杭州美食与历史(杭州美食与历史的关系)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食与历史的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食与历史的解答，让我们一起看看吧。

1. 介绍杭州美食的句子？
2. 上有天堂，下有苏杭，苏杭二州都有哪些特色美食？哪里的美食更好吃？
3. 杭州有哪些老牌餐厅？

介绍杭州美食的句子？

1、龙井虾仁：是一道很出名的杭州菜。用新鲜剥出来的虾仁，加上西湖的龙井茶叶制作而成。虾仁口感鲜嫩，配上龙井绿茶淡淡的茶香。这道菜正如杭州的西湖一样，清爽淡雅，不浓烈，但余味悠长。

2、西湖莼菜：是西湖美食之一，莼菜口感嫩滑，虽然是一道素菜，但是，吃过之后很难让人忘记。一般会做成汤，喝起来味道极鲜。

3、西湖醋鱼：是用西湖的草鱼为原料制作而成，烧好后浇上一层油亮的糖醋，吃起来鱼肉鲜美，带有蟹味，口感鲜嫩酸甜。

上有天堂，下有苏杭，苏杭二州都有哪些特色美食？哪里的美食更好吃？

一、松鼠桂鱼

松鼠桂鱼又叫松鼠鳜鱼，是苏州地方的传统名菜！当炸好的鳜鱼（或桂鱼）上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。

二、鱼头豆腐

鱼头豆腐是由鱼头、豆腐等主要食材做成的一道菜品，属于苏菜。沙锅鱼头豆腐是浙江杭州著名的菜肴之一。鱼头豆腐，味道鲜美，营养价值非常丰富！

三、碧螺虾仁

碧螺虾仁是江苏苏州传统名菜，属于苏菜系。主要以虾仁主料，巧用碧螺春作配料，成菜具有茶香味鲜、清淡爽口、色泽素雅的特点。虾仁色如玉，茶叶缀于其中，入口带有清新的茶香，鲜嫩弹牙，且透着点甘甜！

四、清汤鱼翅

初识此名，桩哥也是大吃一惊！鱼翅啊！这是鱼翅啊！

我也不知道能不能有钱吃上一碗！

苏州，杭州都是中国非常有名的旅游城市，所以自然也少不了美食的相伴。

苏州有名的美食有：

1、大闸蟹，阳澄湖大闸蟹是中国最有名的大闸蟹之一，而阳澄湖就在苏州，到苏州旅游的朋友，可千万不要错过了阳澄湖大闸蟹。

2、太湖三白，三白指的是白鱼、白虾和小银鱼，这些都是产自位于苏州边上的太湖。是“太湖船菜”的招牌美食。

3、松鼠桂鱼，松鼠桂鱼是松鹤楼的一道名菜，喜欢酸甜口感的朋友一定要去试试。

4、生煎包

生煎包是苏州普通民众的日常小吃。生煎包最好是趁热吃，底部焦脆，汤汁丰富，是早餐的好选择。

杭州的美食也是非常的多，这里就介绍几种最著名的美食吧

1、东坡肉，东坡肉以色香味俱全的特点成为当地一道地方名菜。***用肥瘦相间的五花肉进行焯水，之后皮朝下放入砂锅，放入姜、冰糖、酱油、黄酒等配料进行蒸制，其肉质鲜嫩美味，肥而不腻。

2、西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的一道名菜，其历史悠久，可以追溯到宋朝。精选新鲜的西湖鲤鱼、草鱼，以鲜汤烹饪，加入姜、料酒、糖等调料，出品味道鲜美，肉质嫩滑。

3、叫化童子鸡

叫花鸡又称叫化鸡，江南名吃。其制作方法是将加工好的鸡用泥巴和荷叶包裹住放入土坑内加以火烤，待火苗熄灭后挖出后敲碎，成品鲜嫩可口，香气扑鼻

杭州有哪些老牌餐厅？

近年来，杭州菜在全国范围内都很流行，比如“绿茶”、“外婆家”、“白鹿”等等。这些餐厅的共同特点是平民且廉价，但是在杭州当地的吃货和美食家们看来，它们就是装修风格不错的连锁快餐厅，没有杭州的经典菜式出现的可能性。

下面聊聊几个杭州经典的餐厅。

老头儿油爆虾。从隐藏于街巷里的苍蝇馆子变成了现在有十几家连锁的大品牌。油爆虾和炸带鱼必吃。据说油爆虾的原料选用的是德清田间水沟里养殖的河虾，十分鲜甜。

杭州凯悦酒店湖滨28餐厅。被英国的《餐厅》杂志列为亚洲50强的餐厅。杭帮菜打卡圣地，推荐金牌扣肉、宋嫂鱼羹、江南富贵鸡、炸烹大花虾。主厨曾经说，把好原料烧出好味道，但是味道又不能脱离传统菜的味道，比较费劲，也十分难得。

德明饭店。这是一家没有菜单的饭店，老板朱德明依然奋战在厨房第一线。到了饭点，最好提前去，否则要排很久的队。推荐腊笋烧肉、油豆腐烧肉、油爆虾，他们家的卤味也值得一尝，如卤大肠、卤三鲜、卤鸭等等。

西子湖四季酒店***厅。酒店隐匿在一片湖滨的园林里，与外界的喧闹彻底隔离，周围都是水草，在这里吃饭，时间也变得慢了下来。推荐几道特色菜：古越陈酿煮花螺、***脆皮鸡、鲍鱼红烧肉、西湖醋鱼、八宝鸭等等。

此外，江南驿、中国杭帮菜博物馆、天香楼、陆记饭庄、奎元馆也都是杭州的老牌餐厅，味道不错，有机会去杭州，一定要试试。

你爱吃杭帮菜吗？你都吃过哪些杭帮菜？

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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^

杭州是个非常受欢迎的旅游城市，不仅景色优美，这里的美食也是很有特色的，作为八大菜系之一的杭帮菜更是受很多人的喜爱，那么在杭州有哪些老字号的餐厅呢？

下面我们一起来看看！

楼外楼

第一个不能不提的就是楼外楼，这个创建于清代的餐馆，可谓是闻名于世，杭州很多名菜都源于此，比如西湖醋鱼，东坡肉等。

推荐菜：东坡肉，龙井虾仁，西湖醋鱼，叫花鸡，宋嫂鱼羹，干炸响铃等

山外山菜馆

这个餐厅创建于1903年，也是杭州的百年老店，地处植物园。这里最出名的就是鱼头王，食材选用的就是千岛鱼，堪称杭州首家。

推荐菜：精品八宝鱼头王、龙井虾仁 、东坡肉、 千岛湖鱼头、 灌汤鱼圆等

奎元馆

奎元馆是杭州很有名气的老字号餐馆，主要的特色就是片儿川，这个杭州有名的面食，不过一碗面也不便宜哈，当然味道还是可以的。

推荐菜：片儿川，虾爆鳝面， 猪肝面， 八宝红油面， 虾仁炸酱面

知味观

知味观也是杭州很有特色的一个餐馆，对于游客来说可能更多的是记得他的小吃，比较在很多景区旁都会有他们的餐馆。成立于1913 年，距今也有100多年历史了。

推荐菜：精品小笼包 ， 猫耳朵 ，糯米糖藕 ，虾肉小笼， 知味观馄饨。

除此之外，杭州的老字号餐厅还有天外天，皇饭儿，状元馆，大宋坊九楼，杭州酒家，天香楼等。

到此，以上就是小编对于杭州美食与历史的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食与历史的3点解答对大家有用。