杭州老妈美食记录(杭州老妈火锅)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州老妈美食记录的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州老妈美食记录的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州阿里妈妈短信一直发怎么关？
2. 一般情况下都会说小时候妈妈做的味道，那么爸爸有没有留下让你回味的美食呢？
3. 你最喜欢吃妈妈做的哪道菜？

杭州阿里妈妈短信一直发怎么关？

杭州阿里妈妈短信一直发，可以通过以下步骤关闭：
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完成关闭：完成确认操作后，系统会处理请求，关闭相应的服务。

一般情况下都会说小时候妈妈做的味道，那么爸爸有没有留下让你回味的美食呢？

“爸爸”多么亲切的两个字，已有好多年没有这么称呼了，虽然爸爸去了天堂，但是留给我们的记忆是最美好的。

小时候在我记忆当中，爸爸平常从来不做菜，只有大年三十才露一手，那是在六七十年代，每当过大年的时候，我们早早起床穿上新衣服到外面放鞭炮，三十这天早上爸爸都会去杀鹅，做一道铁锅炖大鹅，每当这个时候我都会围在旁边看热闹，爸爸在杀鹅之前总会念叨几句话，“大鹅大鹅你别怪，你就是阳间一道菜，今年走了明年你再来”！

然后就手起刀落把鹅头剁了下来，可能鹅委屈没有听明白，头都掉下来了还满院子乱跑，这时候我就跟在后面去抓，最后把我的新衣服都弄了好多血，爸爸在一旁哈哈大笑，这是我记忆最深刻的。

最后鹅血流尽了，妈妈用开水烫一下，摘毛收拾干净，就开始做菜了，爸爸做鹅确实是一绝，在我记忆里爸爸炖鹅是最棒的，大概记得爸爸这样做的。

首先把大鹅剁成小块，锅内烧水焯一下然后捞出备用。

锅内放油烧热，花椒、大料、桂皮、干辣椒、葱姜蒜段爆锅，然后放入鹅块煸炒，待鹅块炒出水分，再加酱油、盐翻炒入味，然后加水大火烧开小火慢炖半小时，再放入宽粉条顿20分钟左右出锅。

就这样爸爸做的铁锅炖大鹅就算完成了，可是爸爸做菜的味道只能是在梦里见过了。亲爱的爸爸我真的好想你，下辈子我还做你的好儿子，现在你的儿子厨艺精湛，您老就好好休息吧！下辈子儿子给您老做天下最好的美食，来报答您老人家的养育之恩，永远爱你儿子，叩拜！[祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷]

这个问题问的好，一般家庭都是男主外，女主內 ，所以大多數人都說 :妈妈做的飯好吃 。

但在实际生活中 ，有很多一部分男人，又要在外面工作 ，回到家还要做家务，尤其是做饭。

就拿我家來說 :母亲虽然沒上班 ，但也是做一般的家常饭，父亲就像大廚 ，各种饭菜都会做 。尤其是逢年过节，招待系戚朋友 ，大多数都是父亲亲自上 阵，母亲只能当配角 ，但平時还是母亲给我们做饭。【原创】

你好，我是停不下嘴的小邹，很高兴回答您的问题。

我个人感觉妈妈在厨房的时候比较多，爸爸主要是忙于工作，因此爸爸做饭的时候很少，自然记忆中的味道就少了很多，但也并不是没有。

我记得有一次我上小学的时候，中午回家吃饭，我的爸爸给我炒了两个菜，青椒炒干豆腐和火腿炒土豆片，虽然炒的味道不太好吃（主要是爸爸很少炒菜），但是仍能感受到爸爸的用心良苦。所以这么多年过去了，我还是记忆犹新。

我父亲是一个非常非常正直善良的人。我写了一篇我和父亲在一起的快乐时光，一直存在我的草稿箱里。因为刚进头条很多不懂，题和意对不上又不敢发，让友友们笑话。

真希望给我出一道。《你的父亲在家里或在外面干过什么工作》或《你和父亲一起干过一件什么有意义的事》。

我父亲是一个非常受尊敬的人。因为在大队里管生产，领着一帮男人和女人干活，给他们安排工作，别人都管他叫老大哥。他们也非常认可我的父亲。

我没见父亲做过啥饭。父亲领着别人干活。等父亲回家母亲早已经把饭做好了。因为我们姐妹多，母亲总是提前回家给我们先做好饭，回来吃行了。父亲吃完饭又得急匆匆去给他们队里那些社员安排工作。

我出嫁之前没见过父亲做饭。我认为我父亲只会干活不会做饭。

父亲到了晚年，买一些小纸牌别人也会来我家看牌，那个游戏在我看来枯燥乏味，可他们老年朋友玩得不亦乐乎。

有一次我回到娘家，看到父亲在做饭我非常惊㤉。因为我觉得我的父亲永远不会做饭，也学不会做饭的那种人。

父亲给我们做了一道菜，特别好吃，到现在我都喜欢吃。

用我们胶州的大***。拿一整棵***从中间切开取菜芯，把取出的***芯切成细丝，再把泡好的海垫皮也切成细丝

把蒜捣成泥。捣蒜器先少放点盐，放点味精，再把蒜放进捣烂取出，放一个小碗里加点酱油，这样捣出的蒜泥，吃多少也不辣。(可以放味达美和生抽，那时候没有只能放酱油)。

最后用个小盆，把***丝，海垫丝，蒜泥放一起，加少许盐，拌在一起，淋上香油。百吃不厌。友友们可以照着做做，非常好吃。

没有胶州大***的友友，等下来***我免费提供，友友们快来抢呀！(图片来自网络)。

记忆中小时候妈妈做的手擀面、粘豆包特别好吃，现在想起来还是回味无穷。因为妈妈想的做的比较细腻，所以说在童年的记忆里，往往留给下的印象比较深。当然，爸爸也偶尔做一些好吃的，像过年时的熘肉段、炸虾片儿。可惜那只能是美好的回忆了，两位老人已经离开了我们，回想起这些眼睛还是很容易湿润！

你最喜欢吃妈妈做的哪道菜？

我妈妈做的家常菜都很好吃，要说最爱吃的家常菜那应该是妈妈经常给我们做的洋芋(土豆)菜，洋芋是我从小吃到大，从上学时候吃到工作时候，百吃不厌的一个食物。

我们家在祖国的大西北甘肃，这边天气干旱，很适合马铃薯(洋芋、土豆)生长，洋这边农村家家户户基本都会种植洋芋。洋芋是我们日常必吃的一个食物，它既可以单独拿来炒菜吃，又可以煮熟吃，还可以跟其它菜一起炒着吃，还可以做成洋芋饼，洋芋馒头，洋芋包子等等。可以说，我们甘肃人把洋芋用成了万能的菜。

在我们家，每天早上妈妈会给我们炒洋芋菜，就是将洋芋切成片块儿状或者丝状，再放上一些辣椒或者粉条或者肉块儿一起炒熟，味道倍棒儿，我从小吃到大，吃了二十几年还是不腻，感觉好吃。记得小时候上学时候，每天中午回家第一件事就是问妈妈今天炒洋芋菜了嘛？妈妈就会说肯定炒了，不炒洋芋菜估计你吃不饱了。从小的时候吃妈妈炒的洋芋菜，吃了二十多年，现在上班每天回不了家，有些想念妈妈做的洋芋菜。

你吃过洋芋菜(土豆片，土豆丝)，你想你妈妈做的家常菜了吗？欢迎评论交流，我是马儿啦，一个啥都懂点会点的媒体人，喜欢请点赞关注。

大家好，很高兴回答这个问题。小时候就非常爱吃妈妈做的猪肉炖粉条，这么多年了，依旧是很爱吃这道菜，因为这道菜妈妈最拿手，离家出去打工以后，虽然在饭店里也经常吃到，但是觉得还是家里妈妈做的好吃，下面就介绍一下是怎么做的。

准备的原料有：猪肉2斤，粉条一斤，料酒，葱两根，姜，蒜，酱油，花椒，八角，桂皮，香叶，草果，白芷，小茴香。粉条一般选择用红薯粉条，提前用热水泡着，目的是炖的时候，节省时间，熟的也快。五花肉凉水下锅，加入少许料酒，加入一个葱，煮十分钟捞出，用清水洗净后，切成两厘米的小块备用，起锅烧油，加入葱姜蒜，姜切丝，蒜切末，加入八角，桂皮，香叶，草果，白芷，小茴香，把这些料炒香，炒的微微焦黄捞出，下入肉块，翻炒出香味，加入酱油上色，然后倒入清水，中火炖40分钟，放入粉条，再准备一颗小***切块，一同搅拌，再煮20分钟，放入盐鸡精，即可出锅，好吃又美味的猪肉炖粉条就可以开吃了，我们老家都是拿自己蒸的馒头就着菜吃，非常不错。

所以从小到大都非常喜欢妈妈做的猪肉炖粉条，无论离开家乡有多远，都是非常怀念这道菜的'。

我最喜欢妈妈做的一道菜是广东梅州客家地区的三及第枸杞叶（或者其他青菜，如萝卜苗）汤。这个汤，在广东地区非常有名，一般是在早餐的时候吃。

这个汤还有标配、中配，高配之分：

标配：猪肉、猪肝、粉肠；

中配：猪肉、猪肝、粉肠、猪心；

顶配：猪肉、猪肝、粉肠、猪心、猪腰。

制作难点：

一是粉肠、枸杞叶稀缺。这个配置中有两样食材相当难找，一个是粉肠。这种东西，我在武汉的各种市场里面就没看到有。也正是由于稀缺，很多人都不会处理粉肠。再科普一下粉肠是什么，粉肠就是猪的小肠靠近胃的那一段。另一个是就是枸杞叶，也是很难在广东以外的地方买得到。

二是猪肝不好处理。这道菜要做到好，配置里面的各种食材都要做得嫩，其中猪肝要嫩就很难了。在这里我分享一下秘诀，就是猪肝要厚切，太薄的猪肝很容易熟，也很容易老。此外，猪肝还需要用苏打水进行处理。

烹饪流程：

1.烧一锅水，水里面放2片生姜，把枸杞叶的茎放进去，直至煮沸，然后把枸杞叶茎和生姜片捞起来；

2.放入处理好的猪肉、猪肝、粉肠。备注：除了猪肝用上述方法特殊处理，其余食材事先用淀粉水腌一下。

3.看到肉变色，转熟，将火调小，放入枸杞叶，同时放适量的盐调味。待枸杞叶变软，颜色变深，关火出锅。

以上就是我最喜欢妈妈制作的一道菜。

图1:粉肠

图2：枸杞叶

图3：成品

看到这个问题我就一阵心痛。好怀念妈妈炒的回锅肉啊！这一生吃过很多回锅肉，自己也经常做，可是怎么也没有妈妈回锅肉的味道。妈妈在世时，每次我们姊妹六个一起回娘家，那个热闹啊！爸妈那个开心的样儿啊！别提有多么的幸福。吃饭时一桌十几个人，妈妈会做二十几个菜，特别是妈妈的回锅肉一上桌儿大家都开抢，一哄而光，妈妈赶紧再炒，每顿都要炒三四次都被抢光。自从妈妈离开我们后，妈妈味道的回锅肉也从此从我们的味觉里消失了😭😭。现在每每姐妹们在一起聚餐就会提起妈妈的回锅肉，妹夫说:五星级宾馆大厨也做不出妈妈那个味道的回锅肉。思念妈妈，也思念妈妈的回锅肉。

到此，以上就是小编对于杭州老妈美食记录的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州老妈美食记录的3点解答对大家有用。