最爱杭州家乡美食(最爱杭州家乡美食的作文)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最爱杭州家乡美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍最爱杭州家乡美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州特色美食有哪些？
2. 杭州臭豆腐哪里产的好？
3. 杭帮菜前十名？

杭州特色美食有哪些？

我吃过的也不多，但是之前吃过一道千岛湖鱼头，觉得还挺好吃的，我是淳安千岛湖人，以前在外面很少吃鱼，因为觉得总是吃不到比家乡好吃的鱼，但是这新亭子吃的千岛湖鱼头觉得味道很鲜，鱼头也很嫩，汤汁浓稠，挺正宗的。

杭州臭豆腐哪里产的好？

个人推荐永昌臭豆腐

永昌臭豆腐是一种极具文化底蕴的特色小吃，它源远流长，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。“臭豆腐”其名俗气、外陃内秀、平中见奇、风味迷人。“闻着臭、吃着 香”的经典口号更是耳熟能详了。

永昌黄氏臭豆腐有着悠久的历史。据了解，早在清朝末年，臭豆腐在永昌街上已有人试制成 功，具体是由谁发明的，已经无从考证。后由江西迁至富阳永昌的黄峌喜传承下来。到今天传到黄小林手上已是第三代，历经上百个年头，永昌黄氏臭豆腐早已声名远扬。杭州、上海等地一些 大宾馆、饭店也慕名前来订购。著名越剧表演艺术家徐玉兰人在上海，却念念不忘家乡的臭豆腐多次托人前来购买，并以家乡的臭豆腐待客、赠友。

在杭州永昌镇多家臭豆腐企业中，最有名的当属永昌黄氏臭豆腐，每天运往全国各地的永昌黄氏臭豆腐达10多万块。

2009年，永昌黄氏臭豆腐制作技艺就入选杭州市非物质文化遗产名录。同年，黄氏臭豆腐获得“杭州老字号”称号；2010年，又获得“浙江老字号”称号。

对常人来说，臭豆腐“闻着臭吃着香”，而对第四代黄氏臭豆腐传承人黄永华而言，那是一种苦尽甘来的味道。

在杭州，我吃过最好的臭豆腐是：上城区高银街这条超级火爆的街区，有一家杭州排名第一的“龙翔臭豆腐”人气是相当火爆，据说这家店已经开了22年了，老板现在把店传给他儿子了。

有一次，我带着外甥一起去吃豆腐。我足足排了一个半左右小时才买到了一份臭豆腐，这一份是11块钱，（据说他们家那个炸年糕也相当的好吃）他这个臭豆腐外酥里嫩，闻着臭哄哄吃起来香喷喷，就连我家的小吃货也说这个臭豆腐好吃，这是我在杭州吃到过最好吃的臭豆腐了，没有之一。

地址：杭州市上城区高银街107-109号

杭帮菜前十名？

杭帮菜是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派，它与宁波菜和温州菜及绍兴荣共同构成传统浙江菜系，杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是其一个重要象征性特点。前十名：东坡肉，干炸响铃，龙井虾仁，宋嫂鱼羹，叫花童子鸡，西湖醋魚，清汤鱼圆，杭菊鸡丝，杭三鲜，油焖春笋等。

答1、西湖醋鱼

西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“西湖醋鱼“被评为浙江十大经典名菜。

2、宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是浙江省杭州市的一道风味传统小吃，属于浙菜系-杭帮菜；该菜品创制于南宋淳熙年间。宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。该菜品出炉后，色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉。

3、龙井虾仁

龙井虾仁是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系-杭帮菜，该菜品因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名。该菜品在成菜后，虾仁***、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。

4、东坡肉

东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的***块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

5、干炸响铃

干炸响铃是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系，因其腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。该菜选用豆腐皮卷入精细肉末，切成寸段，油炸而成。色泽黄亮，鲜香味美。1956年，被认定为36种杭州名菜之一。

6、叫化童鸡

叫化童鸡又称黄泥煨鸡，是浙江省杭州市的一道传统名菜，属于浙菜系；叫化童鸡由来已久，至今已有300多年历史；叫化童鸡的由来也有多种版本，但制作原理基本相同。现如今，此菜享有很高的盛誉，已遍布全国各地。

7、西湖莼菜汤

西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤，是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系。该菜品选用西湖莼菜作原料，味道鲜美，别具特色。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”。该菜品莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，滑嫩清香，汤纯味美。

8、杭菊鸡丝

杭菊鸡丝是一道浙江杭州的特色传统名菜，属于浙菜系杭州菜。杭菊产于浙江的桐乡、海宁一带，为饮用药用佳品。如把杭菊加上鸡丝烹调成菜，那就是浙江杭州地区著名的一道菜肴杭菊鸡丝了。

9、鱼头豆腐

鱼头豆腐是由鱼头、豆腐等主要食材做成的一道菜品，属于苏菜。砂锅鱼头豆腐是浙江杭州著名的菜肴之一。鱼头豆腐，味道鲜美，营养价值非常丰富。

到此，以上就是小编对于最爱杭州家乡美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于最爱杭州家乡美食的3点解答对大家有用。