杭州美食荔浦芋头(杭州美食荔浦芋头怎么做)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食荔浦芋头的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食荔浦芋头的解答，让我们一起看看吧。

1. 最好芋头品种排名？
2. 荔浦芋头真的好吃吗？
3. 广州板鸭做法？

最好芋头品种排名？

最出名的有宁波奉化的芋艿头，靖江的香沙芋有独特栗香，甜口的有桂花糖芋苗，咸口的有葱烧芋艿头，荤口的有芋艿烧鸭。

至于品种讲究，金陵的桂花糖芋苗，首选的还是本地的上等芋艿，杭州人吃的最多的，也就是家门口菜摊的杭州红芋。

荔浦芋头真的好吃吗？

荔浦芋头真的好吃。

在广西，荔浦芋头比山水更撩人，香如牛奶，粉如板栗，糯如紫米。正宗的荔浦芋，肉质白色布满细小紫筋，犹如槟榔的花纹，又称槟榔芋，是芋中珍品，深受大众喜爱。煮熟后芋头颜色淡紫，微甜，入口香甜软糯，有大量的膳食纤维，老少皆宜。

荔浦芋头产于广西桂林市的荔浦县，荔浦芋头素有“天下芋头看荔浦”之说，康熙年间被列为“广西首选贡品”，每年向***进贡。

荔浦芋头的特点：

荔浦芋头属天南星科，又叫魁芋、槟榔芋，原为野生芋，是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种。

荔浦芋头个头硕大，肉质细腻，具有特殊的风味，乃芋中极品，其体形椭圆，像织布纺缍，个大体重，一般的有2斤多重，也有五六斤重的。芋皮粗糙呈棕色，皮上节与节之间的距离比较短，芋肉上的槟榔花纹明显，香味很浓。

荔浦芋头以个头大，芋肉白色、质松软者为上等。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹，栽培学称之为槟榔芋。母芋椭圆形，子芋5个—8个。以产母芋为主，一般单个重1000—1500克，大的可达2500克。

荔浦芋头真的很好吃，也很有营养，丶特别是蒸着吃我们全家的最爱了，想想都好吃，我在网上买过又甜又软糯，吃起来有一股很清香的味道，荔浦芋头和其它的芋头味道很好一样，我老公和孩子都很喜欢吃，每年都会买来吃过几次，每次都是不够的。

好吃

荔浦芋头可以说是芋头中最好吃的品种。它个头大，一般单个重两三斤，比小个头的芋仔香味更浓，含水量低、淀粉含量高所以口感特别粉糯、味道清甜。其营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成分。

荔浦芋头也叫“槟榔芋”，体形椭圆，形似纺缍，重量从一至两斤，到五六斤。荔浦芋头的好吃，在于它肉质细腻，有非常浓厚的芋香，因为淀粉含量高达70%，所以，它口感沙松，既可当粮食，又可做蔬菜。芋头肉质洁白，布满细小红筋，类似槟榔花纹，因此得名“槟榔芋”。

好吃，荔浦芋头最简单的吃法：

一、用料 荔浦芋头1个、白糖适量。

二、蒸芋头的做法 1、荔浦芋头洗净去皮切成片，摆放在蒸盘内。

（也可以不用放入蒸盘，直接放在蒸屉上也可。）

2、蒸盘放上蒸屉上，冷水上锅，大火上气后转中小火蒸10-15分钟。

3、用筷子可以轻松穿过芋头片，关火即可。稍稍放凉可以搭配白糖蘸着食用。

好吃。你买的不好吃，是因为你上当受骗了，或者说你不懂，买了便宜货。

正宗的荔浦芋头，香，糯。个头如柚子那么大。价格要比普通的芋头要贵。荔浦芋头煲老鸭，可算是一道名菜吧。荔浦芋头不容易保存。现在网上购买，有为你处理好的，已削成一片一片的，放入冰箱，慢慢吃，

广州板鸭做法？

板鸭半只，荔浦芋头1/3个，板栗200克，广式腊肠2根，广式腊肉200克，香菇10朵，姜1块，葱1根，轻盐松茸酱油15毫升，蚝油15克

【制作步骤】

1、准备好材料

2、板鸭斩件后放入清水里浸泡至板鸭泡发

3、蒸箱的水箱加入适量清水，以100摄氏度预热

4、把板栗放入预热好的蒸箱里蒸5分钟

5、蒸好的板栗去壳放入盘中，放入去皮切长条的芋头，香菇去蒂洗净十字切开放入盘里

6、、放入泡发好的板鸭、切成薄片的腊肠和腊肉

7、在板鸭上均匀撒上姜丝

8、取1碗，勺入松茸酱油和蚝油搅拌均匀后调制成酱汁备用

9、蒸箱里的水壶加满清水，以蒸肉功能键预热

10、把板鸭笋汤放入蒸箱预热好的蒸箱里蒸20分钟

11、出锅后，趁热撒上葱花

12、勺入用松茸酱油和蚝油调制好的酱汁淋入即可

到此，以上就是小编对于杭州美食荔浦芋头的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食荔浦芋头的3点解答对大家有用。