杭州美食吃甲鱼(杭州美食吃甲鱼***)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食吃甲鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州美食吃甲鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州清蒸甲鱼最正宗的做法？
2. 杭州好吃的鱼排名？

杭州清蒸甲鱼最正宗的做法？

材料：甲鱼500克、火腿丝100克、水发香菇丝适量、葱段、姜丝、盐、味精、胡椒粉、上汤和猪油。

制作方法：

1. 将甲鱼洗净，用净布擦干内外肚身，抹上盐、装入垫有葱段的盘中，再撒上姜丝、香菇丝，加猪油，然后放入蒸笼中，用旺火蒸熟取出，滗出原汁，拣去葱段，再放上火腿丝，撒上胡椒粉备用。

2. 坐锅点火，加入猪油烧热浇淋在甲鱼上，再将锅中加入绍酒、上汤、味精、盐、香油烧沸，用水淀粉勾芡，然后加入剩余的猪油，出锅淋入甲鱼盘中即可。

杭州好吃的鱼排名？

杭州什么鱼最好吃

盐烤鲫鱼

萧山甲鱼

千岛湖秀水鱼头

杭式酥鱼

刀鱼,学名长颌鲚,又称刀鲚,毛鲚,是一种洄游鱼类。 刀鱼平时生活在海里,每年2-3月份由海入江,并溯江而上进行生殖洄游。每当春季,刀鱼成群溯江而上,形成鱼汛。 体形不大,但数量甚多,产量很高,是沿海常见的经济鱼类。 主要分布于我国黄渤海和东海一带

杭州龙井沸腾鱼乡的石锅里焗，沸腾水煮鱼，吃饭还要排队，千島湖的鱼头豆付，楼外楼的西湖醋鱼，杭州酥鱼，杭州饭店的松鼠鱼，清蒸鲈鱼，清蒸桂鱼，酸菜鱼，等都是杭州名鱼。

首选当然是楼外楼的西湖醋鱼，然后是炉鱼的烤鱼也不错，然后新安江的牛奶酸菜鱼，然后千岛湖的清水鱼，沸腾鱼乡的沸腾鱼，丁哥黑鱼馆的番茄鱼也不错，然后是绿茶的鱼头诱惑，杭州酒家的木郎紫苏鱼头，然后知味观味庄的乾隆鱼头，然后茅草屋的印象鱼头，大概就这些了

到此，以上就是小编对于杭州美食吃甲鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食吃甲鱼的2点解答对大家有用。