，青熟状态时，颜色是淡绿色的，果实会比较辣嘴，完全成熟后，果实颜色是红色的。长焦的果面比较皱，而且它的顶端比较尖。

杭椒并非杭州特产，它的名字源于杭州鸡爪与吉林早椒的杂交品种。杭椒果实呈羊角形，长13厘米左右，横径约1.4厘米，平均单果重10克。青熟果淡绿色，果实微辣，老熟果红色。果面略皱，果顶渐尖，稍弯。早熟，从开花到***收15-20天。结果能力强，亩产3000-3500公斤。杭椒在杭州等地有一定的种植面积，但并非杭州独有的特产。

到此，以上就是小编对于杭州微辣美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州微辣美食的3点解答对大家有用。