杭州南北差异美食(杭州名菜东西南北古今品品尝尝)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州南北差异美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州南北差异美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 浙江菜和广东菜口味上有什么差别呀？
2. 请问一下，上海话和杭州话像吗？
3. 杭州属于哪方城市（北方还是南方）？

浙江菜和广东菜口味上有什么差别呀？

粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型

浙江是江南的鱼米之乡。浙菜发展到现代，是精品迭出，日臻完善，自成一统，有“有佳肴美点三千种”之盛誉。归纳起来，浙菜有如下几大特征：一是用料广博，配伍严谨。主料注重时令和品种，配料、调料的选择旨在突出主料、增益鲜香、去除腥腻；二是刀工精细，形状别致；三是火候调味，最重适度；四是清鲜嫩爽，滋、味兼得；五是浙菜三支，风韵各具。

浙江菜主要由杭州、宁波、绍兴三支地方风味菜组成，携手联袂，并驾齐驱。杭州素有“天堂”之称。杭州菜制作精细，清秀隽美，擅长爆、炒、烩、炸等烹调技法，具清鲜、爽嫩、精致、醇和等特点。宁波地方厨师尤善制海鲜，技法以炖、烤、蒸著称，口味鲜咸适度，菜品讲究鲜嫩爽滑，注重本味，用鱼干制品烹调菜肴更有独到之处。绍兴菜品香酥绵糯，汤浓味醇，富有水乡古城之淳朴风格。

请问一下，上海话和杭州话像吗？

请问一下，上海海话和杭州话像吗？

我个人认为不像，虽然浙江人在上海有许多。但是融入到浙江群里，他们也都会说自己的家乡话。但是浙江的杭州人和浙江的宁波人说出来的话也是不一样的，温州话更听不懂。相比较杭州方言上海人还是可以接受的。

不能说像。

细数起来，上海话与杭州话算是不同语种了。也许某些字节发音相近，但依然不能说像，比如日常里我们来自不同区域的地方交流方言时突然发现居然这个词在方言里是一样的***，觉得很神奇，但是要是拿方言来进行交流，显然会无法沟通。

只能说接近但并不完全等同

语系虽都是吴语 但上海话融合了 江苏 浙江 沪（上海本地）及外来等多种语言的结合而自成一种地方特色的语言 上海市区要听懂浦东 金山 南汇等郊区方言也不容易 因此只能说接近但不能等同 互通部分最多也只能达到六到七成

就现代汉语方面来讲

杭州话和上海话都算吴语·

两者之间也有一些相似之处·

但是如果平时用来对话交流的话·

其实还是有很大的差别的·

上海人听不太懂杭州人说什么·

但杭州人一般都听得懂上海话·

杭州属于哪方城市（北方还是南方）？

杭州是南方城市。

在中国区分南方北方的界限,沿淮河秦岭一线.此界线以北的城市都是北方城市,南边的是南方城市

北方城市主要有：北京、天津、哈尔滨、长春、沈阳、大连、济南、太原、郑州、西安、青岛、呼和浩特、包头、大同、***、银川、兰州、西宁等大中城市。

南方城市主要有:海口、三亚、广州、珠海、深圳、东莞、汕头、湛江、桂林、南宁,上海,南京,柳州,福州,泉州,厦门,台北,香港,澳门,北海,宁波,杭州,苏州,南昌,武汉,长沙,成都,重庆,贵阳,昆明,扬州等

在中国中部横亘着一条东西走向的山脉——秦岭。它就象一堵“挡风墙”阻止冬季冷空气南下，拦截夏季东南季风的北上。自古以来，因秦岭所处的特殊地理环境，以及因此而带来的秦岭南北气候变化，人文景观、生活习俗等方面的不同，被称为我国南北的分界线。习惯上称秦岭以南为我国南方，秦岭以北为我国北方。但秦岭正式的名称是自汉代才有的。

我国南北自然分界线，实际上首先是气候分界线。就热量带说是北方暖温带和南方亚热带的分界；在水分区划中则是北方干旱、半湿润气候和南方湿润气候的分界；在雨旱季节类型区划中则是北方春旱、夏雨气候和南方春雨、梅雨及伏旱气候的分界。 国的地理学家把长江与黄河之间的秦岭、淮河看作是我国的东部地区的一条南北方分界线。具体的说，这条分界在甘肃、陕两、河南境内，基本上沿秦岭、伏牛山呈东西走向，到方城县折向东南、经板桥往东进入安徽，然后大致沿淮河干流，至江苏的苏北灌溉总渠延伸人海。

到此，以上就是小编对于杭州南北差异美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州南北差异美食的3点解答对大家有用。