杭州美食火腿竹笋(杭州美食火腿竹笋怎么做)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食火腿竹笋的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州美食火腿竹笋的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州甲鱼的正宗做法？
2. 江浙一带喜吃是什么味？
3. 竹笋炒火腿怎么做？
4. 宣威火腿加新鲜竹笋怎么做吃？

杭州甲鱼的正宗做法？

步骤1

准备食材：甲鱼500克、党参10克、灵芝6克、红枣5颗、枸杞5克、黄芪5克、大葱20克、姜1块、盐1茶匙、味精1茶匙。

步骤2

姜切片。

步骤3

大葱切段。

步骤4

甲鱼剁去头，用热水烫刮去边和脚的黑皮，揭去盖。

步骤5

以冷水冲干净，再切块。

步骤6

取一大碗，放入甲鱼块、党参、黄芪、灵芝、红枣 、枸杞、葱段、姜片和适量清水。

步骤7

放至蒸锅中蒸40分钟。

步骤8

取出加入盐、味精调味，再蒸5分钟即可。

锅中倒入清水放入甲鱼，煮至外皮发白捞出，用刀刮出外皮，切开背部甲壳，剁成块装盘备用，锅中倒入植物油，油温六成热时放入甲鱼，放入料酒、姜片、葱段、蚝油翻炒均匀，倒入500ml的清水，放入酱油、小土豆、盐、白糖、鸡精、胡椒粉，炖煮15分钟装盘，完成。

江浙一带喜吃是什么味？

江苏人饮食方面喜清淡、甜咸、爽口，讲究营养，普遍喜食新鲜、细嫩食物，忌食辛辣之物；少用调料、辅料，特别讲究保持食物菜肴的原味，且质高量少。 浙江人饮食以滑嫩爽口、糯而不腻、清淡纯鲜为主，酸辣次之。主食以米为主，辅以玉米、番薯等杂粮，部分地区且有一日四餐的习惯。饮食习惯具有本地特色且多样，湖州、嘉兴一带人，喜吃鱼、虾、黄鳝；东阳等地喜食乌龟肉；海盐一带喜食“东坡肉”；金华地区喜食火腿和风肉；杭州一带喜食天目笋和虾蟆；温州沿海地区有生食鱼鲜的习惯。

竹笋炒火腿怎么做？

主料：竹笋500克、火腿150克辅料：盐5克、油4毫升、酱油1毫升、葱1根竹笋炒火腿的做法1.竹笋去壳，洗净，切片;2.清水煮沸，放入盐、竹笋汆烫，捞出沥干水，待用；3.火腿切片；4.热锅，无油清炒竹笋，炒熟，起锅；5.热锅，倒油，小火煎火腿片；6.放入竹笋，翻炒；7.放盐、酱油、翻炒，放葱，起锅。1.竹笋分苦笋和甜笋，根据自己喜欢挑选；2.汆烫竹笋可以去苦；3.炒竹笋的时候清炒无油；4.不吃火腿的可以加五花肉。

 竹笋

1个

火腿肠

1根

辅料 1种

水适量

调料 3种

油适量

蚝油1匙

盐适量

烹饪步骤 5步

步骤1竹笋切丝，入水焯烫，捞起备用。

步骤2锅热油，下入火腿肠片炒至微焦。

步骤3加入焯烫过的竹笋一起炒制。

步骤4加入1匙蚝油上色提味。

步骤5最后加入适量盐，炒匀即可

宣威火腿加新鲜竹笋怎么做吃？

材料云南火腿100克.鲜竹笋250克.胡萝卜100克.青笋100克.姜1块.葱1棵.胡椒粉.盐少许.料酒15克.猪油适量做法1、火腿肉洗净切薄片，竹笋去壳洗净切厚片焯煮5分钟，捞出放冷水泡洗两遍后沥干水份。

2、胡萝卜、青笋去皮洗净均切厚片，姜切片，葱打结备用。

3、锅放猪油，烧化后放入火腿煸炒出油，加入姜、葱、料酒翻炒片刻再倒入开水、胡椒粉大火烧开转小火炖煮30分钟，再加入胡萝卜、青笋煮5分钟后调入少许盐即可出锅。

到此，以上就是小编对于杭州美食火腿竹笋的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食火腿竹笋的4点解答对大家有用。