杭州吃鱼美食推荐(杭州吃鱼美食推荐一下)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州吃鱼美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州吃鱼美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州吃鱼哪家好？
2. 来杭州吃过西湖醋鱼吗？大家还吃过哪些更好吃的鱼？
3. 你知道杭州有哪些特别出名的美食？

杭州吃鱼哪家好？

店铺1：鱼藤餐厅

地址：昙花庵路三堡万邦大厦

人均：72

推荐理由：鱼很嫩 吃法很特别，里面有莴笋这些蔬菜，光喝汤都很鲜美，是鱼的鲜美和蔬菜的清香。小菜也有有创意，是花菜梗。臭豆腐。

店铺2：溪雨观酸菜鱼(翠苑店)

地址：文一路汇和城2楼

人均：74

推荐理由：黑鱼片很嫩很多，餐前爆米花也很好吃，茶是洛神花玫瑰茶，很特别，以专做酸菜鱼的店，酸菜也很好吃，就白米饭特别好吃。

店铺3：好人民间小吃(星光城店)

地址：文三路500号星光城A座1楼

人均：32

推荐理由：便宜，而且鱼肉很多，在苏州曾经吃过这个连锁店，很适合三两好友吃个简餐，味道也不错。

强烈推荐以下3家

1吴家盘头江鲜馆吃江鲈鱼,只滴几滴酱油,已不能用鲜概括了。仔细分辨,能尝出鱼肉丝丝的甜味。

2临安乐平村炳红饭店,一鱼六吃。其实就是农家做法,包头鱼,炸、炖、煎、滚、炒…把鱼的各个部位都用尽。

3景芳生蚝馆有一道干炸水潺很不错,酥脆的外壳,咬起来有轻轻的嘎吱声,水潺软乎乎的,好吃到完全忽略里面的骨头。

来杭州吃过西湖醋鱼吗？大家还吃过哪些更好吃的鱼？

吃过西湖醋鱼，但是我做的糖醋黄鱼毫不逊色！

[文]笨小朱聊美食

我一般不怎么买鱼，因为河鱼是便宜，但是鱼刺比较多，尤其是鲫鱼和鳊鱼，有几次还上了医院，把卡喉的鱼刺用器械取出来。海鱼么，价格贵舍不得吃。小时候，父亲给生产队出公差，偶尔能吃到从上海带回的带鱼，但也不是新鲜的，是咸带鱼，不过，已经算是稀罕物了。也不会拾掇，给带鱼开膛以后还要用丝瓜络把带鱼身上银色的鳞洗去，河鱼不就是这样弄的吗？很多年以后，我才知道，带鱼身上银色的鱼鳞并不是真正的鱼鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。现在回想起少年时的幼稚还历历在目。

现在条件好了，吃鱼太方便了，但是我还是不想吃河鱼，因为现在内河的污染还是很严重的，相比之下，那我就该吃海鱼吧！

食材：黄鱼300克。

调料：葱花、姜末适量；料酒1勺、陈醋1少、味极鲜1勺、白糖3勺、老抽半勺、水淀粉少许。

做法步骤：

1：新鲜黄鱼收拾干净，两面各切上三刀，抹上盐和料酒，这样做是为了菜更入味。这样做是为了菜更入味。

2：葱、姜均切成末备用。

3：糖醋汁的调制：按照糖、醋、味极鲜酱油、料酒和水的先后顺序，调制混合的量依次为1、2、3、4、5。

4：炒锅放油，热锅热油(这样煎鱼不会脱皮），放入黄鱼煎制。

5：一面煎黄以后翻面继续煎制。

6：把鱼盛出，锅留少许油，把葱姜末爆香后把兑好的糖醋汁倒入锅内，把黄鱼放入锅中煮开。

7：把鱼盛出，把葱花倒入锅中的糖醋汁内翻炒，勾一下薄芡，浇到黄鱼身上。

看看，这效果不必大饭店的差吧？来一筷尝尝鲜哟！

总结：糖醋黄鱼这道菜酸甜可口，做这道菜的关键在于糖醋汁的配比，如果您按照我的比例调制，味道真的好！

饮食小贴士—黄鱼：

黄鱼食性较杂，主要以鱼虾为食。以我国舟山渔场产大黄鱼最出名。大小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期，清明至谷雨则是小黄鱼的主要汛期，此时的黄鱼身体肥美，鳞色金黄，发育达到顶点，最具食用价值。大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。饭馆所用的以大黄鱼为多。海鱼离水便死，不像江河湖塘的鱼可以吃到活的，所以海鱼务求新鲜。

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消费指导：糖醋大黄鱼15元！15元吃海鲜美不美？

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你知道杭州有哪些特别出名的美食？

我是见君很高兴回答这个问题

杭州美食众多，杭州具有代表性的4大特色美食。

有一句话, "上有天堂,下有苏杭",杭州不仅拥有山清水秀的好景色，美食也同样名满天下。这里众多的特色美食，足以让杭州称得上天堂美食之城。那么接下来就给大家分享4道杭州的特色美食，一起去看下。

一：西湖醋鱼

西湖醋鱼是一道在杭州最负盛名的菜,其做法其实也算是古朴,当然味道上来说,

突出的就是一个字鲜,而且融合糖和醋,鲜、甜、酸三味,鱼肉不生也不老,能吃出一种蟹味。而且正宗的西湖醋鱼,用的是草鱼,用"饿养"的方法,连着两天不给鱼食，这样就去除了鱼的土腥味,让鱼肉变紧实细嫩。

二：老鸭煲

老鸭煲是用鸭作为主料,酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋作为辅料,葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油作为调料熬制的一道汤。熬制好的鸭煲汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一直以来深受人们的喜爱一道美食。而且做老鸭煲的鸭子,一定要选麻鸭，煮出来的汤-丁点怪味都没有,煮鸭子汤,一定要用陶罐煮,味道才会正宗。

三：杭三鲜

杭三鲜不仅是杭州一道历史悠久的名菜,还是饭店点击率很高的一道菜。这道菜可以说得上是既家常又上得厅堂，它的原料很丰富，说是三鲜,其实里头可不止三样鲜!它是由大***,虾、猪肚、肉丸、鱼丸、肉皮构成的一道名副其实的多鲜大菜。这道菜的主要的特点是,肉皮柔软,丸子鲜嫩,滋味多样,清香爽滑,香鲜可口，吃了以后真的是元气满满,活力十足。

四：龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的一道特色名菜,这是用杭州特产的西湖龙井嫩芽作为配菜,以虾仁为主制作而成的一道美食。用龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁玉白鲜嫩,芽叶碧绿清香,两者相配,味道独特,让人回味无穷!而且现在正好是马上就是清明了,龙井正是鲜嫩的时候,可以选用清明节前后的龙井茶配虾仁来制作。这样一道滋味独特的名菜,大家来杭州绝对不要错过哟!

到此，以上就是小编对于杭州吃鱼美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州吃鱼美食推荐的3点解答对大家有用。