杭州清淡美食店(杭州清淡美食店有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州清淡美食店的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州清淡美食店的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州本地菜做法？
2. 杭州菜属于什么口味？
3. 在杭州哪里好吃又便宜的饭店？
4. 分析杭州菜和宁波菜的异同？

杭州本地菜做法？

杭州本地菜以清淡、口味纯正、讲究原汁原味而著称，下面是几道杭州本地菜的做法：

1. 西湖醋鱼：

材料：草鱼一条、醋、白糖、生姜、葱、料酒、盐、水淀粉。

做法：将鱼清洗干净，切片，用淀粉抓匀；姜切片备用。锅中加水，放入鱼片煮熟，滗出鱼片备用。锅中倒入适量清水，加入糖和醋煮沸，再加入盐、料酒煮沸。将滗出的鱼片放入盘中，上面浇上煮好的醋汁。锅中烧热油，放入姜片略炒，趁热将油淋在鱼片上，撒上葱花即可。

2. 龙井虾仁：

材料：虾仁、龙井茶叶、蒜末、盐、料酒、淀粉。

做法：虾仁去壳，用生姜水浸泡几分钟后沥干；龙井茶用沸水冲泡一分钟后沥干备用。锅中加油烧热，放入蒜末炒香。放入虾仁、料酒翻炒变色。加入盐和少量清水，煮沸至虾仁熟透。将煮沸至虾仁熟透后，加入龙井茶和淀粉水勾芡，搅拌至收汁即可。

3. 饺子馅煎包：

材料：水饺皮、虾仁、猪肉馅、韭菜、姜末、盐。

做法：将虾仁切碎，与猪肉馅搅拌均匀，加入盐和姜末调味。韭菜切碎，加入虾仁猪肉馅中，搅拌均匀。将饺子皮包入馅料，封口扁平。平底锅中加油加热，将包好的饺子皮放入锅中，小火煎至底部金黄酥脆即可翻面。两面都煎至金***后，出锅享用。

这是杭州的几道经典本地菜的简单做法。希望对您有帮助！记得根据个人口味和喜好进行适量调整。

杭州菜属于什么口味？

杭州菜口味特色是轻油和清淡 ,属于浙江菜的重要流派。它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。杭州餐饮市场发展迅速,涌现出许多在全国有相当知名度的菜肴。这些新菜博***众长,精工细作,无论是在做功还是色香味上,都超越了传统的浙菜。 特色: 原料的搭配和调料的使用,一直是反映地方菜特色的标志,某一地域的原料组合,加上这一地域的调料使用,便形成了该地方的菜点特色。

杭州菜一般咸鲜略带甜味，口味偏清淡，鲜少辛辣，杭州菜是浙江菜的重要一部分，着重原汁原叶，讲究色香味，很多饭店都做地道的杭州菜，杭州本地人都喜欢吃鱼虾或海鲜之类，喜欢清蒸，杭州的小吃也以清淡为主，片儿川，小笼包，猫耳朵，状元糕等都深受大家喜爱。

现今的杭州菜肴南北口味交融，讲究“二轻一清”，即轻油、轻浆与清淡。

杭州菜源远流长，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派。菜博***众长，精工细作，无论是在做功还是色香味上，它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系等等。

在杭州哪里好吃又便宜的饭店？

新白鹿

新白鹿是杭州我愿称之为最实惠的杭帮菜餐厅了，口味偏清淡，价格非常的平民，很适合在旁边的上班族或者熟络的朋友一起吃个家常便饭。松露豆腐满分好评，外酥里嫩，超超超超超好吃糖醋里脊每次必点，记得之前好像是十块钱左右，现在好像涨价了，不过依旧很实惠！

一、美食聚集地

    城站/江城路、吴山广场/河坊街、湖滨区、钱江新城、滨江区杨家墩

二、杭州地道杭帮菜餐馆

外婆家、新白鹿、知味观、弄堂里、绿茶、楼外楼、灶丰年间、皇饭儿、老头儿油爆虾、周记靓菜馆

分析杭州菜和宁波菜的异同？

杭州菜和宁波菜同属浙菜菜系，相同之处是讲究味鲜，食材多取自当地。但两地菜的风格是有差异的，杭菜以湖鲜，肉食为主，菜品较精细，口味偏甜，清淡，如西湖醋鱼，东坡肉等。

宁波菜以海鲜为主，菜品略显简约粗犷，口味以咸鲜为特点，比如雪菜黄鱼，炝蟹等。

二地的菜肴制手法也有区别，杭菜蒸，炒为主，甬菜蒸，煮，腌制，讲究原味。所以二者有共同之处，但也有区别。

到此，以上就是小编对于杭州清淡美食店的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州清淡美食店的4点解答对大家有用。