杭州美食傣妹(杭州美食傣妹餐厅地址)

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1. 南方人和北方人的饭量真的相差很大吗，还是只是个别现象？

南方人和北方人的饭量真的相差很大吗，还是只是个别现象？

我们四个人（河北省）在杭州吃傣妹火锅，每小盘里有那么四，五片薄如纸的羊肉片，蘸小料的小盘好像鸟食罐，里面放了“一滴”没有盐的芝麻酱，一会儿功夫我们的餐桌上的空盘子就好几摞了，脚下三十多多个空啤酒瓶子，把其他食客都看傻了[流泪]

南北方人的食量确实存在很大差距！这与长期的饮食习惯、生存环境、自然***、气候变化、人口密度等多种因素都有直接关系！

1.饮食习惯：长期的饮食习惯决定了食量的大小，南方人食量小，身材也相对瘦小，北方人尤其是东北人食量大，身材也相对高大。2.生存环境：南方地区山多，水***丰富，但是可耕地少，种植面积小，可生产的粮食少，平均可分配的粮食比例低，满足不了足够的食物补充，只能维持一般的生存条件。而北方平原广袤肥沃，可耕地多，粮食相对充足，这又决定了南北两地的饮食习惯。3.自然***：除了可耕地之外还有丰富的动物植物的物种和数量，在主食匮乏的条件下，人工饲养或野生动物的肉类和野生植物的种类可以补充或丰富人们的食物，从而在一定程度上减少或缓解了食物紧缺的状况。4.气候变化：温度对人的食欲有一定程度的影响，但这不是主要因素，只有在极特殊情况下才会产生人们对食物的依赖或排斥，这与人的运动或劳动强度，天气炎热或寒冷与否或持续的时间多久有一定关系，天气炎热人们的食欲会稍有减弱，反之会稍有增强。5.人口密度：人口密度决定了食物分配的多少，这与可耕地人均面积成正比，人口密度大，可耕地少，粮食产量相对不足这一因素就显得至关重要，也是决定饮食习惯和食量最为重要的原因，这一状况也就成为南方人食量小的决定性因素！而北方尤其是东北则正好相反，相比南方食物充足，得天独厚的条件养成了东北人大块吃肉大碗喝酒的习惯。形成鲜明对照的是南方有些地方习惯在饭前大量饮水，后来发展成喝汤，又进而养成饭前喝汤的习惯，称之为“开胃汤”。这些因地制宜因陋就俭适应生存条件的方法是使人类在漫长的生活实践中逐渐形成自然规律并养成习惯的客观推动力，久而久之，习惯成自然。如今伴随着社会的进步，经济的发展，中国人生活水平迅速提高，物质供应上早已没有了差距，发达的物流使南北方你中有我，我中有你。但是无论南方人还是北方人，亘古至今养成的习惯还没有发生根本性的转变，尽管南方的富裕程度已大大超过北方，尤其是超过了东北，但是有一些地区用小碟盛菜或小菜码就餐的习惯仍然没有太大改变。当然，在我看来，南方的轻饮轻食要比北方的，尤其是东北的豪吃豪饮要科学健康的多！做为东北人，我的血脂的确有点高！

北方人饭量大，是因为北方到了冬天，热量的损失非常之大；于是很多北方人自小就养成了大饭量。再加上由于性格的原因，北方人吃饭又比较快；在大脑还没有下达停止的指令时，他已经把饭吃完了。而南方由于天气热，热量消耗相对会小一点。再就是天热会让人的情绪变坏，没有心思吃饭。所以在南方（例如海口，例如深圳和北海）的很多食店，一个二三十岁的大小伙子，要一碗顶多有二两面的米粉（里面有一点肉沫和一些青菜），一手拿筷子，一手拿勺子，夹一点米粉到勺子里，然后慢吞吞地吃下去。一碗米粉需要要用十多分钟才能吃完。这要是在北方，五分钟都用不上就吃得一干二净。

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