杭州美食面条制作(杭州美食面条制作方法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食面条制作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食面条制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州面做法？
2. 杭州杭帮面正宗做法？
3. 杭州三鲜面正宗做法？

杭州面做法？

食材清单：潮面条300克，雪莱50克，冬笋75克，黄酒，鸡精，瘦肉50克，盐。

烹饪方法：

1、把所有食材都准备好。

2、锅里面倒入适量的清水，烧开了以后把面条下进去，煮熟了以后捞出来。

3、把面条在冷水中冲一下后捞出来沥干水分。

4、 把雪莱给切成末，冬笋切成片。

5、猪肉切成片，我用的是猪里脊部分，没有肥肉。在猪肉片里面加入适量的盐，料酒，还有少量的淀粉来腌制一下。

6、 炒锅里面倒入适量的食用油，烧热了以后把雪莱末，肉片还有笋片都下进去，翻炒至瘦肉变色。

7、往锅里面加上1勺的料酒，来翻炒出香味。

8、再随后加上适量的开水，把面条下进去，加上鸡精还有适量的盐来调味。

9、这样煮开了以后就可以了，现在天气正好是可以吃冬笋的时候，所以这碗片川面里面最好是可以用冬笋来代替，非常的鲜美好吃。

杭州杭帮面正宗做法？

食材清单：潮面条300克，雪莱50克，冬笋75克，黄酒，鸡精，瘦肉50克，盐。

烹饪方法：

1、把所有食材都准备好。

2、锅里面倒入适量的清水，烧开了以后把面条下进去，煮熟了以后捞出来。

3、把面条在冷水中冲一下后捞出来沥干水分。

4、 把雪莱给切成末，冬笋切成片。

5、猪肉切成片，我用的是猪里脊部分，没有肥肉。在猪肉片里面加入适量的盐，料酒，还有少量的淀粉来腌制一下。

6、 炒锅里面倒入适量的食用油，烧热了以后把雪莱末，肉片还有笋片都下进去，翻炒至瘦肉变色。

7、往锅里面加上1勺的料酒，来翻炒出香味。

8、再随后加上适量的开水，把面条下进去，加上鸡精还有适量的盐来调味。

9、这样煮开了以后就可以了，现在天气正好是可以吃冬笋的时候，所以这碗片川面里面最好是可以用冬笋来代替，非常的鲜美好吃。

材料：面条500克，里脊肉200克，笋100克，雪菜100克，

做法：

1：把猪肉切片，用淀粉，料酒抓匀，腌制十分钟，笋切片，雪菜剁碎备用。

2：炒锅热油，八成热，肉片下锅，煸炒至变色，下去笋片，加入生抽，老抽，盐继续翻炒，然后加入雪菜继续翻炒几下，接着加提前准备好的高汤加入煮开。

3：另备一锅，下面条，煮八成熟，捞出，放入高汤炒菜锅里继续汆一下，捞入大碗，把浇头浇上。

1、食材：羊肉200克，面条500克，土豆半个，老豆腐50克，萝卜50克，青椒1个，葱姜适量。

2、羊肉切丁，大葱、姜、蒜备料。

3、热锅热油爆香葱姜蒜，出香味后放入羊肉丁翻炒。

4、反复翻炒羊肉至油脂炒出，加入花椒粉少许、盐两勺、白糖半勺继续翻炒。

5、待羊肉油脂炒出，肉色变深后加入适量老抽、生抽翻炒。

6、羊肉丁上色后在翻炒片刻，加入两碗水，小火慢炖20分钟，这步主要是为了熬香汤汁。

7、土豆、老豆腐、萝卜、青椒切丁备用。

8、锅内加满水，将土豆丁、豆腐丁、萝卜丁放进羊肉浓汤内一起熬煮，盖上锅盖焖煮十五分钟左右。

杭州三鲜面正宗做法？

准备食材：面条300g，木耳10g，姜片2片，鸡蛋1个，瘦肉50g，猪肝50g，青菜，葱花。

做法

1、木耳用水泡发洗净，掰切小块；新鲜的瘦肉、猪肝切薄片；鸡蛋煎好备用。

2、锅中放油，先放姜片煸香，下入木耳，加适量盐、鸡精、生抽炒出香味。

3、倒入山泉水煮开，放入瘦肉、猪肝大火焖三分钟，加青菜叶烫一分钟。

4、将开水烫熟的面条装入碗中，加个煎蛋，倒入三鲜汤料，撒点葱花，即可。

到此，以上就是小编对于杭州美食面条制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食面条制作的3点解答对大家有用。