杭州美食蔡澜(杭州美食蔡澜简介)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食蔡澜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州美食蔡澜的解答，让我们一起看看吧。

1. 广州美食有哪些美食？
2. 如何看待外卖小哥取餐时在阅读《西方哲学史》？

广州美食有哪些美食？

广式烧腊

烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，是老广记忆深处的美食。

推荐店家：炳胜品味

地址：天河东路168号石牌酒店1-2楼(近太古汇)

交通指引：地铁三号线石牌站下，往东走到天河路和天河东路交叉口就是。

白灼虾

“白灼”二字指的是将原滋原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，非常鲜美。

推荐店家：泮溪酒家

地址：荔湾区龙津西路151号

交通指引：地铁五号线中山八路站

煲仔饭

用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

推荐店家：万兴煲仔饭、好彩煲仔饭、潮旺餐厅

白切鸡

白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，以制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。

香芋扣肉

香芋扣肉是广州当地人逢年过节必做的一道菜。工艺顺序为：焯-炸-蒸，制作工艺繁琐漫长，香芋和五花肉配在一起，相辅相成，香芋吸收五花肉的油和肉味，五花肉也变的不油腻了而且甘香可口。

推荐店家：行运楼、胜记海鲜饭店

盐焗鸡

盐焗鸡是广东久负盛名的一道特色传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系中的客家菜。制法独特，皮爽肉滑，味香浓郁，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。

推荐店家：东江盐焗鸡、清平盐焗鸡、九爷鸡

虾饺

当之无愧的粤点之王。有人说早茶好不好，主要看虾饺！虾饺外皮晶莹剔透，内里虾仁爽滑香甜，是每次早茶必点的美味！

推荐店家：广州酒家

地址：天河区体育东路112号百福广场4楼

交通指引：地铁1号线体育中心站B出口,出来百福广场就是

蒸排骨

清蒸的排骨，香浓入味，配以香芋，百吃不厌。爽脆的软骨很有嚼头，粉糯的香芋吸收了汤汁味道也一流！

推荐店家：陶陶居酒家

地址：广州市天河路228号(正佳广场6楼）

交通指引：地铁一号线体育中心站D2出口

凤 爪

焖过之后的凤爪，连骨头里都是香浓的汤汁。爱凤爪的人自然很享受那种咀嚼的乐趣。

萝卜糕

在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸熟，再与XO酱一起煎制，外焦里嫩、非常惹味。

推荐店家：表妹茶餐厅、稻香酒家、陶陶居、点都德酒家

干蒸

干蒸以肥猪肉粒、瘦猪肉粒、鲜虾为主要馅料，加之佐料调味蒸熟，皮薄肉爽、小巧玲珑、适合广东人的口味。

流沙包

流沙包是广东地区的传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高。

叉烧包

叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点，是粤式早茶的“四大天王”之一。在广州，叉烧包不仅仅是一种小吃，它还象征着团结和谐。

肠粉

主要原料有米浆、猪肉片、牛肉片、鸡蛋、虾肉、青菜等，韭黄等，非常美味柔糯，配上蘸料更好吃。

推荐店家：银记肠粉

地址：上九路79号(近光复路）

交通指引：地铁一号线长寿路站

猪脚姜

又是一道地方传统名菜，猪脚姜是极具特色的女人滋补食品。有开胃提神，补血补钙。有养颜美肤，温经补血、防御感冒的作用。

推荐店家：吉鸿居的小巷口无名小档、中药煲奇香

双皮奶

双皮奶是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料。一碗上佳的双皮奶，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。

推荐店家：南信双皮奶

地址：荔湾区第十甫路47号(近宝华路)

交通指引：地铁一号线长寿路站A出口

云吞面

云吞入口爽滑，面更具有弹性带嚼劲，并且云吞拥有丰富的蛋白质，淀粉等营养元素。

推荐店家：吴财记面家

地址：荔湾区大同路84号和隆里20号

交通指引：地铁一号线黄沙站A出口

牛杂

牛杂由于其蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。

推荐店家：林林牛杂屋

地址：广州市荔湾区十八甫北路36号

交通指引：地铁一号线黄沙地铁站D出口

来自网络

广州这座城市距今已有两千多年的历史了，而且越发展越繁华，这里不仅有能让你流连忘返的美景，也有很多历史悠久的美食供你品尝。

1.广式烧腊

烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，是老广记忆深处的美食。

2.状元及第粥

地方传统名吃之一，属于粤式粥点。粥中的猪内脏又称“杂底”，美化为“及第”，成为一大卖点。在广州很多父母会买及第粥拿回家中给子女吃，寄托着“望子成龙”之意。

3.粤式肠粉

肠粉看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。具有强身、益寿功效，尤其适合于儿童青少年。

4.干炒牛河

干炒牛河是非常著名的一道粤菜小炒，在广东的粤菜餐馆、茶餐厅都是必备的菜品。干炒牛河十分讲究火候和手法，是考验厨师炒菜技术的一大测试，也是食客的美食天堂。

5.白切鸡

白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，制作简易，不加配料且保持原味。白切鸡色洁白带油黄，皮爽肉滑，具有葱油香味，葱段打花镶边，清淡鲜美。食时带芥末酱、酱油，是广东家乡菜，食之别有风味。

6.云吞面

云吞面是广东特色美食之一，云吞内馅有虾仁和猪肉，入口爽滑，面更具有弹性带嚼尽劲，并且云吞拥有丰富的蛋白质，淀粉等营养元素。云吞面不仅深受港人的喜爱，就连许多名人明星也对其情有独钟。

7.叉烧包

广州人喜爱的大众化点心，广式早茶的四大天王之一。好的叉烧包***用肥瘦适中的叉烧做馅，包皮蒸熟后软滑刚好，轻轻一剥露出叉烧馅料，散发出阵阵香味。

朋友们你们心动了嘛？

广州真是美食的天地啊！做为一个北方人虽然去的不多但是对广州的美食真是流连忘返！最早是1966年9月去的 ，哪年头还是个大孩子 ，一下火车好像满大街都是卖好吃的 店和摊，很多品种在北京都见过和听说过，什么肠粉 牛杂 煲仔饭 云吞面 河粉 粽子...。还有就是感觉到处都是茶楼 ，店内都是满满的人在悠闲吃茶，我们那敢进去只是在路边上看到什么新鲜的品尝一下 ，当时好像什么都很便宜几分钱 几毛钱在路边就能吃到很美味的东西呢！印象深刻。后来再去广州因为是工作了 ，有能力进茶楼了 ，哪茶楼的早茶回味无穷！ 说是喝茶 吃的品种比大餐还丰富！

我最喜欢的还是逛夜市，小摊上的小吃非常丰富， 各种煲汤 烤海鲜等等 印象深刻非常喜欢的是烤海蛎，哪真是美味啊！广州美食华夏第一！

广州美食可多啦，作为本地人的我来推介一下！

第一就是双皮奶啦，喜欢甜品的朋友一定要去尝试下哦，这是用水牛奶做原料，口感很细腻嫩滑，口味很香甜。表面还可以下不同的水果做配料。

第二就是云吞面，一般早餐也会经常选择它，云吞陷可以选择不同的味道，有香菇，虾，肉等，有些人喜欢加醋，酱油又或者辣椒酱，味道很鲜美呢。

第三就是艇仔粥，主要的食材很丰富小虾，鱼片蛋丝等料非常的足，粥很绵味很鲜甜，最后表面有点香香的炸花生和油条碎，加点葱点缀，看起来就好正噶！

第四个就是沙河粉，是广东省广州这边地区的一种大众化的汉族传统名吃之一呢！所产的粉爆白透明，爽软韧筋兼备，炒、泡、拌食皆宜。最近几年沙河饭店将菜汁、 红萝卜汁渗入 粉浆中，制成彩色沙河粉，非常有特色，很推介哦。

广州地处我国的最南方，当地比较有特色的美食也是挺多的，而且当地的美食很有地方特色，像人们爱吃的肠粉，叉烧，炒河粉，艇仔粥，虾饺，姜撞奶，荷叶糯米鸡，把提高，叉烧包，广州云吞面，就被誉为广东十大美食，不知道你们都尝过哪些？

收到广州的菜，其实就是我国八大菜系之一的粤菜，粤菜的话，在我国名气也是非常大的，相比较有名的就有白切鸡，明炉烤乳猪，半岛御品官燕，挂炉烧鹅，清蒸东星斑，上汤鲍龙虾，鲍汁扣辽参，菜胆炖鱼翅，白芍象拔蚌等美食。

还有广东地区的名菜，豉油鸡，豆皮烤鹅，红烧乳鸽，老火靓汤，鸡骨草龙骨汤，当归党参乌鸡汤，糖醋咕噜肉，天麻鱼头汤，糖醋排骨，罗汉斋，萝卜牛腩堡，潮州牛肉丸，生菜龙虾，脆皮烤肉，芙蓉虾，沙茶牛肉，客家酿豆腐，梅菜扣肉，盐锔鸡，猪肚包鸡等。

如何看待外卖小哥取餐时在阅读《西方哲学史》？

我就发现啊，不少人呢，抱着蜜汁自信的优越感，像看待笼子里的猴子读书一样，向“等级”比他低的人，指指点点，还觉得是一件很新奇的事情。

为什么外卖小哥没有阅读《西方哲学史》的“权利”呢？

难道哲学、历史这两门的“大智慧”学科，成了高阶层人们的专属了吗？一个外卖小哥，就没有阅读的权利？

他们怡然自得、打着高尔夫、陪着小3坐在直升机/游艇，徜徉在马尔代夫、喝着法国百年干红……当然，包括阅读《西方哲学史》——不少小资、中产阶级一方面向往这样的生活，另一方面对下层人士“无意义”的精神追求，包含嘲讽。

这则新闻里面，外卖小哥看什么书根本不重要。

他看山海经，会有人说他不务正业。

他看***，会有人说他下流***。

他看外文书，会有人说他装的洋逼。

他看***书，会有人说他档次堪忧。

他看历史书，会有人说就你能看懂啥。

他看八卦书，会有人说他三八猎奇。

现在他看哲学书，你们也不迭地给他扣个贬低的帽子？

嗯，我就替大部分人，把各位内心里的真实想法给说出来吧：

你一个穷送外卖的，你装什么文化人啊？老老实实打你的工，别附庸文雅了，就你，也配？

这个世界，追求进步的人总是最少数的。

所以，如果有机会，我想对这位外卖小哥说：

别管别人对你的评价，把餐送好的同时，安安静静地读你的书吧。

无论评价是褒是贬，只要不影响外卖的本职工作，看什么书都是你的自由。

大家并不在乎你如何奋斗，很多人的心眼比想象的小，不喜欢看自己做不到的事情。

所以，自己找准方向自己就走下去。这个世界的天空看似有容乃大，但是这个世界的人心却狭隘的令人窒息。

加油！

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怎么，人家一个送外卖的人，那能配得上和你们这些吃外卖的人有一样的审美标准和爱好？

他们不是应该好好地送外卖吗？即使要看书，也应该看什么《故事会》啊、《读者》啊、或者干脆呆在一旁一个劲地玩王者荣耀啊，怎么可以看哲学书？！

你之所以会觉得外卖小哥看哲学书怪怪的，是因为在你的内心身处对他们有着强烈的偏见。

社会心理学家告诉我们，一个群体之所以会对另外一个群体产生偏见，是因为两者之间有着巨大的经济差距。

收入高的一方，也就是我们常说的既得利益者赚的比较多钱，他们可能是运气好，也有可能是出身好，才有了今日的收入水平，但他们都拒绝承认是运气和出身的原因，他们把自己的成功归纳为自己平时的努力。

既然是只要努力就能成功，那那些下层人士，也就是那些比他们社会地位低很多的人，他们之所以失败，之所以成为loser，之所以走到了今天的地步，完全就是因为自己的不努力，不上进，不思进取。

这样一来，既得利益者的心情就会变得很爽快，他们觉得自己是天子骄子，底层人士就应该做底层人士应该做的事情。

送外卖的小伙看哲学书之所以会引起别人的讨论，是因为他没有做在既得利益者看来，应该做的事情。

显然，当一个社会存在着巨大的经济差距时，这种问题将会持续地存在着。

可能下一次是看到某个清洁工人在看《红楼梦》，你觉得非常奇怪，或者再下下次，你看到一位环卫工人，竟然和你一样，捧着一本《心智探奇》，你可能会顿时气死。

不知从什么时候开始，人们都喜欢将别人“标签化”，似乎这一个人身上的某种特别的属性就代表了一个人的全部。

外卖小哥的标签是什么？有人会说。当然是送外卖。那除了送外卖呢？

他是一个北漂、一个26岁的年轻小伙、一个热爱读书的人、一个懂得利用时间的人，这些标签与送外卖冲突吗？当然不！

所以外卖小哥在取餐时阅读《西方哲学史》和一个大学教授在吃饭时阅读《西方哲学史》没什么不一样！

所以外卖小哥读《西方哲学史》不是一件奇谈，也不是一件趣闻，把“标签”去掉还原一下不就是一个人懂得利用工作间隙读一本书。这有什么稀奇呢？若说有哪里不一样，那就是读的这本书是竟然是《西方哲学史》！（OMG一本《中外新闻史》足以让我头疼，小哥竟然读的下去哲学史！）

从书名就可以看得出来《西方哲学史》，这是一本有关西方和哲学的书，即使是文科专业的学生也会认为哲学是深奥的，是枯燥的（我就是这样认为），而哲学和史结合那简直就是“强强联合，助眠神器”！但是一名小哥竟然能在取餐的间隙读下去，可见他的内心和精神世界是多么的丰富，理解能力和接受能力一定都不错，就这一点，就值得我们学生学习！

到此，以上就是小编对于杭州美食蔡澜的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食蔡澜的2点解答对大家有用。