香菜面包杭州美食(香菜面包窍门)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菜面包杭州美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香菜面包杭州美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 面包鱼别名？
2. 面包豆角家常做法？

面包鱼别名？

面包鱼学名叫“绿鳃马面鱼”或“绿鳍马面鲀”，因身上长有硬实的鱼皮，必须把皮扒掉才能烹煮，因此在胶东地区俗称“扒皮狼”或“扒皮鱼”。它是一种颇有经济价值且营养丰富的鱼类，其蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质，还包括微量的脂肪、钙、磷、铁等，非常适合孩子们食用，五月前后正是最美味的时候。

蒜香扒皮狼

用料：扒皮狼、葱、姜、蒜、花生油、酱油、美极鲜、醋、蚝油。

做法：1.扒皮狼去皮，内脏洗净备用。将鱼一切两段， 再打上一字刀。大蒜切末备用。

2.鱼身上粘上一层面粉。入煎锅中两面都煎一下。将醋、酱油、美极鲜和蚝油放入碗中拌匀浇到鱼上面。

3.放入蒸锅中盖盖旺火蒸8分钟。取出去掉鱼身上的葱姜再撒上些葱丝。

4.热锅下油，加入蒜末炸成蒜油。均匀的浇到鱼身上面即可。

扒皮鱼豆腐汤

用料：扒皮鱼、葱、姜、蒜、辣椒、生抽、黄酒、米醋、白砂糖、油、啤酒。

做法：1.扒皮鱼在购买的时候让卖家把鱼皮扒掉，清除干净内脏，清洗干净之后，切段，备用。

2.将食用油、生姜片、大蒜、大葱和辣椒放入锅里。再将扒皮鱼块和豆腐放入锅里。

3.倒入生抽、黄酒、米醋和白砂糖调好的调料汁，再倒入纯净水和2罐啤酒。

4.盖上锅盖，先用大火炖煮20分钟，之后再***小火炖煮40分钟。经过60分钟的大小火炖煮之后，打开锅盖，根据个人口味，加入适量的食盐和香菜，即可。

绿鳍马面地方名：马面鱼、象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼、羊鱼、老鼠鱼、迪仔（潮汕地区）、沙猛。

绿鳍马面鲀（学名： Thamnaconus modestus），硬骨鱼纲，单角鲀科。，俗名橡皮鱼、剥皮鱼、猪鱼、皮匠鱼。分布于朝鲜、日本、印度洋非洲东岸以及中国东海、黄海、渤海、上海地区见于长江口等海域，属于外海近底层鱼类。其常生活于栖息水深50-120米。该物种的模式产地在烟台

耗儿鱼的别名是马面鱼、面包鱼、烧烧鱼、老鼠鱼、沙猛、孜孜色等，其体型扁平，头部呈三角状，全身颜色为灰蓝色、眼睛较小，鱼鳍颜色为墨绿色，鱼尾呈现扇形。

2、食物选择

耗儿鱼属于暖水性中下层鱼类，主要生活于水深在五十米以下的海域中。白天耗儿鱼会漂浮在水面，夜间潜入水中，捕食水中的桡足动物和甲壳动物、软体动物、珊瑚等。

3、主要产地

耗儿鱼主要分布在太平洋西部，在我国范围内，耗儿鱼产自东海、黄海、渤海等海域，其中东海地区产量较大。而且不同的渔场，耗儿鱼的捕捞时间不同，***渔场会在每年的春季***，舟山渔场则会在夏季捕捞。

4、繁殖方法

耗儿鱼在每年的三月份到五月份进行产卵期，此时雌性耗儿鱼会将鱼卵产在缓流中，使其落入水底，在温度达到十七度时，鱼卵只需要三天的时间就会孵化，并食用水中的有机碎屑、浮游生物，维持自身生长。

面包豆角家常做法？

主料

面粉 300g

豆角 500

辅料

西红柿 2个

香菜 适量

做法步骤

1.首先冷水和好面放一边醒着。我们把西红柿切小块。

2.热油开始炒1分钟，加1勺生抽、半勺盐、1勺耗油、半勺醋。

3.可根据稀稠度添加适量清水煮开后，盛出备用。

4.接下来我们把豆角洗净掰断8公分左右的长度，煮熟。

5.和好的面擀成3㎜厚度的面皮，切成可以包住豆角一圈半的宽度。

6.全部包好，开水煮至漂浮起后再煮1分钟即可出锅。

7.西红柿酱、香菜是主要调料，根据自己的口味加入醋，辣椒油都可以。

到此，以上就是小编对于香菜面包杭州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菜面包杭州美食的2点解答对大家有用。