上海美食做派饼-上海什么饼最有名

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本文目录一览：

• 1、福建美食有什么小众冷知识?
• 2、孩子最爱吃的菠萝派,家长在家该怎么做呢?

福建美食有什么小众冷知识?

红糟鸡也是福州人极其讲究的家常菜，做法口味都类似于上海糟鸡，但红亮的皮色却占了几分优势。鸡肉细腻、鸡皮收紧脆韧，是自己在家暗地里朵颐的美馔，也是拿出来待客的面子。福州靠海，也是黄鱼产区。

我们唱和的茶当中的红茶来源就是福建的武夷山，可以是福建武夷山中的正山小种其实就是天下红茶的鼻祖了，这点不说外地人，可能就连一些福建本地人也不太清楚。

胡椒饼由福州人传入台湾，原本称为福州饼，但因为闽南话中福州与胡椒发音近似，以讹传讹之下胡椒饼渐渐成为普见称呼。值得一提的是，在福州，当地人不称福州饼或胡椒饼，而是葱肉饼，毕竟胡椒饼最主要的内馅就是长葱与肉。

孩子最爱吃的菠萝派,家长在家该怎么做呢?

步骤：派皮：准备低筋面粉155g白糖15g黄油65g鸡蛋液55g。然后将全部的低筋面粉，白糖，黄油，放入盆中戴手套下手，捏成碎状 捏至完全混合加入全部鸡蛋液揉成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟备用。

包制进行的菠萝派可以撒上一层白芝麻，随后放入家用烤箱左右火一百八十度烤制十分钟就可以。还可以立即放到锅中去烹制，记牢一定要文火，否非常容易黏锅或者焦掉，直到表面起大泡，就可以盛出了。

第4步早餐机选高火，加热1min；将摆好的菠萝派放进早餐机中，烤4-5min，烘烤情况下还可以取下查询，烤至色泽金黄就可以。

【派皮面团】低筋面粉240g、黄油120g、蛋黄1个、牛奶55g、盐1g、糖30g、适量蛋黄液； 【菠萝馅料】菠萝450-500g、砂糖30g、玉米淀粉20g、水2大勺、黄油15g、盐2g。

)依柠檬布丁派作法(1)将派皮面团做好，并分成200公克及150公克2份备用。)将2份派皮分别杆开至与派盘相同大小，200公克的派皮铺盖于派盘上后以手整形使派皮与派盘贴合，另1份派皮留作上层派皮备用。

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