上海特色文化美食-上海市特色美食

今天给各位分享上海特色文化美食的知识，其中也会对上海市特色美食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、生煎馒头是哪里的传统小吃
• 2、上海传统特色菜有哪些
• 3、上海有什么特色美食和特色风俗?

生煎馒头是哪里的传统小吃

1、蚂蚁庄园7月18日答案最新2023：小鸡宝宝考考你生煎馒头是哪里的传统小吃？上海 青岛 答案：上海 解析：生煎馒头是一种上海特有的美味小吃，皮脆汁多，鲜美无比。

2、答案解析：生煎馒头是上海的传统小吃。它以其独特的制作方法和口感而闻名，是上海地区的特色美食之一。生煎馒头通常外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，常常含有肉馅或蔬菜馅料。它是上海的代表性小吃之一，吸引了许多游客和食客的喜爱。

3、问题2-小鸡宝宝考考你：生煎馒头是哪里的传统小吃？答案：上海 解析：生煎馒头是上海的传统小吃，大家喜欢把包子叫做馒头。点击查看详情 问题2-答案解析：生煎馒头其实就是煎过的小笼包子，里面是肉馅的，还有汤汁。

上海传统特色菜有哪些

1、“八宝辣酱”是上海著名特色菜，它是由“炒辣酱”改良而来的。“炒辣酱”是个普通家常菜，以前在饭摊上供应，由于色深味浓，很适宜下饭。

2、沪菜十大名菜有：八宝鸭、水晶虾仁、白斩鸡、红烧蹄膀、红烧鮰鱼、油爆虾、砂锅糟香鱼头、素蟹粉、清蒸鲥鱼、糖醋小排。八宝鸭 八宝鸭，也叫糯米八宝鸭，最早是源自江苏苏州地区的特色菜肴，也是清朝时期的宫廷名菜。

3、蟹黄小馄饨的特色在于蟹黄的鲜甜和馄饨皮的嫩滑，让人回味无穷。 红烧狮子头是上海传统菜肴，以其独特的制作工艺和口感而备受喜爱。它由炒制的猪肉馅和各种调料而成，口感鲜嫩，味道鲜美。

4、上海红烧肉：上海红烧肉是一道上海本帮菜经典美食，由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成。上海红烧肉带有浓油赤酱、丝丝甜味，肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸，是本帮菜中最具有代表性的菜色之一。

5、上海本帮菜的特色不仅只有甜哦，浓油赤酱、鲜美醇厚才是其真正的符号。在烹饪方法上便是善于用酱油和冰糖，这样做出来的菜看起来都是红喷喷、油汪汪的。

6、生煎包 生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”生煎也叫生煎馒头，是阿拉土生土长的上海点心，皮酥、汁浓、肉香、精巧。

上海有什么特色美食和特色风俗?

1、虾子大乌参 虾子大乌参是上海最有名的特色菜肴之一，于20世纪30年代由沪上著名本帮莱馆“德兴馆”厨师创制色泽乌光透亮，汁浓味鲜而香醇，软糯酥烂，筷子夹不起，只能以汤匙取食2水晶虾仁 水晶虾仁是上海特色。

2、生煎包，生煎包是上海的一种特色传统小吃，简称为生煎，距今有上百年历史了。上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包又称生煎馒头。上海生煎包外皮底部煎得金黄，上半部撒上芝麻、香葱。

3、蛋饺 上海人吃蛋饺的风俗，在张爱玲的《半生缘》就提到过，“饺子蛋饺都是元宝”。因为外表像元宝，而且味道好，无论在哪里吃年夜饭，都能见到蛋饺。腌笃鲜 腌笃鲜，是春天的江南最富有特色的菜肴。

4、上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为：皮酥、汁浓、肉香。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。

5、葱油花卷是上海非常有名的早餐小吃之一，花卷包裹着葱油和芝麻，浓郁香气扑鼻。外皮松软，内陷绵密，口感与层次感十分出色，极富市井气息。在上海，这十道本帮菜既是美食，也是文化。它们是上海风俗历史的一个很好的起点。

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