杭州烤鸡美食记录(杭州 烤鸡)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州烤鸡美食记录的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州烤鸡美食记录的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州吴山烤鸡的历史，谁能介绍下啊？急急？
2. 杭州烤鸭排名前十名？
3. 吃在杭州，杭州有哪些值得一去的美食小店呢？

杭州吴山烤鸡的历史，谁能介绍下啊？急急？

吴山烤鸡创办于80年代，算来也陪伴杭州人20多年了，只外带不堂食，口碑一直极好。

传说其有个秘方，所以别家烤鸡店的鸡总没“吴山烤鸡”香。20多年了，还是那个小小的店面，还是那么长的队伍。除了烤鸡的价钱，随着物价、随着CPI涨了外，“吴山烤鸡”宛如西湖一般，静静地，变化不大地自成一体。有名气，却离不开杭州这个地方。

杭州烤鸭排名前十名？

1.全聚德

地址：秋涛北路451号瑞京大酒店(近机场路)

推荐理由：正宗的老字号北京烤鸭，鸭子从168元到88元皆有，168为精品烤鸭，送酱、黄瓜、葱以及椒盐鸭架子，88元是半份。专业的师傅在座位旁片皮，据说整只鸭子要片108片。值得称道的是鸭皮，香酥但不油腻，不蘸调料的鸭肉，味道有点寡淡，面皮有韧性，蒸笼保温不错，保证吃到最后都是热乎乎。

2.吴山烤禽店(吴山店)

地址：吴山路62号(中医院旁)

推荐理由：杭州的老字号了，人气永远那么旺，基本家家店外排长队，他们家的烤鸡、烤鸭确实很不错，皮脆肉嫩，啃起来超级赞，比传说中的味道还要香。

3.东来顺

地址：清泰街488号

推荐理由：去的朋友一定要记得吃烤鸭，能在这里尝到比较正宗的北京味。烤鸭可以两吃，还可以烧一个鸭架汤，挺有滋味，面皮做的很薄，配的酱料味道也好。

4.四季风情(天目山路店)

地址： 天目山路106号湖光饭店1-2层

推荐理由：烤鸭点了一只98元，片皮功夫到位，味道很好，鸭骨头全部做了椒盐的，喷香喷香，烤鸭骨架做泡饭。环境布置挺有情调，请客吃饭蛮有档次。

5.皇饭儿(满江红大酒店)

地址：江城路865-867号(近城站火车站)

推荐理由：明炉烤鸭，和便宜坊烤鸭有得一比。这家餐厅烤鸭是两吃的，皮肉就是和北京烤鸭一样裹着面皮，再加些素菜吃。

6.汉舍小雅汉舍小馆

地址：丽水路100号(近大关桥)

推荐理由：烤鸭和全聚德大董有的一拼，纯枣木的挂炉烤制，一只只油光锃亮的呈现在面前，师傅很娴熟片好置放盘中，京葱，萝卜丝，黄瓜小料外加面酱和皮饼。

7.蓝莲餐厅(运河天地店)

地址：小河路488号运河天地(近湖州街)

推荐理由：168一只烤鸭，肥而不腻，就是不能点半只，胃口不大的请珍重。

吃在杭州，杭州有哪些值得一去的美食小店呢？

杭州值得一去的美食小店数不胜数啊，下面这几个绝对是代表

1.奶奶的葱包桧儿

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2.上过《舌尖上的中国》的菊英面馆

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3.吃过不敢发朋友圈，怕被别人知道要来抢位子的私人小馆

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杭州有不少藏在深巷中的美食小店，虽然不是尽人皆知，但是味道是极其不错的，做过一些功课的壹周君就为大家简单介绍一下这些美食小店。

首先介绍几家做面很不错的店，我们知道片儿川是杭州的传统风味小吃，杭式面的特点就是浇头是现炒的，有一家叫做弄面的店铺就是用杭州人喜欢的半生面来制作片儿川的，这道面食全名叫弄面片儿川，据说吃到一半的时候，面刚好是才全熟的状态。

还有一道菜叫做猪肝拌川，这里壹周君稍作解释一下，所谓拌川其实就和拌面差不多，拌川是一种流行于上海、杭州一带的面食，因为川这个字和面条长得很像，所以也就有了这样的叫法。猪肝拌川里，每一根面条都浸润着酱油和猪油，味道咸香四溢，嚼在嘴里满口溢香，同时口感饱满又弹滑。

除去弄面，还有一家面馆算作是半个明星了，那就是方传。之所以说它是半个明星是因为它的邻居是菊英面馆，对，没错，就是那个《舌尖上的中国》捧红的杭州面馆。方传里的片川儿同样值得一提，它所用的雪菜是新鲜的，荷包蛋也是一大特色，被炸得金黄酥脆。

面条相比其他面馆更细些，但是软硬把握得很到位，而且给之后的发展留有余地。壹周君之所以这样说是因为煮制面条的时间比较短，所以盛上来之后口感稍硬，但是泡一会就变软了，而且也不至于黏。

说过了面，我们再来说说海鲜，杭州有几家店虾做得很是不错。其中有一家是许多男男女女在特殊日子都会去的地方，名字却很伤感叫做你别走。他们家的冰镇小龙虾是十分受欢迎的一款菜品，个头大不说，虾肉也十分紧致，口感爽滑鲜嫩。

到此，以上就是小编对于杭州烤鸡美食记录的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州烤鸡美食记录的3点解答对大家有用。