杭州80年美食(老杭州美食)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州80年美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍杭州80年美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 介绍杭州美食的句子？
2. 杭州白鲞怎么做？
3. 杭州最早的傣味火锅？
4. 赞扬杭州美食的词？
5. 杭州有哪些老牌餐厅？

介绍杭州美食的句子？

1、龙井虾仁：是一道很出名的杭州菜。用新鲜剥出来的虾仁，加上西湖的龙井茶叶制作而成。虾仁口感鲜嫩，配上龙井绿茶淡淡的茶香。这道菜正如杭州的西湖一样，清爽淡雅，不浓烈，但余味悠长。

2、西湖莼菜：是西湖美食之一，莼菜口感嫩滑，虽然是一道素菜，但是，吃过之后很难让人忘记。一般会做成汤，喝起来味道极鲜。

3、西湖醋鱼：是用西湖的草鱼为原料制作而成，烧好后浇上一层油亮的糖醋，吃起来鱼肉鲜美，带有蟹味，口感鲜嫩酸甜。

杭州白鲞怎么做？

杭州白鲞是杭州的特色小吃，其做法分为六个步骤：

1.选用优质的蒸干白芝麻及麦芽糖2.把蒸干白芝麻和麦芽糖放入开大火的平锅内搅拌均匀，炒熟至香味四溢；

3.将炒好的芝麻糖浆搅打，使其更加细腻、黏稠；

4.将把炒好的芝麻糖涂在模子内，平压后冷却定型；

5.将冷却后的白鲞倒出，用刀切成均匀的小块；

6.最后，杭州白鲞就做好了。口感酥脆，香甜可口，是一道非常适合作为小零食品尝的美食。

1、食材：白条鱼三五条、葱、姜各适量。

2、将小白鱼洗净，要去掉肚子里面的黑色物。抹上盐腌制四小时，用太阳晒两天左右。

3、将油烧热，撒上葱、姜，用温火炸至香味出来。

4、放入白条鱼前调上大火，白条鱼入锅一分钟后翻面。

5、两面都翻过后调至中火。

6、每隔2分钟翻一次，待金***，有香味时再撒点香葱入油中。

7、10钟左右起锅。起锅再撒点葱花到盘装的鱼上面，等待着美味入口。

杭州最早的傣味火锅？

回答如下：杭州最早的傣味火锅店是江南傣味火锅，成立于19***年。该店以云南傣族特色为基础，结合本地口味，独创了一种傣味火锅，深受杭州市民和游客的喜爱。江南傣味火锅店的火锅底料以云南特产的豆腐乳、辣椒、花椒等为主要原料，辣味浓郁，鲜香可口。除了火锅，江南傣味火锅店还有各种云南特色小吃和饮品，如酸角汁、奶盖奶茶等。

傣味火锅（解放路店）是一家火锅店，位于解放路200号。适宜情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐、随便吃吃，傣味火锅是杭州名声大噪的火锅店，锅底便宜，涮菜便宜，舒适的用餐环境，温馨又不失优雅，滋补锅底，鲜美食材，热辣酣畅，营养丰富。傣味火锅吸取传统火锅精华，保持“麻、辣、鲜、香”特点的基础。

赞扬杭州美食的词？

津津有味、甘之如饴、余味无穷、香飘十里、五味俱全。

一、津津有味

白话释义：津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。

二、甘之如饴

白话释义：甜得像糖一样。也用来表示乐于承受艰难、痛苦。饴（yí）：糖浆。可以形容北京烤鸭的酱

翻译：吃起来甘如蜜糖

三、余味无穷

白话释义：形容美妙的诗文、歌曲或可口的食物耐人回味。

翻译：必须是像我刚才的模样，轻吸慢吐气，不仅安然无恙，而且觉得多味无穷哩！

四、香飘十里

白话释义：形容香气浓郁或香气传得非常远、特别香，一般用于文章描写某物的味道香味很浓。

出处：《桂花雨》：桂花盛开的时候，不说香飘十里，至少前后十几家邻居，没有不浸在桂花香里的。

杭州有哪些老牌餐厅？

近年来，杭州菜在全国范围内都很流行，比如“绿茶”、“外婆家”、“白鹿”等等。这些餐厅的共同特点是平民且廉价，但是在杭州当地的吃货和美食家们看来，它们就是装修风格不错的连锁快餐厅，没有杭州的经典菜式出现的可能性。

下面聊聊几个杭州经典的餐厅。

老头儿油爆虾。从隐藏于街巷里的苍蝇馆子变成了现在有十几家连锁的大品牌。油爆虾和炸带鱼必吃。据说油爆虾的原料选用的是德清田间水沟里养殖的河虾，十分鲜甜。

杭州凯悦酒店湖滨28餐厅。被英国的《餐厅》杂志列为亚洲50强的餐厅。杭帮菜打卡圣地，推荐金牌扣肉、宋嫂鱼羹、江南富贵鸡、炸烹大花虾。主厨曾经说，把好原料烧出好味道，但是味道又不能脱离传统菜的味道，比较费劲，也十分难得。

德明饭店。这是一家没有菜单的饭店，老板朱德明依然奋战在厨房第一线。到了饭点，最好提前去，否则要排很久的队。推荐腊笋烧肉、油豆腐烧肉、油爆虾，他们家的卤味也值得一尝，如卤大肠、卤三鲜、卤鸭等等。

西子湖四季酒店***厅。酒店隐匿在一片湖滨的园林里，与外界的喧闹彻底隔离，周围都是水草，在这里吃饭，时间也变得慢了下来。推荐几道特色菜：古越陈酿煮花螺、***脆皮鸡、鲍鱼红烧肉、西湖醋鱼、八宝鸭等等。

此外，江南驿、中国杭帮菜博物馆、天香楼、陆记饭庄、奎元馆也都是杭州的老牌餐厅，味道不错，有机会去杭州，一定要试试。

你爱吃杭帮菜吗？你都吃过哪些杭帮菜？

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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^

到此，以上就是小编对于杭州80年美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州80年美食的5点解答对大家有用。