大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杭州美食片川的问题,于是小编就整理了4个相关介绍杭州美食片川的解答,让我们一起看看吧。
片儿川和雪菜肉丝面都是北京的传统小吃,但是它们的区别是:
材料:片儿川是由面条、肉片、京葱、辣椒油、醋、糖、酱油等调料组成;而雪菜肉丝面则是由面条、雪菜、猪肉丝等调料组成。
烹饪方式:片儿川需要先将面条煮熟,然后在锅中将肉片和京葱炒熟,最后加入辣椒油、醋、糖、酱油等调料拌和;而雪菜肉丝面则是先将雪菜炒热,然后将其拌入猪肉丝中,最后加入调料拌和。
味道:片儿川的味道偏麻辣,适合喜欢吃辣的人;而雪菜肉丝面的味道则比较清淡,适合喜欢吃甜食的人。
虽然它们都是北京的传统小吃,但是它们的颜色、材料、烹饪方式等方面都有不同之处。
一,杭州大厦外楼,
二,智威馆,
三,元奎厅,
四,龙井酒家,
五,涠庄,
六,张生记,
七,姥姥家,
八,新洲集,
九,杭州酒家,
十,天香楼
杭州的特色美食有:西湖醋鱼,龙井虾仁,片儿川,定胜糕,葱包桧,猫耳朵,东坡肉,藕粉,糖桂花等等。
保俶路美食街。
竞舟路美食街。
河坊街河坊街。
高银巷美食街。
保俶路美食街
保俶路一带有许多有特色的餐馆,现介绍几家不错的饭店以供参考:刘家香辣馆地址:西湖区保俶路116号推荐理由:带些杭州特色的川菜馆。特色菜:香辣小龙虾、臭豆腐、***子、酸菜鱼、乞丐排骨片儿川特色面:片儿川面、三鲜面、美味鸭舌、香辣小龙虾
竞舟路美食街竞舟路是近年新兴起的美食街,位于杭州市的西区。街道两边有不少小饭馆,装修得都很有特点,味道也各有特色。只是地理位置偏远一些。以下介绍一家不错的饭店。柴火食坊推荐理由:以做汤溪(金华和兰溪中间偏北的地方)菜为其特色,微辣的口味很适合现代都市人的口味。特色菜:酸豆角辣子鸡、核桃仁酒糟羹、五香牛蹄、三月青千张。
河坊街河坊街
河坊街河坊街是一条明清仿古步行街,除了有胡庆余堂、王星记扇厂、万隆火腿庄等老字号可以参观外,很多游客前去游玩的主要理由还是美食。不长的街道上有不少传统小吃摊,什么定胜糕、葱包桧、臭豆腐、油酥饼都值得一尝。步行街走到底还有不少饭店,量多味美实惠,值得一试。江南红楼地址:河坊街57-4号特色菜:醤鸭、酱肉、咸肉蒸河虾、咸肉蒸湖蟹药膳馆地址:河坊街大井巷92号推荐理由:绝对幽静的用餐环境,口味和服务都不错。汤或煲里面都是各种药材,非常健康的食品。
高银巷美食街
高银巷与清河坊平行,且相距不远。那里好吃的饭店太多,让人真不知道选什么好。一到晚餐时间,窄窄的街道两边就停满了私家车。皇饭儿地址:清河坊高银巷53-57推荐理由:绝对物超所值的一家饭店。特色菜:乾隆鱼头、西湖醋鱼小贴士:千万不要在吃饭高峰时去,要等很久才有位子。秘笈:东坡肉加葱油拌面,才8块钱,却味道奇佳。5、河东路美食街
传闻古代的时候,某一年浙江举行乡试,来杭州赶考的人很多,店主为了招徕这些赶考人的生意,就用倒笃菜、笋片、肉丝为料烧制成的面条,专门供应外地来杭的考生。这个面条,就是片儿川。
片儿川是杭州的经典面食,是用雪菜、笋片和肉丝为主料,与面条一起下锅烹制而成的。片儿川的汤鲜美可口,非常开胃;片儿川里的肉片鲜嫩、笋菜爽口,十分的鲜美;片儿川的面条吃起来并不会太软,很筋斗。吃完一碗片儿川,就会知道其中的魅力所在。往往吃完后,都会觉得回味无穷。而实惠的价格,更让片儿川受到了大众的欢迎。
杭州能吃到片儿川的面馆有很多。比较推荐的是奎元馆的片儿川。未腌制过的雪菜和新鲜的笋片、可口的肉丝一起,浇在奎元馆独家制作的面条上,吃起来韧而滑口、鲜味十足。很多老杭州人都爱去奎元馆吃面条,因为那里不仅最能吃到老杭州的味道,还是一代又一代杭州人的记忆。
除了奎元馆的片儿川,菊英面馆的片儿川也是有名。每次去都要排队的菊英面馆,让本地食客和外来的游客都能吃到杭州正宗的片儿川的味道。新鲜的雪菜吃起来满嘴清新、笋片清脆爽口、肉片嚼劲十足,菊英面馆的片儿川吸引着无数的食客。
此外,忠儿面馆、阿强面馆、慧娟面馆等面馆都受到了很多人的欢迎。吃一碗片儿川,品尝杭州最老底子的味道。
到此,以上就是小编对于杭州美食片川的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州美食片川的4点解答对大家有用。
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