杭州城市平台美食(杭州美食圈)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州城市平台美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州城市平台美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 上有天堂，下有苏杭，苏杭二州都有哪些特色美食？哪里的美食更好吃？
2. 想在杭州开一家小吃或者餐饮店，有什么好地方推荐嘛？杭州的小吃街或者夜市哪里比较好？

上有天堂，下有苏杭，苏杭二州都有哪些特色美食？哪里的美食更好吃？

一、松鼠桂鱼

松鼠桂鱼又叫松鼠鳜鱼，是苏州地方的传统名菜！当炸好的鳜鱼（或桂鱼）上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。

二、鱼头豆腐

鱼头豆腐是由鱼头、豆腐等主要食材做成的一道菜品，属于苏菜。沙锅鱼头豆腐是浙江杭州著名的菜肴之一。鱼头豆腐，味道鲜美，营养价值非常丰富！

三、碧螺虾仁

碧螺虾仁是江苏苏州传统名菜，属于苏菜系。主要以虾仁主料，巧用碧螺春作配料，成菜具有茶香味鲜、清淡爽口、色泽素雅的特点。虾仁色如玉，茶叶缀于其中，入口带有清新的茶香，鲜嫩弹牙，且透着点甘甜！

四、清汤鱼翅

初识此名，桩哥也是大吃一惊！鱼翅啊！这是鱼翅啊！

我也不知道能不能有钱吃上一碗！

苏州，杭州都是中国非常有名的旅游城市，所以自然也少不了美食的相伴。

苏州有名的美食有：

1、大闸蟹，阳澄湖大闸蟹是中国最有名的大闸蟹之一，而阳澄湖就在苏州，到苏州旅游的朋友，可千万不要错过了阳澄湖大闸蟹。

2、太湖三白，三白指的是白鱼、白虾和小银鱼，这些都是产自位于苏州边上的太湖。是“太湖船菜”的招牌美食。

3、松鼠桂鱼，松鼠桂鱼是松鹤楼的一道名菜，喜欢酸甜口感的朋友一定要去试试。

4、生煎包

生煎包是苏州普通民众的日常小吃。生煎包最好是趁热吃，底部焦脆，汤汁丰富，是早餐的好选择。

杭州的美食也是非常的多，这里就介绍几种最著名的美食吧

1、东坡肉，东坡肉以色香味俱全的特点成为当地一道地方名菜。***用肥瘦相间的五花肉进行焯水，之后皮朝下放入砂锅，放入姜、冰糖、酱油、黄酒等配料进行蒸制，其肉质鲜嫩美味，肥而不腻。

2、西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的一道名菜，其历史悠久，可以追溯到宋朝。精选新鲜的西湖鲤鱼、草鱼，以鲜汤烹饪，加入姜、料酒、糖等调料，出品味道鲜美，肉质嫩滑。

3、叫化童子鸡

叫花鸡又称叫化鸡，江南名吃。其制作方法是将加工好的鸡用泥巴和荷叶包裹住放入土坑内加以火烤，待火苗熄灭后挖出后敲碎，成品鲜嫩可口，香气扑鼻

想在杭州开一家小吃或者餐饮店，有什么好地方推荐嘛？杭州的小吃街或者夜市哪里比较好？

作为实体店老司机，我觉得有必要点醒你一下：

有创业开店的想法是好的，不管是开小吃店、还是餐饮店，在选择位置的时候应该自己做主，为什么要别人帮你推荐？选小吃街也好、夜市也罢，自己就没有点主见么？别人给你的答案“看似那么回事”，但或多或少的都会带些“想当然、我认为”的情感在里面，这样选出的地方你敢开店么？

开店不是儿戏，既然地点定位在杭州，那为什么不自己去尝试找位置，别人可以推荐给你，但别人推荐的就一定是适合你自己的么？开店讲究个“金角银边铁旮旯”，讲究个“固定消费群体”“流动消费群体”，这些都不是只看门店位置就能决定的，这需要根据过往的经验，以及开店的定位来客观评定的，不是我喜欢诋毁他人，而是您这种胡乱“让别人推荐位置”的行为暴露了你根本不懂开店，我给你的建议是先别着急开店。

在我看来，不管是小吃还是餐饮店，在决定干这行之前，最好客观的衡量一下自己的优势与劣势，比如***、房子、技术、成本等。客观的分析自己的优劣势有助于确认门店的档次。比如门店的结构、装修品质、产品售价等。

如果自己没有经验，只是看别人赚钱自己也想干的话，如果家里有矿请随意，如果家里没矿建议不要随便入坑。一个餐饮店虽然投资不了多少钱，但如果是行外人肯定是要交一笔学费的。

至于杭州的夜市与小吃，我不建议你去尝试，我个人并没有去过杭州，但其他一线城市的小吃街还是去过一些的，小吃街有一些N年老店，也有一些新开的店，如果自己观察他们都有一个共同点，就是价格偏高，原因也很简单，因为这是“高流量区域”，高流量意味着高成本、高房租，所以价格就必须高，干得好赚的也多。

而且人家的品牌影响力、产品结构都已经成熟，比较适合当地的饮食习惯，而你作为外来者，如果家里没矿，前期的宣传营销是很难的。

我给你的建议是，对于新手而言，与其去“热闹的场所”试水，不如找一个稍差一点、投资少一点的位置试错，店不是开的越大越好，人流并不是越多购买者就越多，只要位置差不多，产品质量、口感不差，基本上都不缺客源，与其在人流或位置上下功夫，不如在产品上多做尝试来的实际。

只要不是很偏僻的地方，人流量少的地方就可以了，还有就是看你选择开什么样的小吃店 跟 餐饮店 。如果是没有经验的，又怕担不了很大风险的，本人建议开个小吃店相对来说要好一些。小吃店成本低利润比较高，只要好好经营回本还是比较快的。地方么我可以推荐一些，第一位选择可以选择景区附近的店面，景区的人流量毕竟每天都是有保证的，还有一个来旅游的都是舍得花钱的。第二选择么就是高校园区附近，现在的学生都有钱也喜欢吃。第三选择么就是大的十字路口写字楼比较集中的地方，上班的人中午休息时间也会出来买的。希望我这些建议能够帮到你。

到此，以上就是小编对于杭州城市平台美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州城市平台美食的2点解答对大家有用。