土豆肉丝杭州美食(土豆肉丝做法***)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆肉丝杭州美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍土豆肉丝杭州美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 土豆肉丝的做法？
2. 洋芋和肉怎么做好吃？

土豆肉丝的做法？

材料

1、土豆1个

2、五花肉热水洗下，切小块

3、生抽1勺

4、料酒1勺

5、生抽1勺

6、蚝油1勺

7、香油一点点

8、醋1勺

9、盐酌量

10、小葱2根

11、大蒜2瓣

做法

1、热锅下油 倒入葱蒜，倒入肉丝—倒入少许料酒。

2、加入土豆丝—变色，加入生抽—蚝油—炒一会，加入醋，香油，盐。

3、出锅。

1.

瘦肉切丝

2.

肉丝加盐1克，生抽1克，五香粉，淀粉，姜丝，蒜丝抓匀

3.

土豆和青椒均切丝，土豆洗切后再洗一下去自带的淀粉

4.

炒锅起油，多放一点油，先把肉丝炒散变色后捞出

5.

余油，炒土豆丝，青椒丝

6.

再放回肉丝同炒

7.

炒匀，再放入盐2克，生抽2克，炒匀即可。

材料：土豆2个猪肉150g辅料油适量盐适量生抽适量红尖椒1个南德调味料适量鸡粉适量葱姜适量。

步骤：葱姜切丝。土豆切片，放入清水盆里洗去淀粉，捞出沥水。猪肉切丝。尖椒切丝。热锅凉油，油热后倒入肉丝，炒至变色。倒入葱姜翻炒。倒入生抽翻炒均匀。倒入适量清水，加盖焖2分钟。倒入土豆片，翻炒均匀。调入盐、南德调味料、鸡粉翻炒均匀。倒入红椒丝翻炒均匀，即可。

1. 土豆切片再切丝、片越薄、丝越细～

2. 切好后冲洗掉淀粉

3. 胡萝卜、青椒切丝

4. 肉切丝

5. 放入碗中加入姜蒜末、红薯粉一勺、加水调匀

6. 土豆丝放入锅中焯水、捞出沥干水分

7. 锅中倒入适量油、7成热下入姜蒜末炒香

8. 下入肉丝快速翻至变色

9. 下入土豆丝炒均匀

10. 下入适量盐调味即可

11. 太香了

12. 好吃的~

洋芋和肉怎么做好吃？

洋芋（土豆）和肉是一对非常经典的搭配，可以制作出许多美味的菜肴。以下是几种不同的做法，你可以根据自己的口味和喜好来选择：

### 1. 土豆炖肉

#### 材料：

- 猪肉或牛肉（适量，切块）

- 土豆（适量，切块）

- 胡萝卜（可选，切块）

- 洋葱（切片）

- 姜、蒜（切片）

- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉

- 清水或高汤

#### 做法：

1. 将肉块用热水焯水去血沫，捞出备用。

2. 热锅加油，放入姜蒜片炒香，再加入肉块翻炒至表面变色。

3. 加入酱油、料酒调味，炒匀后加入足够的水或高汤，大火烧开后转小火慢炖。

4. 当肉炖至半熟时，加入土豆块和胡萝卜块，继续炖煮。

5. 待肉和土豆都炖至软烂，加入洋葱片，调入盐、糖和胡椒粉调味。

6. 炖至汤汁浓稠，食材入味即可出锅。

### 2. 土豆烧肉

#### 材料：

- 五花肉（切块）

- 土豆（切块）

- 姜片、蒜瓣、葱段

- 豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒、糖

- 清水

#### 做法：

1. 五花肉用开水焯水去血沫，捞出备用。

2. 热锅不放油，将五花肉皮朝下煎至出油，加入姜蒜炒香。

3. 加入豆瓣酱、甜面酱炒出红油，再加入生抽、老抽、料酒和糖调味。

4. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。

5. 肉炖至半熟时，加入土豆块，继续炖煮至肉烂土豆酥。

6. 调整味道，收汁浓稠即可出锅。

### 3. 土豆炒肉片

#### 材料：

- 猪肉或牛肉（切薄片）

- 土豆（切薄片）

- 青椒、红椒（切丝）

- 蒜末、葱花

- 生抽、老抽、料酒、淀粉、盐、糖、胡椒粉

- 食用油

#### 做法：

1. 肉片用生抽、料酒、淀粉、胡椒粉腌制片刻。

2. 土豆片用清水浸泡去除多余淀粉，沥干水分。

3. 热锅加油，先将肉片快速翻炒至变色，取出备用。

4. 同锅加油，放入土豆片翻炒至边缘微金黄。

5. 加入青红椒丝和蒜末炒香，然后放回肉片。

6. 加入老抽调色，调入盐和糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。

这些做法都是比较传统的，可以根据个人口味添加其他调料或配菜。记得在烹饪过程中注意火候和调味品的使用，以确保菜肴的味道和口感。

到此，以上就是小编对于土豆肉丝杭州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆肉丝杭州美食的2点解答对大家有用。