杭州东有什么美食(杭州东有什么美食街)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州东有什么美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州东有什么美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州东站哪个出口有东西吃？
2. 杭州富阳十大名小吃？
3. 杭帮菜有什么烹饪特色？

杭州东站哪个出口有东西吃？

杭州东站的出口是南北方向，出来以后，是东西走向，往东、往西行走得电梯、扶梯边上，就可以看到有很多店铺，大多数是饮食店，麦当劳、肯德基店也有，快餐店很多，还有各种小吃店，面食店、烤饼店等。选择余地很大。

杭州富阳十大名小吃？

1、新登烧饼是新登镇的特色小吃。

2、孙权面筋是龙门的一大特色。

3、龙门炖牛肉用地道的龙门牛肉经过手制腌制，加料炖制而成。

4、龙阳豆腐干***用当地的黄豆和无污染的山泉水加工制作，风味独特，味道鲜美，入口爽滑。

5、永昌的臭豆腐至今已有100多年历史，“闻着臭、吃着香”，炸至金黄的臭豆腐，外酥里嫩。

6、最著名的就是常绿沃豆腐了，肉末，香菇，嫩笋，茭白，豆腐，葱花等等材料汇聚在一起，那叫一个香气逼人，拿来拌饭吃最好不过。

7、新桐酒酿馒头是用醪（láo）糟发酵而成的，不同于其他馒头。

8、五更料牛腩是曾流传于富阳民间富裕人家的一道小菜。

9、洞桥米馃| 颜值超高的小吃。

10、东坞山豆腐皮是浙江省杭州市富阳市东坞山的特产。

富阳芦笋、东坞山豆腐皮、冰糖芦荟，富阳冬笋、三山板栗、荞麦辣香鸡、洞桥香榧、富春江鲥鱼、龙羊白果、天龙葡萄。

其中富阳芦笋，是全国著名的绿芦笋产区。由于其营养价值高，风味鲜美，芳香润口，能增进食欲，是一种防癌保建食品，在国际市场上很流行。日前，由浙江富阳市农业局申报的“鹳山”牌绿芦笋，经中国果菜专家委员会审定，被评为“中国特色名品”。富阳绿芦笋远销日本、澳大利亚等国，畅销上海、北京、广州、香港等国内市场。目前富阳市的“鹳山”牌绿芦笋已达到产品优质无公害，成为国内外市场的抢手货。

杭帮菜有什么烹饪特色？

你好，我是可妈。很高兴回答你的问题。

杭帮菜是中国八大菜系之一，浙江菜中最重要的一支，杭帮菜讲究原滋原味，色、香、味俱全，造型精致。杭帮菜的特点是“清淡适中、选料精细、因令时鲜、多元趋新”。“清淡”是杭州菜一个最重要的特点。

杭州菜历史上分为“湖上”、“城厢”两个流派。

“湖上”主要以鱼虾和禽类为主，擅长：生炒、清炖等技法，讲究清、鲜、脆、嫩的口味，注重保留原滋原味。

“城厢”用料以肉类居多，烹饪方法以蒸、烩、氽、烧为主。讲究清油、清浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一。

一方水土育一方人，杭州地处江南水乡，气候温和，当地人口味偏清淡，平日爱食鱼虾。所以这些决定了杭帮菜肴注重原滋原味，烹饪时轻油腻轻调料，口感鲜嫩，口味纯美，色、香、味俱全。

现今的杭州菜肴南北口味交融，讲究“二轻一清”，即轻油、轻浆与清淡。

杭帮菜的烹饪特点

杭帮菜就是杭州菜的独立菜系。杭州菜与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。距今一千多年的前的南北名厨和各方商贾汇集于繁华京都临安，造就了杭州菜的鼎盛时期。史书记载有：杭州菜一直以湖上和城乡流派。湖上即为烹饪食材以水产和家禽为主。注重原汁原味的保留，讲究鲜，嫩，清，脆的口味。 东坡肉

烹饪技法擅长清炖，嫩熘以及生炒。城乡流派烹饪食材以家畜野味为主。注重鲜咸适中，鲜嫩爽口，轻浆，轻油的口味。烹饪技法多以烧，烩，汆以及蒸。随着饮食文化的传播。杭帮菜与其他传统菜系相比较。都取它之长处补己之短。在与绍兴菜和宁波菜等兄弟菜系渐渐融合在一起。渐渐也形成一个独立的菜系——杭帮菜

龙井虾仁

杭帮菜的特点

老话说：“一方土地养育一方人，靠山吃山，靠水吃水”。不同的菜系在食材原料的搭配和调料的使用，直接反映地方菜特色的标志，杭州菜的原料组合，加上这一地域的调料使用，也就形成了杭州菜的菜点特色。地处江南水乡的杭州，气候温和，有山有水，河流交错，湖塘星罗棋布。当地人喜食鱼虾，形成了清淡的口味。从而致使注重原汁原味和轻油，轻浆，轻调料的烹饪技法的传承。代表：西湖醋鱼，龙井虾仁，东坡肉，宋嫂鱼羹等等。

西湖醋鱼

被评为浙江十大经典名菜的西湖醋鱼（宋嫂鱼羹）就是杭帮菜的代表作，也是浙江杭州饭店的一道传统地方美食佳肴。

西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。

菜肴用料：

草鱼 800克，醋40克，姜1块，葱适量，黄酒 20克，酱油 60克，白糖 50克，水淀粉 50克。

制作步骤：

西湖醋鱼

1.草鱼宰杀洗净，把鱼对切分为二半，沿大骨向头部劈开，去除鱼牙，鱼头的淤血洗净，两半鱼身打上花刀，肉厚的地方花刀打深一点。

2.生姜去皮切成末，准备好黄酒、醋、酱油、水淀粉和白糖。

3.起锅烧水放入葱和姜片，水开之后用筷子把鱼鳍支起来后放入锅里定型，水开后煮三分钟，撇去浮沫，放入凉水中浸泡。捞出鱼，码放在盘中。

西湖醋鱼

4.另起锅，锅内加入少许的原汤和适量的酱油、黄酒，姜末和白糖。汤汁大火收汁，加入湿淀粉芶明芡。

6.芶好芡浇上，剩余的姜末撒上即可。

胸鳍竖起，鱼肉嫩美，鲜嫩酸甜，香味扑鼻。

宋嫂鱼羹

到此，以上就是小编对于杭州东有什么美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州东有什么美食的3点解答对大家有用。