杭州太和美食(杭州太和美食推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州太和美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州太和美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 太和县特色美食？
2. 太和小吃大酥鸡的做法？
3. 太和有哪些好吃的？

太和县特色美食？

一，太和板面，太和板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文化遗产名录。2018年11月，安徽10大地标美食公布 ，太和板面评选为安徽十大美食 。

二，太和花馍起源于明朝,相传,朱元璋因是农民出身,体恤农民饥苦,注重农业发展,到他晚年时期,农民已过上了国泰民安的生活。百姓为感谢朱元璋的皇恩浩荡,每年秋收时节,都会蒸上大花馍,向朝廷进贡报喜,庆贺大丰收,寓意日子过得蒸蒸日上。太和花馍凝聚了皖北人们的勤劳和智慧,展现了皖北的纯朴民俗风情,具有美观性、实用性、文化性,寓意美好,如:寿桃馍(多福多寿),石榴馍(多子多孙),老雁馍(反哺报恩)等。花馍食材是选取阜阳优质小麦打磨面粉,麩皮制作老酵头作为发面引子。

三， 太和鲜汤豆花鱼。豆花鱼口味麻辣鲜香，本属于川菜，但是太和县沙河过境，黑鱼鲜嫩，做出的豆花鱼口味麻辣鲜香，滑爽细嫩，一方面能满足嗜辣喜荤的人们的需要，又能保证吃了不上火。太和豆花鱼在当地盛行。

太和板面，皖北太和花馍，老炊牛肉，包原酱鸭头，包原砂锅，香椿扒牛蹄，玻璃乳鸽，清蒸全羊，翡翠馕中牛肉丸，湿地一品肉，李世睦烧饼，琉璃馍，太和鲜汤豆花鱼，太和锅贴桔梗鱼，老鸡面，粉羊肉，手扒羊头，藤椒风味地锅鸡，香椿炒鸡蛋，嘛糊，馄饨，皮丝，粉鸡，格拉条

1.麻糊

咸淡麻糊总相宜！淡麻糊豆浆米浆相互交融。咸麻糊除了豆浆米浆，还有花生、豆腐皮丝、面筋等配料。淡麻糊口感温润绵软，不黏不涩，老人孩子都爱吃。咸麻糊口感丰富，味道鲜咸，年轻人很爱吃。

2.太和板面

制作这道美食，先要将面粉调味和好。而后涂上香油，在案板上边摔边拉。最后煮熟加调料配菜就完成了。板面玉白、青菜翡绿、红汤油亮，看着就口齿生津，食欲大开！

太和小吃大酥鸡的做法？

食材清单

鸡蛋 1个 、 胡椒粉 2g 、 食盐 2g 、 鸡胸肉 1块 、 玉米淀粉 5g 、 生抽 15g 、 五香粉 2g 、 白砂糖 4g 、 耗油 2g 、 面粉 10g 、 玉米油 300g

烹饪步骤

1/8

鸡胸肉一块，洗净，切条，沥干水分

2/8

放上所有调料，用手抓匀

3/8

拌匀后腌制20分钟

4/8

放入淀粉抓匀

5/8

外放入面粉抓匀

6/8

热锅烧油，油热后加入一条肉条试试油温，肉条下锅立马能漂起来说明油温刚好

7/8

把肉条一条条放入油锅，炸制变色，夹出，在全部复炸一次，出锅

最后一步

放凉了可以当零食

太和有哪些好吃的？

1、嘛糊：嘛糊是一种用大米粉煮制而成糊状小吃，大米粉只煮到7、8成熟，然后放入适量的大豆面，放在一起用搅匀后放在地锅上加热做熟。然后在吃的过程中放些咸的大豆、芝麻盐。

2、太和贡椿：太和贡椿，也叫太和香椿、太和椿芽，太和县特产蔬菜之一。太和贡椿，具有“肥嫩、香味浓、油汁厚、叶柄无木质，清脆可口”的特点，唐代曾为贡礼，清代被御封为贡椿，早已名扬天下。

3、地锅馍：底是焦黄的，吃起来甜甜的，是由阜阳人特色地道的做法制作的，由和面到发酵到蒸制需要两三个小时，是阜阳人每餐必不可少的主食，起锅时腾起的蒸烟伴着面香飘起更是让人垂涎欲滴。再加上农家自己腌制的酱豆子更是别有风味，一餐不吃上几个都不算一顿饭过。

4、马超麻糖：马超麻糖始建于1999年，专注麻糖制作已有二十多年历史。***用传统的配方精心配制，经12道工艺流程，32个环节精心制作。主料为优质大米、脱皮芝麻、麦芽糖、白砂糖，经过剥洗、熬糖、拌麻、冷却成型、切片整形等几道工序，再经过师傅熟练的手法和多年的经验，关键要掌握好火候，最后拉出一根根酥脆香甜的麻糖。

5、太和板面：太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。

到此，以上就是小编对于杭州太和美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州太和美食的3点解答对大家有用。