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1、徽州臭鳜鱼一江鲜鳜,尽享徽味,桃花流水鳜鱼肥,一波才动万波随,徽州臭鳜鱼秉承徽菜传统味道,通过烧、炖、焖、蒸、薫尽显徽菜本味。
2、黄豆肉馃 黄豆肉馃,安徽知名的传统小吃。以水面团夹油酥面团制皮,包黄豆粉猪肉丁馅心,用平锅烤熟而成。色泽金黄油亮,咬开香气扑鼻,酥脆而滋润,味美可口。
3、徽州裹粽,是安徽省黄山地区的民间传统特色美食。徽州裹粽品种繁多,有肉粽、豆沙粽、红豆粽、枣栗粽、排骨粽等。食之绵软可口,独具风味,深受食客喜欢。
1、花菇石鸡是传统名菜,属徽菜系,香鲜甜润,酥嫩爽口,回味隽永。***用黄山特产山珍花菇与石鸡同蒸。花菇是香菇中的上品,含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素。此菜堪称山珍之巧配,甚为名贵。
2、葛粉圆子是安徽徽州山区汉族传统小吃,因黄山地区盛产葛根,所以葛粉圆子也是到了黄山不可错过的一道美食粉圆子是将猪肥膘白糖等做成圆球状馅心,先滚上一层葛粉,如此三四次,然后上笼,蒸至外皮呈黑色发亮并有小泡时即。
3、黄山美食有: 臭鳜鱼,千层锅,毛豆腐等 ,特产有: 黄山毛峰,徽墨,三潭枇杷等 。黄山位于安徽省南部黄山市境内,是安徽旅游的标志,是中国十大风景名胜唯一的山岳风光。
4、格拉条,安徽阜阳地区传统名小吃,传说是苏轼在颍州旅行时吃边当地美食,店老板为了请苏轼到自家店里做客,特意制作出格拉条。格拉条中加的青菜叫经矶,也是当地特有的一道小菜。
5、山珍海味 黄山地处山区,这里的山珍海味自古以来就以品质优良、种类丰富而著称于世。黄山绿茶螺、黄山鲜土鸡、黄山特色烤鱼、黄山火腿、黄山蜜糖等美食都是黄山旅游必买!这些特产让你一饱口福的必备佳品。
6、黄山的美食有:臭鳜鱼、千层锅、毛豆腐、徽州石鸡、屯溪烧饼、五城豆腐干、深渡包袱、黄豆肉馃、屯溪醉蟹、徽州状元饭等。臭鳜鱼:徽州代表菜,闻着臭吃着香,不臭不吃。其口感滑嫩,油而不腻,非常流行。
1、黄山烧饼黄山烧饼本是古徽州的地方小吃,面团揉匀饧透后,放入炉壁边,经过木炭烘烤而成。黄山烧饼层多而薄,外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。不待入口,便觉得香味浓烈,咬一块,既酥又脆,层层剥落,满口留香。
2、屯溪醉蟹 屯溪醉蟹,是安徽省黄山市屯溪地区的特色美食之一,已有一百多年的历史。屯溪醉蟹制作原料主要有螃蟹、酱油、米酒、生姜、大蒜、精盐、冰糖、花椒等。成品色青微黄,吃起来肉质鲜嫩,酒香浓郁,回味甘甜。
3、松子饼。**松子饼是一种以黄山特产松子为主料制作的糕点。松子饼口感松脆,松子香气浓郁,是黄山地区的特色糕点之一。徽州毛豆腐。**黄山特色美食之一,虽然它的味道不是每个人都喜欢,但是还是建议吃一点点尝尝,不留遗憾。
黄山烧饼黄山烧饼本是古徽州的地方小吃,面团揉匀饧透后,放入炉壁边,经过木炭烘烤而成。黄山烧饼层多而薄,外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。不待入口,便觉得香味浓烈,咬一块,既酥又脆,层层剥落,满口留香。
臭豆腐:黄山的臭豆腐以其独特的发酵味道而闻名。它外表金黄酥脆,内部嫩滑,口感丰富。虽然气味有些刺鼻,但一旦尝试,你会被它的美味所征服。
格拉条,安徽阜阳地区传统名小吃,传说是苏轼在颍州旅行时吃边当地美食,店老板为了请苏轼到自家店里做客,特意制作出格拉条。格拉条中加的青菜叫经矶,也是当地特有的一道小菜。
黄山特色美食小吃有黄山猕猴桃、歙县金桔、黟县香榧、黄山烧饼等。黄山猕猴桃,野生水果,民间称作“杨桃”,黄山市境内山区均有产出。黄山风景区猕猴桃果香味重,汁多而甜。
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