杭州美食咸炝蟹-咸炝蟹的腌制方法

本篇文章给大家谈谈杭州美食咸炝蟹，以及咸炝蟹的腌制方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、咸炝蟹的做法和配方
• 2、咸呛蟹的吃法
• 3、杭州咸炝蟹在哪
• 4、杭州哪有卖咸炝蟹的?
• 5、咸炝蟹开袋即食吗能吃吗

咸炝蟹的做法和配方

步骤 购买活梭子蟹两只，越肥越好。将蟹放在高度的白酒中浸泡一会。几分钟后将白酒倒掉，把蟹用保鲜膜扎紧放入冰箱冷冻5小时以上。调制盐水，按两斤水半斤盐的比例彻底溶化，注意不能用开水，最好是凉开水。

食材：蟹若干只、盐若干、白糖若干、醋、啤酒若干、生姜若干。 洗净梭子蟹，利用横切的方式讲梭子蟹一分为二，取出蟹腮蟹胃。

【制作】将蟹洗净沥干水份备用； 将盐、花椒、八角、桂皮、葱、姜、蒜调料熬成汁，晾凉备用； 螃蟹浸入熬好的汁中，浸泡三至四天即可食用。随吃随做。

咸呛蟹的吃法

1、不可以蒸著吃），可以用自来水冲会（前提是那只红膏咸呛蟹还没有拨开），拨开后，可以放点黄酒或者白酒可以多倒点，这样就淡 了， 如果喜欢葱姜蒜的话也可以放一点，味精放一点 材料：活的白蟹或梭子蟹。

2、呛蟹买回家后，可以通过简单的蒸煮或炒制来享用，但最经典的吃法是将其腌制后作为冷盘食用，这样能最大程度地保留呛蟹的鲜美和口感。呛蟹作为一种海鲜美食，其独特的咸鲜口感深受人们喜爱。

3、炝蟹的吃法如下：准备好对应的食材，像姜，葱，洋葱，玉米淀粉，食用油，麻椒，干辣椒，香辣酱等等。而这个时候，我们首先要将呛蟹清洗干净。

4、将蟹去保鲜膜放入盐水中。在蟹上压上一个碗上面盖上保鲜膜，腌制15-20小时即可食用。腌制好的呛蟹。切成小块装盘，吃时蘸老酒或米醋，加点白糖。

杭州咸炝蟹在哪

在信义访海鲜大拍档 我去吃过几次 特别是咸炝蟹非常符合我们杭州人的口味 每次我都会点上一份 才38元 貌似降价过了 极力推荐该店。。

象山金兴水产经营部。象山金兴水产经营部，专注于海鲜产品领域，历经10年的稳步健康成长，现已发展成为一家集食品研发、生产与加工、仓储冷藏、营销为一体的现代化、综合型股份制企业。

吃蟹地点推荐天伦里 地址：西溪路550号西溪新座7号楼1楼 这是杭州一家著名的老螃蟹餐馆。以蟹宴闻名，能把蟹制作100种吃法。他们家里的螃蟹看起来和普通的膏蟹一模一样，但是掰了一只蟹腿，金***的黄油突然漏了出来。

有兴趣的话，可以和朋友去茶馆，或者品尝蟹食。茶楼推荐安满法韵与茶馆地址：安缦酒店西湖街发云巷15号杭州除了西湖，就在灵隐附近。整个茶馆的设计与其他茶馆不同。它仿佛是一个隐居在深山的诗人的居所，自有仙气。

杭州哪有卖咸炝蟹的?

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在杭州购买阳澄湖大闸蟹，推荐选择蟹公馆！蟹公馆大闸蟹创立于2009年，专注于优质大闸蟹直营销售，经过10多年的发展，目前已发展为集生态养殖、直营连锁、电子商务为一体的实力品牌。

沥海街道，隶属于浙江省绍兴市越城区，地处越城区东北部，东邻崧厦街道，南隔曹娥江与道墟街道、绍兴县孙端镇隔江而邻，西南与越城区马山镇隔江相望，西北、北连接杭州湾上虞工业园区，总面积40.4平方千米。

是红膏炝蟹么？大世界有的。我们宁波人过年送客户啊什么的我爸爸都去大世界买螃蟹。比外面便宜。

宁波汤圆。嘿嘿。宁波金柑、奉化芋头、宁波红膏咸炝蟹、奉化千层饼、宁波年糕等。

生的，但是别怕，如果你能鼓起勇气尝一口，一定会爱上的，非常美味。 醉湖蟹和咸呛蟹，生吃的两种蟹，一种是用湖蟹做的，一种是用梭子蟹做的。

咸炝蟹开袋即食吗能吃吗

不能开袋即食、能吃。咸炝蟹是宁波的特产，肉质细嫩，脂膏肥美，味鲜美，营养丰富，但因为是腌制品，所以不能直接食用，吃的时候最好佐酒并蘸些姜醋汁杀菌保健，吃后不要立即喝凉水以免引起肠胃不适。

不可以蒸著吃），可以用自来水冲会（前提是那只红膏咸呛蟹还没有拨开），拨开后，可以放点黄酒或者白酒可以多倒点，这样就淡 了， 如果喜欢葱姜蒜的话也可以放一点，味精放一点 材料：活的白蟹或梭子蟹。

腌制好的呛蟹捞出后用保鲜袋分别包装直接放入速冻箱，只要冰不化，绝对不发黑放一年都没问题。很少吃蟹的人要备点药，以免肠胃不好，腹泻，因为虽然呛蟹是腌过的，不过还是生的。

盐炝蟹吃法：把蟹切割成一小块摆盘，吃时蘸陈年老酒或白醋，也可以加点白砂糖。下面来看看做法步骤：咸呛蟹的作法：主要材料：海蟹2只 辅材：盐适量 流程 选购活海蟹二只，越肥就越好。

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