杭州美食面条手工(杭州美食面条手工制作)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食面条手工的问题，于是小编就整理了5个相关介绍杭州美食面条手工的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州汤面做法？
2. 杭州面正宗做法？
3. 杭州面做法？
4. 杭州排骨面的做法？
5. 杭州葱油面做法？

杭州汤面做法？

（1）肉切丝加上酱油料酒和一点点油，抓抓抓，待用春笋切丝，待用毛豆洗净，待用超市买倒笃菜，开袋，待用面条，一人份的，待用。

（2）春笋毛豆一起下锅，大火翻炒约两分钟。锅里得加油啊，不然就尴尬了。

（3）然后加肉丝，继续翻炒一分钟，等肉变色。

（4）加上倒笃菜，翻炒30秒左右。

（5）加水没过所有材料，等水开了再加面。

（6）加完面条后咕嘟两分钟，加适量盐，就可以关火了。

杭州面正宗做法？

食材：

猪肉50克 、 冬笋50克、 雪菜75克、 面200克、 盐适量 、 香葱1根 、 蘑菇 3个、鸡蛋1个

烹饪方法：

1：冬笋及猪肉切片，蘑菇切片，香葱切好

2：面条放入煮开的水中

3：煮至八成熟，捞出放入凉水中沥干水份备用

4：用鸡蛋做点蛋丝，二个鸡蛋放少许盐打散，中小火摊蛋皮，蛋丝不做也没事

5：蛋一面摊好换另一面

6：蛋皮做好，蛋皮切片

7：油锅放猪油，放入笋炒，放入肉片、咸菜蘑菇翻炒

8：加入开水，放入面条，盐，可以尝一下咸淡味道，水沸后撒入葱花即可

杭州面做法？

食材清单：潮面条300克，雪莱50克，冬笋75克，黄酒，鸡精，瘦肉50克，盐。

烹饪方法：

1、把所有食材都准备好。

2、锅里面倒入适量的清水，烧开了以后把面条下进去，煮熟了以后捞出来。

3、把面条在冷水中冲一下后捞出来沥干水分。

4、 把雪莱给切成末，冬笋切成片。

5、猪肉切成片，我用的是猪里脊部分，没有肥肉。在猪肉片里面加入适量的盐，料酒，还有少量的淀粉来腌制一下。

6、 炒锅里面倒入适量的食用油，烧热了以后把雪莱末，肉片还有笋片都下进去，翻炒至瘦肉变色。

7、往锅里面加上1勺的料酒，来翻炒出香味。

8、再随后加上适量的开水，把面条下进去，加上鸡精还有适量的盐来调味。

9、这样煮开了以后就可以了，现在天气正好是可以吃冬笋的时候，所以这碗片川面里面最好是可以用冬笋来代替，非常的鲜美好吃。

杭州排骨面的做法？

1、原料：排骨，面条。

2、配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片，蒜，酱油，料酒，盐，糖，青菜。

3、做开水，将排骨放入焯两分钟，捞出用温水洗净。

4、锅里倒适量油，油温后下姜片、葱段、蒜瓣和花椒爆香后迅速捞出，并放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯酱油充分上色后，喷入料酒一杯。

5、然后倒入热水，完全没过排骨。把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、姜片、蒜包入纱布包中，也放入锅中。如果能用肉汤代替热水，味道会更加浓郁。

6、中火煮开后，捞出浮沫，转小火慢炖大约一个半小时或至肉酥汤香，根据口味调入适量盐和糖，然后捞出香料包，放入洗净的青菜叶后关火，盖上盖焖一会儿。

7、另取一只锅煮熟面条，将面条捞出盛入碗中，然后摆入排骨和青菜，倒入炖排骨的汤汁即成一碗热乎乎的红烧排骨面。

杭州葱油面做法？

食材明细：面条260克、猪油10克、黄瓜丝50克、葱5克、姜5克、盐2克、鸡精2克、酱油20克、白糖10克、料酒15克、桂皮3克、八角1枚

葱油拌面的做法步骤

1

葱、姜切碎，八角、桂皮洗净。

2

锅里放油，放入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味。

3

加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精。

4

倒入高汤烧开。

5

转小火煮20分钟；

6

将煮好的汤汁倒入碗中。

7

锅里放水烧开，放入面条煮3分钟。

8

捞出沥干水分，放入料汁碗中。

9

搅拌一下。

10

葱切碎，黄瓜切成细丝。

11

撒上黄瓜丝和葱末即可。

到此，以上就是小编对于杭州美食面条手工的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食面条手工的5点解答对大家有用。