安的美食百科-安美食品

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本文目录一览：

• 1、新年里的美食介绍
• 2、美食大百科
• 3、江苏淮安特色小吃

新年里的美食介绍

饺子在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食。饺子，又名娇耳、交子，是新旧交替之意。除夕守岁吃饺子，意为“更岁交子”。此外，饺子外形似元宝，过年吃饺子，也有“招财进宝”之意。

老徽州人爱在新春里娶亲搬新房，总要从房顶上撒下几个这种四个角的粽子，意在“四方平安”、“四季如意”。 1蟹壳黄烧饼 徽州特色小吃，随处可见。由于烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，利于贮存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。

那么春节必吃的传统美食有哪些呢？饺子 在北方的年夜饭桌上饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食饺子又名娇耳、交子是新旧交替之意除夕守岁吃饺子意为更岁交子此外饺子外形似元宝过年吃饺子也有招财进宝之意。

饺子，饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，饺与交谐音，取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。

美食大百科

1、佛跳墙 佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。

2、四川特色美食小吃有：担担面、钟水饺、龙抄手、钵钵鸡、川北凉粉等。担担面 担担面是四川成都和自贡的特色小吃，也是中国十大名面条之一。因为这种面最初是由小商贩挑着担子在大街小巷里叫卖，所以得名担担面。

3、台州特色美主要是有这几种：麦饼、临海麦虾、糊拉汰、天台青饺、天台扁食。

江苏淮安特色小吃

1、淮安软兜长鱼是淮扬菜系中的代表菜之一，具有浓厚的地方特色和文化意义。作为开国第一菜，它承载着新中国成立之初的历史纪念意义，代表着中国饮食文化的发展和变迁。

2、淮安香酥糕：淮安香酥糕是淮安的传统糕点之一，口感酥脆，味道香甜，非常适合作为伴手礼或小吃。淮扬糖藕：淮扬糖藕是淮安的特色糕点，选用优质藕制作，经过糖炒工艺制成，口感香甜软糯，具有独特的风味。

3、淮安汤包：江苏省淮安市传统的名点，属于江苏菜，汤馅选料严谨，工艺独特，包大皮薄而不破，口张汤满而不溢，肥厚鲜美，别具一格。茶馓：淮安的特色小吃之一。

4、震丰圆馄饨 震丰园馄饨是淮安市著名的传统小吃，震丰园饭店创建于清同治十年（1872）淮安府山阳县（今江苏楚州），经营馄饨、锅贴、糖粥等大众菜点，经历代厨师不断改进技术，提高口味质量，震丰园糟米馄饨遂远近驰名。

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