新乡四川美食做法-新乡川菜

今天给各位分享新乡四川美食做法的知识，其中也会对新乡川菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、四川家常菜做法
• 2、四川腊肠怎么炒好吃
• 3、四川火锅鸡的正宗做法
• 4、新乡胖东来美食广场的麻辣香锅做法
• 5、四川火锅的做法(香辣美味,让你口水直流)

四川家常菜做法

“酸菜鱼”是四川家常菜中的名品，进入90年代，红极一时。四川各家餐馆，皆备此菜，闻名省内。随着软包装的泡青菜在全国各地出售，“酸菜鱼”也随之风靡整个神州，在首都北京，即与“宫保鸡丁”齐名，家喻户晓，不以为过。

准备好材料：豆腐切块、肉沫（肉沫放盐、生抽腌制一会）。豆腐小锅里加水加盐煮开，盛出备用。锅内倒油放蒜、肉沫翻炒，炒出香味。加入豆瓣酱翻炒，炒出豆瓣酱的红油。炒至红油出来。

水煮肉片 水煮肉片，以猪里脊肉为主料的地方名菜，起源于自贡，发扬于西南，是川菜中著名的家常菜。水煮肉片麻辣嫩滑，好嚼。吃鲜肉鲜菜时，汤色红油，辣味浓。最好吃，是家常菜之一。其特点是“麻、辣、鲜、香”。

四川腊肠怎么炒好吃

1、（1）准备好所需材料，尖椒去蒂，洗净。如果不能吃太辣的，可以选不辣的尖椒，如果喜欢吃辣的就选辣的尖椒，一般菜市场都有卖。

2、腊肠烤鸡.(等禽流感过去)先用葱姜料酒花椒酱油盐水把鸡腌上一天入味，烤的时候，肚子里塞满炒过的糯米香菇花生腊肠丁(糯米，花生提前泡过一夜)。

3、腊肠、荷兰豆、蒜分别洗净，切成片备用；锅中倒油烧热，倒入腊肠和一半的蒜片，翻炒几下；再放入荷兰豆，加盐调味翻炒均匀；再放入剩余的蒜片炒熟，加味精和白糖即可。

4、有以下几种方法：第一种：腊肠炒蒜苔需要食材：腊肠，蒜苔，辣椒，油，盐，黄豆酱，姜。做法：把腊肠放到蒸锅里蒸20分钟，取出切成薄片。把蒜苔切段，辣椒切丝。

5、四川腊肠炒什么菜好吃传统就是蒸吃，水煮。就是水开后放上腊肠，蒸或煮20分钟。直接切片食用。切片炒菜。可以炒蒜台，青蒜，青豆，辣椒。

四川火锅鸡的正宗做法

材料：火锅底料1包、花椒1把、鸡1只、盐适量、料酒适量。首先把鸡肉洗干净，切成小块，冷水下锅，加适量料酒焯水，去掉腥味。锅里热油，加入生姜，蒜和香料翻炒，再加火锅底料翻炒，炒香后加入鸡肉。

四川火锅鸡的正宗做法如下：步骤 1：土鸡切块。清洗。冷水下锅放点料酒煮开。打去浮沫。捞起。步骤 2：锅烧菜籽油，郫县豆瓣酱切碎，生姜，蒜粒，各种香料少许，干辣椒，花椒待油热后依次下锅炒。

下面，让我们来一起学习四川火锅鸡的正宗做法吧。

四川美食火锅鸡 火锅鸡的制作材料主料鸡500克 调料盐5克，辣椒红尖15克，辣椒红尖干15克，豆瓣30克，花椒5克，八角2克，茴香2克 火锅鸡的做法1 将三黄鸡去毛肉脏，整理干净2 三黄鸡下。

新乡胖东来美食广场的麻辣香锅做法

我市四川人，爱吃回锅肉： 做法 就是猪臀肉煮熟后切片(一片肉要有肥有瘦最好有皮的那种)，锅热后放油，然后倒入煮熟的肉片，加入豆瓣酱、酱油、糖翻炒，然后加入蒜苗(也可以加其他的菜，比如莲花白、辣椒)，翻炒，放盐味精，就行了。

还有红焖羊肉，重要的过程就是焖，要红萝卜，羊肉，大葱，生姜等原料，最后加啤酒，豆瓣酱，小火焖40来分钟就出锅了，做出来的羊肉特别嫩，好吃。

五楼。根据查询大众点评显示，许昌的胖东来天使城五楼是影音餐饮专区，其中餐饮店铺有铁板烧、湘菜馆、麻辣香锅、茶店等自营品牌。麻辣香锅，发源于中国重庆市，是川渝地方麻辣风味菜品，为四川菜系。

四川火锅的做法(香辣美味,让你口水直流)

1、准备好所有食材和调料，将肉类食材切成片状或薄片状，蔬菜切成适当大小的块状。将汤底倒入火锅底部，加入适量的水，烧开后放入姜、蒜、花椒等调料，煮15-20分钟。将肉类食材放入火锅中，煮熟后捞出。

2、准备食材：牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼虾、豆腐、粉丝、蔬菜等，根据个人口味选择不同的食材。准备调料：花椒、干辣椒、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖等。

3、准备锅底汤料：将适量的水倒入锅中，加入花椒、辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、料酒等调料，煮开后转小火煮30分钟左右，让汤底更加鲜美。

关于新乡四川美食做法和新乡川菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。