四川美食糍耙的做法-糍耙怎么做,***教学

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本文目录一览：

• 1、大竹红糖糍粑的做法
• 2、糍粑的做法
• 3、凉糍粑怎么做?

大竹红糖糍粑的做法

做法：碗中倒入160g的糯米粉，少量多次倒入120ml温水揉成不沾手面团。面团搓成圆形饼放入热油中，煎至两面金黄。红糖加开水融化倒入锅中，中小火煮至收汁即可。

准备一个擀面杖，用擀面杖圆头捣碎糯米，边捣边用手翻，直到所以的糯米都捣碎为止，中途在翻的过程中可以双手沾水，防止粘连。捣好的糯米用手搓至圆形或者方形裹上一层黄豆面即可。放凉的糍粑可做红糖糍粑等等。

问题一：红糖糍粑家常做法，正宗红糖糍粑怎么做 红糖糍粑食材明细 糯米适量 熟黄豆粉适量 红糖适量 食用油适量 甜味口味 煎工艺 数小时耗时 普通难度 红糖糍粑的做法步骤 1 准备的食材。2 蒸好的糯米饭。

糍粑的做法

做法：首先把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟。在炒粉的过程中必须不停的搅反锅里的粉，不然的话粘米粉很快就会烧黄变焦。炒熟后倒进干净的盘里待凉。将糯米粉和幼糖徐徐加入适量的水搅成米浆过沥待用。

糍粑的做法如下：用料：糯米粉200g、玉米淀粉60g、白砂糖20g、油20g、水300ml、黄豆粉适量。步骤：将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、油和清水全部装入碗中。用橡皮刮刀将其搅拌至无大颗粒，近似于酸奶的糊状。

糍粑的吃法如下：烤糍粑。把糍粑放在火上烤，烤至两面金黄就可以吃了。烤糍粑就要选糍粑里面包有馅的，比如绿豆馅或者芝麻白糖馅，这样的糍粑烤起来才好吃。

咸味糍粑的做法步骤 1 准备好所有的食材。2 糯米淘洗干净放入电饭锅加入适量的清水。3 煮成糯米饭稍微凉一凉备用。4 冷凉的糯米饭加入适量的盐。5 在加入切碎的葱花。6 带上一次性手套把糯米翻拌均匀。

凉糍粑怎么做?

教您凉糍粑怎么做，如何做凉糍粑 将熟黄豆、熟芝麻磨成细粉。 两种米洗净，浸泡20小时，洗净，入笼蒸熟成米饭，倒入石臼（或绞肉机）用木棒捣成茸（或绞成泥坯）成皮坯。

糯米粉加入清水和成湿面团； 下结子包入豆沙馅，搓成长条形，上笼蒸熟； 配黄豆面、白糖碟上桌即成。

凉糍粑 制作方法：把糯米淘洗干净，用温水泡二三个小时，控干水后装入饭甑内，用旺火蒸熟，然后，将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑，用热的帕子搭盖。把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀，制成芝麻糖。

糍粑的制作方法：用糯米浸泡一天以上，然后滤干水分，放置甑里蒸熟，再倒入石舀舂烂至胶状，在器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米置其上揉搓，捏成小团或饼状，也可以用特制的模具印成各种图案，置于通风干燥处阴干。

重庆做糍粑的风俗：通常在中秋节，把蒸熟的糯米导入石舀里，用芦竹把糯米捣碎，再撒上黄豆粉、白糖。糯米具体做法：糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。

凉糍粑 产于重庆。 制 法分三步：把糯米淘洗干净，用温水泡二三个小时，控干水后装入饭甑内，用旺火蒸熟，然后，将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑，用热的帕子搭盖。

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