杭州美食龙井虾(杭州美食龙井虾仁)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食龙井虾的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州美食龙井虾的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州南站附近特产？
2. 逆水寒龙井虾仁怎么做？

杭州南站附近特产？

龙井虾、东坡肉、西湖醋鱼、葱花、五山酥饼、杭州猫耳朵、知味小笼子、椒花鸡、丁盛饼、偏川。
龙井茶炒虾仁

龙井虾是杭州的名菜，色美味香。龙井虾是用活河虾做的，清明节前后用龙井新茶煮。虾白鲜；芽和叶是绿色的，芬芳的，美丽的颜色和独特的味道

逆水寒龙井虾仁怎么做？

逆水寒龙井虾仁是一道传统的中国菜肴，下面是制作逆水寒龙井虾仁的步骤：
材料：
- 虾仁：200克
- 龙井茶叶：适量
- 姜：适量，切片
- 大葱：适量，切段
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 玉米淀粉：适量
- 鸡蛋清：适量
- 植物油：适量
制作步骤：
1. 将龙井茶叶用热水浸泡片刻，然后捞出茶水备用。
2. 将虾仁剥壳后洗净水，用盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟。
3. 把腌好的虾仁切成两半，用玉米淀粉和鸡蛋清搅拌均匀，使虾仁均匀上浆。
4. 取锅，倒入植物油，加热至六成热，将虾仁放入锅中炸熟至金***，捞出沥油备用。
5. 取另一锅，倒入少量油，放入葱姜炒香。
6. 加入适量茶水和盐，煮沸。
7. 加入炸好的虾仁，用小火继续煮熟。
8. 最后，加入少量的龙井茶叶翻炒均匀。
9. 出锅前可再用盐和胡椒粉进行调味。
逆水寒龙井虾仁是一道色香味俱佳的菜肴，香气扑鼻，口感鲜嫩。享用时可以搭配米饭或面条，增添风味。

1. 逆水寒龙井虾仁是一道非常美味的菜品。
2. 做逆水寒龙井虾仁的原因是因为龙井虾仁的独特口感和逆水寒的特殊风味相结合，能够带来独特的味觉享受。
龙井虾仁的做法一般是先将虾仁用盐、料酒腌制一段时间，然后用油炒至变色，再加入逆水寒的调料翻炒均匀即可。
逆水寒的调料一般包括生姜、蒜末、辣椒等，可以根据个人口味适量添加。
3. 此外，还可以在炒制过程中加入适量的酱油、糖和醋，增加菜品的口感和层次感。
如果喜欢口感更加鲜嫩的虾仁，可以在腌制虾仁的时候加入适量的淀粉，使其更加嫩滑。
此外，还可以根据个人喜好添加一些蔬菜，如青椒、胡萝卜等，增加菜品的色彩和营养价值。
总之，逆水寒龙井虾仁是一道非常美味的菜品，可以根据个人口味进行调整和创新。

1. 准备工作：将鲜虾仁洗净，用盐和料酒腌制片刻。将龙井茶叶用温水冲泡，浸泡片刻后捞出备用。

2. 烹饪虾仁：热锅加入适量食用油，放入姜末和大葱段煸炒出香味。然后加入腌制好的鲜虾仁，翻炒至变色。

3. 加入龙井茶叶：将泡好的龙井茶叶加入锅中，继续翻炒均匀。

4. 调味：根据个人口味，适量加入盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

5. 勾芡：将适量的淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中勾芡，使汤汁变得浓稠。

6. 出锅：将炒好的龙井虾仁盛出，装盘即可食用。

逆水寒龙井虾仁是一道传统的中式菜肴，下面是一种常见的制作方法：
主料：
龙井虾仁：300克
其它配料：姜、蒜各适量
调料：花椒粒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量，料酒适量，生抽适量，生粉适量，葱适量
辅料：植物油适量
步骤：
1. 将虾去头去壳，清洗干净后沥干水分备用。
2. 锅中烧一些植物油，烧至五成热时，放入清洗干净的龙井茶叶，炒至出香味后将茶叶捞出，备用。
3. 同样烧一些植物油，放适量的花椒粒入锅中爆炒出香味，再加入葱姜蒜炒至出香味。
4. 放入龙井茶叶炒匀后，加入适量的清水煮沸，加入适量的盐、鸡精和生抽调味，再加入适量的料酒提鲜。
5. 煮沸后放入虾仁，煮至虾仁熟透。
6. 虾仁熟透后加适量的水淀粉勾芡，提升口感。
7. 最后撒上适量的葱花，即可上桌。
这是一种简单的逆水寒龙井虾仁的制作方法，你可以根据个人口味调整材料和调料的用量。希望对你有所帮助！

到此，以上就是小编对于杭州美食龙井虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食龙井虾的2点解答对大家有用。