清淡的四川美食做法大全-清淡的四川美食做法大全图片

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本文目录一览：

• 1、成都清淡好吃的美食
• 2、你以为四川都是无辣不欢?这5种清淡的美食,让你百吃不腻
• 3、有哪些成都菜,色香味俱全,简单又美味呢?
• 4、川菜最有名的素菜
• 5、简单的四川家常菜有那些怎么做
• 6、川菜菜谱大全,满足你的味蕾!

成都清淡好吃的美食

1、首先，成都的饮食以口味清淡著名，喜欢清新口感的人们可以选择酸辣粉、米线、豆浆油条等清淡的早点。不仅清爽可口，而且饱腹能量足。其次，川菜的特色早点也不容错过。

2、首先，成都有名的清淡菜品之一是龙抄手。龙抄手是一道以清淡为主的美食，曾获得“四川特色小吃金榜奖”。龙抄手主要以鲜香、爽口、劲道和白净的特点深受食客喜爱。浓汤加上韭菜、虾仁、瘦肉等，成为一道既鲜美又营养的小吃。

3、以下是一些清淡又好吃的成都餐厅和美食：素斋：成都有很多素斋餐厅，如枣子树、禅悦斋、素滋味等，这些餐厅的菜品多为素食，清淡健康，味道也不错。

4、第二道美食是串串，也被称为串儿。成都的串串大多数***用的是牛肉，鸭肉等作为主配料，涮煮完成后蘸上特制酱汁食用，非常美味。

你以为四川都是无辣不欢?这5种清淡的美食,让你百吃不腻

比较辣的川菜有哪些 鱼香肉丝 鱼香肉丝可以说是在中国很有代表性的一道菜了。而鱼香肉丝是没有鱼的，对海鲜过敏的朋友不用担心。鱼香肉丝主要的食材是猪肉、木耳和水发兰片，配料便是辣椒。

麻婆豆腐：作为成都的代表菜品之一，麻婆豆腐具有麻辣浓香的特色，是一道非常受欢迎的川菜。 回锅肉：这是一道传统川菜，以猪肉为主料，配以辣椒、豆瓣酱和蒜等调料炒制而成，口感麻辣香脆。

口水鸡 口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。

糖醋排骨。（虽然属于川菜，但是不辣）糖醋排骨是我自己非常喜欢吃的一道菜，它知名度高，在全国很多地方都可以吃到，它酸甜可口，肉质细腻，而且使用腌制好的排骨制作而成，口感很好。

香肠、腊肉。四川香肠、腊肉更是一道四川人家家户户过年必备美食，可以说成了四川人过年必备的美食，麻辣好吃、保存时间长、利于携带、可单独吃也可搭配配菜，是其最大特点。更是外出务工人员出门常带的美食。肥肠。

串串香：起源于四川成都 ，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

有哪些成都菜,色香味俱全,简单又美味呢?

1、鱼香肉丝：是川菜菜谱中的一道特色名菜。三成肥的猪肉切条即为肉丝，鱼香调料即为鱼香，因而得名鱼香肉丝。麻辣兔：好吃开胃，兔肉的营养价值也高，兔肉吃了不怕长胖，兔肉是美容养颜的。而且肉肉特别好吃。

2、麻婆豆腐：作为成都的代表菜品之一，麻婆豆腐具有麻辣浓香的特色，是一道非常受欢迎的川菜。 回锅肉：这是一道传统川菜，以猪肉为主料，配以辣椒、豆瓣酱和蒜等调料炒制而成，口感麻辣香脆。

3、，麻婆豆腐 麻婆豆腐（sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。

4、回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一，这道菜是以猪后臀肉、青椒、蒜苗等食材食材制作的，不仅色香味俱全，而且非常下饭，在川菜中有着非常重要的地位。

5、最常用的调料有郫县豆瓣等，也是中国顶尖调味料之一，有“川菜之魂”的美称。 总的来说，川菜自有其独特的魅力，这12道川菜菜谱请收好。 学会了在家做，或者聚餐展示厨艺，色香味俱全，家人朋友都夸赞。

6、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省著名的传统菜肴，属于川菜。名菜典故历史悠久。麻婆豆腐起源于清代同治年间，由成都万府桥陈盛兴饭店老板娘创立。因为有几个麻脸，所以叫麻婆豆腐。

川菜最有名的素菜

鱼香菜丝，成为家常川菜说明它不仅味道迎合了大众口味，更是和米饭搭配的绝佳选择。咸甜酸辣的口味是下饭的关键，做法也是比较简单。蒜末蒸丝瓜，蒸的东西口味都偏于清淡，但是不可缺少一味关键的配料，蒜。

回锅牛肉——肉薄而鲜嫩，香辣味美，是四川餐桌上最具代表性的菜品之一。川菜经典素菜系列 1毛血旺藕片——那大火沸腾的样子，拍打成曲，荡在瓢中喝下去，要想过瘾，吃上两片鱼香五彩藕片。

钵钵鸡素菜有海带、木耳、香菇、海鲜菇、金针菇、平菇、藕片、青笋、芹菜、芋头、土豆片、贡菜、豆腐皮、豆干、豆筋、面筋、年糕、油条、粉皮、凤尾等。钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。

宫保鸡丁 众所周知，宫保鸡丁是川菜中最为出名的菜品之一，其鸡肉鲜嫩、花生香酥，再加上用辣椒粉炒出来的酱汁入味，让人回味无穷，深受人们喜爱。

简单的四川家常菜有那些怎么做

1、宫保鸡丁 500克鸡腿去骨、去皮后洗净，用刀背拍松鸡肉，切成5厘米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。鸡肉丁加入少许黄酒、一点点盐，用手反复抓黏稠，再放入干淀粉抓匀。

2、卤水豆腐洗净，切约5cm见方小块，盐水浸泡备用 大蒜、生姜，大葱切末，郫县豆瓣剁碎，蒜苗切末。

3、辣子鸡丁的特色：微甜，味鲜香，为四川传统菜之一。

4、第一道：干煸四季豆 四季豆的粗加工我就不多说了， 5 寸长， 配料： 花椒、菜油、 淹菜切细（ 农村叫盐菜） 老姜跺碎。（ 各种配料用多少就根据你主料的多少而论，以下雷同）， 我也不能给你一个具体的数据。

5、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道著名的川菜，由猪里脊肉用泡椒、姜、蒜、糖和醋炒制成。是民国时一位四川厨师创制的，据说灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝咸鲜酸甜，有浓郁的葱姜蒜味，味道由调料制成。

川菜菜谱大全,满足你的味蕾!

猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙（30ml）、酱油2大匙（30ml）、料酒1大匙（15ml）、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙（5g）、盐适量、油。

小炒肉是一道非常家常的川菜美食，适合全家人一起享用。用食材有五花肉、青椒、洋葱等，利用炒制的手法，将五花肉切成薄片或者块状翻炒，加入辣椒面和花椒粉增添风味。这道菜不仅好吃，而且营养丰富，适合冬季食用。

这里，我们列举出了30种最常见最好吃的川菜，希望能够给大家的味蕾带去不一样的惊喜。 麻婆豆腐 这道菜是四川名小吃，由豆腐、肉末、豆瓣酱等调料制成，口感麻辣鲜香，是四川人最喜欢的一道菜。

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