住在杭州美食杭帮菜(住在杭州美食杭帮菜的人)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于住在杭州美食杭帮菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍住在杭州美食杭帮菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州本帮菜哪家最好吃？
2. 正宗的杭帮菜馆有什么推荐？
3. 正宗的杭帮菜馆有什么推荐？

杭州本帮菜哪家最好吃？

个人认为知味观比较好

1、知味观味庄（杨公堤店） 想吃正宗杭帮菜，这家知味观味就一定要来。

2、奎元馆（解放路总店） 奎元馆被称为江南面王，这里的菜品都是非常不错。

3、楼外楼（孤山路店） 楼外楼是杭州百年老字号之一，也是公认的杭州好吃的地方。

4、杭州酒家（延安路店） 到杭州，吃杭州好吃的杭帮菜这家百年老店当然不可缺。

5、新白鹿（银泰城） 新白鹿是现在新晋的性价比之星。

杭州酒家。

杭州酒家在延安路上,属于比较正宗的杭帮菜,推荐菜:东坡肉、龙井虾仁、叫花鸡

除了经典菜品以外，也增加了很多创意菜，整体味道和价格都还可以。环境、装修不错，很适合旅游的小伙伴来吃。

正宗的杭帮菜馆有什么推荐？

菜馆有杭州的绿茶、万家灯火 、杭州酒家、 知味观味庄

推荐的杭帮菜有宋嫂鱼羹，龙井虾仁，东坡肉

宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹创制于南宋淳熙年间，是浙江省杭州市传统风味名菜。

宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。

成菜后，色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉。

龙井虾仁

龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。成菜后，虾仁***、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。

东坡肉

东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。

正宗的杭帮菜馆有什么推荐？

杭州菜第一次高峰在隋唐时期，主要由于京杭大运河的开凿使得南北餐饮文化得到了极大交流；第二次高峰在南宋定都杭州后，南宋人对生活品质的追求使得杭州菜得到极***展；明清以后盖因杭州人杰地灵，风景秀美，大量的文人墨客，商贾政要都要来赏一赏旖旎风光，品一品美馔佳肴，使得杭帮菜闻名海内。

杭帮菜烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味。其中“湖上派”擅长烹饪鱼虾，“城厢派”则以肉类烹调见长。

1956年评定的杭州传统名菜有36道：包括东坡肉，西湖醋鱼，宋嫂鱼羹，龙井虾仁，叫花童子鸡，八宝豆腐，糟烩鞭笋，斩鱼圆等等。这些菜肴不仅味道鲜美，且背后都有典故传说，极具文化内涵，这些传统菜肴在大量的老字号得到了很好的传承，例如天香楼的东坡肉，楼外楼的西湖醋鱼，奎元馆的片儿川等等。

近几年杭帮菜在对外推广和创新上发展得也很不错，例如新白鹿，外婆家，顺利打开了全国市场；杭州本地一些私房菜也在逐渐崛起，菜肴不断推陈出新，两厢比较有些老字号就有些不思进取，不进则退的味道了。

我吃过觉得比较正宗的口碑不错的杭帮菜有几下几家，你可以参考一下：

1.绿茶。人均80多

2.邵东家 人均80多

3.新荣记。人均500多

4.桂满陇 人均80多

5.肥猫餐厅 人均70多

6.江南里。人均80多

7.暗恋桃花源 人均100左右

去过几次杭州，少不了要去杭州，西湖边华侨饭店的菲乐小餐厅非常值得推荐给朋友们，依稀还记得十五年前的菜梗猪肝、蟹煲豆腐----，去年在浙江大学培训又有机会去了一次，实在没有记得什么菜的名字了，但是记得大家对他们菜品都评价和服务都很满意。

想起来，去年去杭州出差，在西湖新新饭店吃饭，刚好朋友选择了一家靠窗的位置就餐，四月到杭州实在美丽，美景加美味，人生快乐。新新饭店值得推荐给朋友们。

到此，以上就是小编对于住在杭州美食杭帮菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于住在杭州美食杭帮菜的3点解答对大家有用。