大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杭州酸辣口味美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍杭州酸辣口味美食的解答,让我们一起看看吧。
做法如下:
1· 面粉放入盆中加适量水,先用筷子搅拌成絮状,再活成稍硬的面团(水中加入一点点盐),因为比较硬且后面还要剁碎,就不用太追求光滑,面团,盖好盖子醒着
2· 其他食材切好,西红柿切小小块,杏鲍菇、豆腐都切小丁,辣椒切碎,葱花一点儿
3· 热锅冷油,油热后放入葱花和辣椒丝炒香,立即加西红柿翻炒
4· 加盐和味极鲜酱油少许,继续加入杏鲍菇粒炒均匀
5· 锅中加凉水,多加些差不多大半锅的样子,再加入豆腐粒,加盖大火煮沸
6· 同时我们来剁面疙瘩,把面团切成薄片,洒上少许面粉,继续切成粒,切时可能会粘在一起,没关系继续
7· 用刀把切开的面团剁碎,随意乱刀哈,我因为面活的硬,再没加面粉,大家可看情况适量加一点点面粉
8· 面剁好,锅中水也烧开了,加入多好的面疙瘩,出锅时加入油菜丝和大半勺醋,完成!热乎乎的酸辣疙瘩汤再加自制小酱菜,晚饭快捷还吃得舒服
原料:
面粉100克、红萝卜、豆腐、土豆、木耳各20克、葱、姜、香菜适量、盐、鸡精、花椒粉、辣椒油、醋、食用油适量。
做法:
1、面粉里加水,和成型,搓成条,剁成小粒。
2、红萝卜、豆腐、土豆、木耳洗净剁成小块,葱、姜切粒,香菜切成段。
3、热锅倒油,葱姜炒香后倒入红萝卜、豆腐、土豆、木耳翻炒,调入盐、花椒粉,翻炒,注入凉水,大火煮开,放入面疙瘩,大火煮,用勺子不停翻搅,最后,调入醋、鸡精、辣椒油即可。
泰山煎饼泰山煎饼有很千年的历史,是泰安地区极具特色的小吃之一,也是太爱地区的名族特产,因此,在去泰安游玩的时候不要忘记品尝泰山煎饼。
2.驴油火烧驴油火烧也是泰安城市一道特色小吃,驴油火烧色泽鲜美,口感醇厚,味道鲜美。
中国各地特色美食举不胜举。
前段时期因为大家知道的原因,待在家里不太敢出门。
无聊之间,很多以前吃过的美食都涌进了脑海。
吃过美食佳肴不少,有的淡忘了,有的却久久不能抹去。
因为篇幅关系,不可能一下子,将所有的曾经吃过的美食都一股脑儿呈现出来。
那我就把印象最深刻的奉献给看官。
今天我要介绍的是杭州醋鱼。
杭州醋鱼又称宋嫂鱼羹。
相传为南宋著名民间女厨师宋嫂发明,高宗赵构乘龙舟西湖,曾尝其鱼羹,赞叹不已,于是名声大振。
从此,宋嫂鱼羹,遂扬名于世。其后又经名手整治,乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜,流传至今。
民国时期,文人梁实秋曾记载过该菜的烹饪方法:
选用西湖草鱼,鱼长不过尺,重不逾半斤,宰割收拾过后沃以沸汤,熟即起锅,勾芡调汁,浇在鱼上,即可上桌。
我以前做过业余导游,带游客到杭州必点此菜。
杭州的楼外楼饭店制作这道菜,称得上高手。
杭州醋鱼我有时候叫做它西湖醋鱼。
此菜特点:鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。
现在杭州不经常去了,偶而去杭帮菜馆外婆家、白鹿原饭庄叫一客醋鱼,
刹刹馋,
但那味已全然没有当年我在杭城尝到的味道了。
网络图片,遇纠必撤。
“新疆”美食:
我从小生长在“新疆”,对“新疆”的美食很清楚,非常的“爱”,自30岁离开新疆至今已20多年了,可我依然还是爱新疆美食,每每想起都直流口水“馋”,每次回去都抓紧时间品尝,回来都要带很多,真是“回味无穷”……
首先是:烤羊肉串、烤羊肉包子、抓饭、清炖羊肉(手抓羊肉)、羊蹄子、各色烤馕、馕包肉、黄面烤肉、羊肉薄皮包子;
其次是:羊肉汤饭(揪片子、炮仗子)、臊子面、拌面、炒面(叮叮炒面、干煸炒面)、炒米粉;还有女孩子的最爱:凉皮、凉面、擀面皮;
还有特色美味:大盘鸡、椒麻鸡、凉拌鸡、辣子鸡、凉拌粉条、油塔子、油香、纯酸***;
还有一个特色:羊肉饺子(特别是茴香饺子)。
真的是太好吃了,我说着都“馋”。各位朋友有机会一定要去品尝“新疆美食”。
很高兴能回答亲的问题。作为一个土生土长的天津人,要推荐的特色美食可不只有“天津三绝”。
说起“天津三绝”~狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街***花,我们地地道道天津人没有去吃的,最多买个十八街麻花也是拿来送外地朋友的!
那么天津还有什么特色美食呢?好么,这可多了去了!
1.桂顺斋点心,人家桂顺斋可是一家有80年历史的***老字号,以经营各式***糕点闻名,他们家最好吃的有萨其马、蜜三刀、莲花酥、油茶面。别问我怎么知道那么多!我老爸可是桂顺斋的忠实粉丝。
2.大饼夹卷圈,这可是天津常见的小吃之一。是把豆芽菜、香菜、香干及酱豆腐汁、 味精、盐、香油、红粉皮和馅后包在豆皮中两头包上然后接口和两头用面糊封口,后用热油炸熟,外脆里香。
3.驴打滚,因制作工序中撒的黄豆面,犹如郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。
4.豆腐脑,天津叫老豆腐,又叫豆脑(把腐吞了😝),咸味的,就着现炸的果子吃,再来碗浆子灌缝,一顿早点才叫完美!
5.锅巴菜,天津叫嘎巴菜。提老豆腐哪能不说嘎巴菜,嘎巴菜、老豆腐、浆子、果子、煎饼果子,介都是天津卫传统早点。去外地有几天吃不着这些东西,我们还想的别提呢!
天津可以推荐的特色美食远远不止这几样,我们天津人就喜欢吃,就爱研究吃。欢迎天下吃货朋友来我们天津品尝特色美食!天津欢迎您!
到此,以上就是小编对于杭州酸辣口味美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州酸辣口味美食的3点解答对大家有用。
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