杭州美食推荐炒菜(杭州美食推荐炒菜店)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食推荐炒菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍杭州美食推荐炒菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州人怎么炒螺蛳？
2. 成品杭州酱鸭怎样吃？
3. 分析杭州菜和宁波菜的异同？
4. 杭州西湖知味观有几家？
5. 北方胃遇见杭州菜是一种什么体验。能吃的习惯吗？

杭州人怎么炒螺蛳？

主料：400g螺蛳配料：油、盐、姜、蒜、干辣椒、酱油、料酒、鸡精、薄荷做法1、螺蛳洗净沥干水分2、所有配料洗净切好备用3、锅里放入比平常炒菜多点油煸香姜、蒜、辣椒4、接着倒入螺蛳炒一会儿5、淋入适量料酒炒均6、再倒入适量酱油翻炒均匀7、加入适量盐炒均8、沿着锅边倒入适量清水煮1-2分钟9、最后放入鸡精和薄荷翻炒均匀即可

成品杭州酱鸭怎样吃？

成品杭州酱鸭是一种经过腌制和烤制的美食，鸭肉肉质鲜嫩，外皮呈金***，入口后咀嚼时带有浓郁的酱香味和略微甜味。

最常见的食用方法是直接将鸭肉切成块儿，配一碗米饭或者蘸上少量的芝麻酱享用。也可以将鸭肉切成薄片，拌上葱姜丝等调料作为凉菜品尝，还能用于煲汤或者炒菜中提升味道。总之，成品杭州酱鸭不仅美味且多样化，不同的食用方式也能带来不同的口感享受。

分析杭州菜和宁波菜的异同？

杭州菜和宁波菜同属浙菜菜系，相同之处是讲究味鲜，食材多取自当地。但两地菜的风格是有差异的，杭菜以湖鲜，肉食为主，菜品较精细，口味偏甜，清淡，如西湖醋鱼，东坡肉等。

宁波菜以海鲜为主，菜品略显简约粗犷，口味以咸鲜为特点，比如雪菜黄鱼，炝蟹等。

二地的菜肴制手法也有区别，杭菜蒸，炒为主，甬菜蒸，煮，腌制，讲究原味。所以二者有共同之处，但也有区别。

杭州菜清淡为主，炒菜时放少量糖吊鲜味，所以略带甜味，宁波菜与杭州菜差异不大，就是宁波人喜好咸味，烧菜比杭帮菜略咸一点，比较喜好臭味，如臭东瓜，臭菜埂，臭冬菜，臭瓜鲞，什么都好臭着吃，这是宁波老一代人的喜好，

杭州菜肉菜居多，徽州，绍兴菜和北方菜综合体。宁波和温州以海鲜江鲜为主，区别就是温州偏福建清淡点。宁波菜受绍兴及上海一带影响，除了以前海鲜偏咸外（现在由于海鲜保鲜技术提高已经偏清淡），还有点偏甜，带点浓油赤酱。

杭州西湖知味观有几家？

知味观现在是连锁店，杭州有N家，应该超过20家分店了。

总店在湖滨仁和路，有小吃和炒菜，可以分不同档次。

小吃四人在100元以内。

不过最好的还是杨公堤知味观，环境和菜都不错，就是价格贵一些。

北方胃遇见杭州菜是一种什么体验。能吃的习惯吗？

你好我是奶爸，很高兴回答你的问题，作为北方人的我，只要是美食，不管是哪里，大多数人说好吃的菜，我都能接受，也大多不会让我这个吃货失望，但小众人说好吃的菜，可能有些接受不了，尤其是有特殊味道的，怪异味道的，有的也能接受，但能接受的少。杭州菜肯定没问题啊哈哈。

杭州名菜是指浙江杭州地区的特色传统名菜，1956年评定的杭州的传统名菜有36道，最有名的要数西湖醋鱼、叫化童鸡、东坡肉、龙井虾仁等，而且这些名菜都有一个典故和动人的传说。

杭州的传统名菜有36只，最有名的要数西湖醋鱼、叫化童鸡、东坡肉、龙井虾仁等，而且这些名菜都有一个典故和动人的传说。

“东坡肉”是百年老店天香楼的招牌菜，听说烧的时候要用煤炉焖半天时间呢，用的是薄皮五花条肉，烧好后色泽红亮，吃起来味醇汁浓，酥烂但不腻口，连一心减肥的女士都想多吃几口。

“西湖醋鱼”选用的是鲜活草鱼，烧之前一般要饿养一二天，等鱼排泄完肠内杂物，烧起来就不会有泥土味。孤山前的百年老店楼外楼，店前就有一个专门饿养草鱼的鱼池。以前周恩来总理宴请贵宾的时候，就专门在这里点这道菜。

杭州盛产名茶，用茶叶做菜，这大概也是杭州的独创吧。“龙井虾仁”就是用鲜活的大河虾，配上清明前后的龙井新茶烹制的，烧好后虾仁玉白、鲜嫩，茶叶碧绿、清香，色香味俱全。

国内不少地方都有烧鸡这道名菜，杭州的“叫化童鸡”却别具一格，它***用具有地方特色的嫩母鸡，在鸡腹中填料，用西湖荷叶包扎，再用绍兴酒脚料、盐水调和的酒坛泥裹在外面，放在炭火或烘箱中煨烤，原汁不走，鸡肉酥嫩，香醇透味。

杭州有名的传统特色菜还有“鱼头豆腐”，“西湖莼菜汤”、“宋嫂鱼羹”等。

到此，以上就是小编对于杭州美食推荐炒菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食推荐炒菜的5点解答对大家有用。