上海美食大虾锅-上海常吃的虾

今天给各位分享上海美食大虾锅的知识，其中也会对上海常吃的虾进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、上海油爆虾的做法
• 2、大虾锅怎么做好吃
• 3、大虾锅的做法
• 4、虾锅的做法,虾锅怎么做好吃,虾锅的家常做法
• 5、王婆大虾怎么样?
• 6、虾锅的做法大全家常

上海油爆虾的做法

1、虾洗净，放淘米篮里沥掉水份。 姜切丝，葱切段。 锅上火，锅里加适量的油，可以淹掉虾的量，油烧至6成热倒入虾 炸至虾弯曲变红，漏勺捞出。

2、做法步骤：第1步、虾剪去胡须，沥干水分。第2步、锅里多加一些油，放入姜爆香。第3步、加入虾中火煸炒，炒至微微发皱，盛出。第4步、在次把虾倒入锅中复炸，加入小辣椒，虾炸透。

3、将河虾清洗后剪去须脚 沥干水份 炒锅内油烧至八成热，投入河虾，迅速爆制倒出沥干油 原锅留余油，放姜末爆香，加料酒、酱油、美极鲜、白糖、高汤烧开 下河虾大火翻炒，淋麻油，撒上葱末出锅。

4、炸到虾壳跟肉有点分离，外壳很酥脆即可；将虾捞出沥干油。（虾油有多可另做炒菜用，很香的）锅中留适量虾油，把姜片和葱白放入爆香。把炸好的虾放入翻炒下。

5、上海油爆虾的做法 虾洗净后，挑去虾线备用。锅内油冒青烟后，先放入姜片爆出香味。

6、油爆虾的制作步骤 将虾剪去长须，用水冲洗干净，沥干水分。 姜切丝，葱切成葱末备用。 起锅加热，倒入食用油，放入姜丝，之后再放入河虾翻炒。

大虾锅怎么做好吃

1、猪肉、葱、姜用料理机打成肉馅，放一个鸡蛋，调入生抽、蚝油、五香粉、香油和少许盐搅拌上劲儿。大虾去掉头、虾壳和虾线，虾尾留着，加料酒、少许盐和黑胡椒粉抓拌匀腌制十分钟。

2、（1）鲜虾去头，开背去虾线，放入料酒、胡椒粉抓匀腌制30分钟左右。（2）腌好的虾裹上干淀粉，放入油锅炸至金黄，红薯去皮切条，炸金黄。（3）锅中放入适量油，放入豆瓣酱、花椒、麻椒、葱姜蒜炒出香味，放入冰糖。

3、首先将大虾用清水清洗干净，然后把虾身上的尖尖的部分（虾枪）用剪刀剪掉，虾身上的须子也要剪掉。

4、（1）明虾洗净，去须，背部开刀去沙线。（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。

5、做法：这图3在上面的步骤图中介绍过了，花椒和灯笼椒焯水。焯好水的花椒和灯笼椒捞出备用。用焯辣椒和花椒剩下的水再焯一下泡好的香菇和茶树菇，还有青笋。

大虾锅的做法

1、猪肉、葱、姜用料理机打成肉馅，放一个鸡蛋，调入生抽、蚝油、五香粉、香油和少许盐搅拌上劲儿。大虾去掉头、虾壳和虾线，虾尾留着，加料酒、少许盐和黑胡椒粉抓拌匀腌制十分钟。

2、（1）鲜虾去头，开背去虾线，放入料酒、胡椒粉抓匀腌制30分钟左右。（2）腌好的虾裹上干淀粉，放入油锅炸至金黄，红薯去皮切条，炸金黄。（3）锅中放入适量油，放入豆瓣酱、花椒、麻椒、葱姜蒜炒出香味，放入冰糖。

3、（1）明虾洗净，去须，背部开刀去沙线。（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。

4、做法 虾仁洗净，用盐、浓生粉拌腌10分钟，豌豆洗净，烫熟后浸入冷水备用。色拉油烧热，虾仁入锅炸至八分熟，捞起沥油。锅中留油少许烧热，虾仁落锅，大火爆炒，熟后盛起。

虾锅的做法,虾锅怎么做好吃,虾锅的家常做法

1、制作过程：（1）明虾洗净，去须，背部开刀去沙线。（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。

2、（1）鲜虾去头，开背去虾线，放入料酒、胡椒粉抓匀腌制30分钟左右。（2）腌好的虾裹上干淀粉，放入油锅炸至金黄，红薯去皮切条，炸金黄。（3）锅中放入适量油，放入豆瓣酱、花椒、麻椒、葱姜蒜炒出香味，放入冰糖。

3、做法 虾仁洗净，用盐、浓生粉拌腌10分钟，豌豆洗净，烫熟后浸入冷水备用。色拉油烧热，虾仁入锅炸至八分熟，捞起沥油。锅中留油少许烧热，虾仁落锅，大火爆炒，熟后盛起。

4、原料：大虾若干，香菇10朵，茶树菇适量，莴笋半根，包心鱼丸3个，蟹柳3个，午餐肉半盒，花椒一小撮，灯笼椒若干，葱姜蒜片。调料：双茶老抽，蒜蓉辣椒酱，麻香油，虾油，盐，糖，料酒。花椒和灯笼椒焯水。

5、做法：剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干，青红椒去蒂去籽后切成碎末。把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。大蒜去皮切碎末。

王婆大虾怎么样?

味道不错。王婆大虾是全国连锁的火锅餐馆。餐馆遍布全国各地，吃货们可能都不陌生，它是靠做虾起家的，在美食云集的中国，也算是比较火爆的存在。王婆大虾以虾为主食材，打造麻、辣、鲜、香的各种口味，满足食客们的需求。

很好，王婆大虾是火锅中公认的比较好吃的一种。王婆大虾是上海品牌，它起源于2009年。总部位于市龟冈县吉祥寺市中央的古镇汤田町。这家店里的旺坡虾是中国第一个虾锅，结合了sha锅形式的干锅和汤锅。

我一个朋友是美食专家，他以几百次品尝体验力推槐店王婆大虾，因为口感实在太好了，吃过一次就再也忘不掉，现在这个菜品已经成为了她的最爱。

大虾肉质鲜美带有一股自然的甜味，再配上王婆的调料，别有一番风味。

我也加盟的槐店王婆大虾，也是在我们县城里，县城房租比较便宜，平时生意挺不错的，一到周六周日，店里爆满，现在觉得当初加盟槐店王婆大虾的选择真的没有错。

王婆大虾公司对此事向公众表达了歉意，而且愿意承担责任。据当地部门称，涉事门店已经停业。在小编看来这家王婆大虾餐饮店的做法真的是非常令人恶心，剩菜真的是非常不卫生。

虾锅的做法大全家常

（1）大虾洗净沥干水分，脊背划开去除虾线，用料酒和精盐码味15分钟待用。（2）莲藕洗净切成厚片，干辣椒切成粗节，生姜切丝，大葱切寸节，青蒜切马耳朵。

原料：大虾若干，香菇10朵，茶树菇适量，莴笋半根，包心鱼丸3个，蟹柳3个，午餐肉半盒，花椒一小撮，灯笼椒若干，葱姜蒜片。调料：双茶老抽，蒜蓉辣椒酱，麻香油，虾油，盐，糖，料酒。花椒和灯笼椒焯水。

（1）明虾洗净，去须，背部开刀去沙线。（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。

第一步我们先把准备好的明虾挑去虾线，必须把虾须剪掉然后用清水洗干净。

明虾煲的做法如下：材料：鲜虾1斤、鸡爪500克、姜蒜适量、生抽2勺、蚝油1勺、红烧酱油2勺、白糖2勺、料酒适当、黄豆酱1勺、豆瓣酱1勺、番茄酱2勺、土豆1个、玉米1根。工具：盘子、碗、电热锅。

做法：这图3在上面的步骤图中介绍过了，花椒和灯笼椒焯水。焯好水的花椒和灯笼椒捞出备用。用焯辣椒和花椒剩下的水再焯一下泡好的香菇和茶树菇，还有青笋。

关于上海美食大虾锅和上海常吃的虾的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。