杭州南妈美食(杭州南妈美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州南妈美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州南妈美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 广州南站附近哪个站有小吃？
2. 墨斗鱼怎么制作好吃？

广州南站附近哪个站有小吃？

广州南站总站附近有： 炙口福煲仔饭,，兰州拉面，强记小食， 牛状元,，正宗沙县小吃，龙记台式快餐厅，衡湘快餐， 阿彪饮食， 湘木桶饭， 湖南牛肉粉，左麻右辣， 老北京炸酱面， 陈记,，馋掉牙开心花甲粉， 米粉世家桂林米粉，饶妈妈饭店，食其家牛井咖喱，绝味***(广州南站店)，啫啫排骨饭(广州南站店)，周黑鸭(南站二店) 等小吃。

距离广州南站总站最近好吃的地方是炙口福煲仔饭。

炙口福煲仔饭距离广州南站总站283米，在广东省广州市番禺区南边路沧洲街1巷7 。附近有地铁2号线,312路,广花芳村线南站,番110路,番100路,番129路,番108B路,番108路,303A路,番99路,309A路,番75路,番75B路,佛K6路,佛K990路,番145路,288A路,301A路,佛K330路公交车。

墨斗鱼怎么制作好吃？

酱爆大虾墨斗鱼

原料:墨鱼，虾，青椒，红尖椒。

配料:葱、姜、蒜、味极鲜、食用油、料酒、盐、郫县豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱，醋。

做法：

1.把虾洗净剪去虾枪、虾须、虾爪，放适量盐、料酒腌制一会。

2.墨斗鱼去除内脏、鱼眼、外皮后洗净，切花刀，放开水锅里焯烫下捞出沥干水分。

3.葱姜蒜切碎；青红尖椒切小段；三种酱调好。

4.热锅凉油把虾放入炸一会盛出备用。

5.锅里留底油，把葱，姜，蒜爆香，放入酱料翻炒一会。

6.放青红椒翻炒均匀。

7.放入炸好的虾、焯好水的墨鱼快速翻炒。

8.适量味极鲜、少许醋调味，快速翻炒使虾和墨鱼均匀裹上酱汁即可。

韭菜炒墨鱼

食材：墨鱼仔、韭菜、姜和蒜、油盐、生抽少许。

做法：

1、把墨斗鱼处理干净洗净，

2: 韭菜洗净切段，姜切丝，蒜切片。

3、把墨斗鱼下开水焯烫半分钟捞出过凉水待用。

4、锅加油，把姜，蒜小火炒香，接着倒入墨斗鱼，加入生抽，快速翻炒大约十秒

5: 加入韭菜段，调入盐，快速炒匀后关火即可。

青椒炒墨鱼

材料：青椒，墨鱼，黄瓜，油，盐，味极鲜酱油，料酒，葱花。

做法：

1 墨鱼清理干净，切成条。

2 青椒洗净切成丝，黄瓜去皮洗净切成片。

3 锅里油热加入葱花炒香。

4 加入墨鱼煸炒。

5 加料酒去腥。

6 加入青椒，黄瓜翻炒。

7 加点味极鲜酱油翻炒。

8 炒至青椒断生加入盐翻炒均匀即可。

墨斗魚怎么做？

最近菜市场墨斗鱼特别多，就是有点小贵，一斤将近20块，还要看大小，大的更贵些。若说墨斗鱼怎么做，有一种方法最适合，那就是干煸墨斗鱼，只需少许姜去腥，适量盐调味，少许生抽调色，加些青红辣椒配色，是一道沿海大排档最受欢迎的海鲜之一。

墨斗鱼又被称为乌贼，具有较高的营养价值，遇到危险时可喷射出墨汁来防御，其口感清脆，甘甜，特别美味，来干煸的墨鱼可选个头小一点的，一斤大约在8只左右，个头小点的容易熟，口感更清脆、鲜甜。

干煸墨斗鱼——口感清脆，鲜嫩美味

食材：小墨鱼半斤、青红辣椒各1个、姜1块、小西芹1根、葱1根

制作步骤

步骤1、墨鱼用剪刀清理出内脏，清洗干净沥干水分，姜切片，青红上辣椒切小块，葱切葱段，小西芹切小段。

步骤2、锅中倒入适量油，放入姜片煸出香味，倒入小墨鱼，转小火干煸出水分。
步骤3、放入青红辣椒，西芹段，加1勺盐、少许生抽，翻炒均匀，最后撒上葱段。成品图：一道色香味俱全的干煸小墨鱼，肉质鲜美、口感清脆，特别美味。

干煸小墨鱼小贴士

1、 用来干煸的墨鱼可选个头小一点的，去除内脏后直接整只下锅。

2、 墨鱼里面有一小块黑色墨汁，可以直接吃，不用去除。

3、 青红辣椒还可换成自己喜欢的配菜，如韭菜、蒜苗。

最后结语

关于墨斗魚怎么做，就分享到这里了，要想墨斗鱼好吃，最重要的一点要记得，不能加水，一加水墨斗鱼就变味。

一屋三人，三餐四季，我是李家妈妈美食。感谢您的关注、点赞、转发和支持。

答案是：煮汤后蘸酱，既不失营养又美味。

大家都知道，墨斗营养价值是很高的，不仅蛋白质丰富而且还有补虚的功效。大家做墨斗时候都爱炒，弄成很浓的酱汁并放辣椒，做成酱香墨斗或者香辣墨斗，虽然味道还算可以但是失去了墨斗作为海产品的美味感觉。

而且，大家别忘了。其中有一条重要的一点，大家买的好墨斗，中间全是籽，直接炒制倒还好，有的切开之后墨斗籽就全炒在菜里了，最后和佐料混在一起的墨斗籽真是完全失去了它的营养价值了，是很可惜的。

所以在这里给大家推荐一个做法，营养健康且好吃。

先熬酸菜白肉汤。

酸菜白肉汤一定要准备到基本出酸菜汤的香味。这时候才放墨斗，继续小火炖煮。让酸菜出香味，进而让墨斗入味。

然后放墨斗，我用的都是大个的带籽的墨斗，后面会有图。

然后在锅里将墨斗炖熟。让墨斗沾上酸菜香味。

等熟透之后就可以和酸菜汤一起出锅了。准备好甜辣酱，就可以了。

咬一口之后。墨斗籽就会吃到。真是特别的鲜美。

这是咬第二口的样子，非常鲜嫩可口。

这种做法既中和了墨斗的腥味，又保留了墨斗的美味，而且这样吃起来特别的鲜美，还有点酸菜那种酸酸的味道。特别好吃。酱料我选择的甜辣酱，大家可以自行选择下。这个味道吃起来还是不错的。

我是兔奶娘，欢迎关注我并点赞。随时和我交流～

到此，以上就是小编对于杭州南妈美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州南妈美食的2点解答对大家有用。