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1、据说东坡肉是杭州的名菜,每个来杭州的游客只要不忌吃猪肉,都有兴趣品尝。与其他冰鲜猪肉的口感不同,在猪肉的肉单上留下了浓重的印记。
2、东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创制,最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉, 为徐州“东坡四珍”之一。东坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。
3、都说东坡肉是杭州名菜,每个到杭州玩的游客,只要不忌食猪肉,都有兴趣品尝一番。它那有别于其它猪肉的口感,在猪肉这种肉食榜上留下了浓重的一笔。
4、东坡肉流传为宋朝诗人苏轼(四川眉山人)所研制(一说向其侍妾王朝云研制(苏被贬黄州之时王为改善其饮食搭配所创)),最开始起源地是四川眉山。原形是徐州市回赠肉, 为徐州市苏东坡四珍之一。
西湖醋鱼:虽各家大饭店都会做西湖醋鱼,但这道菜却是楼外楼的招牌菜。在某年的黄金周期间,楼外楼一天就卖出了千多条西湖醋鱼。
东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼、叫化童鸡。东坡肉是一道传统的杭州菜,以猪肉的肥瘦相间、色香味俱佳而闻名。龙井虾仁以新鲜的大河虾和杭州特产的龙井茶为主要材料。
所以,今天,边肖在这里向大家推荐几个杭州的楼外名菜!东坡红烧肉东坡肉相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创。它最早的发源地是四川眉山。原型是徐州回锅肉,是徐州“东坡四宝”之一。
杭州楼外楼是一家著名的餐厅,位于西湖景区孤山路,创建于清道光二十八年(1848年),至今已有170年的历史。楼外楼以佳肴与美景共餐而闻名,是杭州地区著名的美食餐厅之一。
楼外楼是杭州的一家著名餐厅,位于西湖畔,以美景和美食闻名。以下是一些楼外楼受欢迎的美食:西湖醋鱼:这是一道传统的杭州菜,鱼肉鲜美,入口即化,配以独特的醋汁调味,口感清爽。
四川菜系,简称川菜。鱼香肉丝,麻婆豆腐,广东菜系,简称粤菜。龙虎斗、脆皮乳猪、山东菜系,简称鲁菜。糖醋鱼、锅烧肘子、江苏菜系,简称苏菜。狮子头、叫花鸡、浙江菜系,简称浙菜。
代表菜品:烤方、狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。NO:8 八大菜系之徽菜 皖南的徽州菜是徽菜系的主要代表,起源于黄山麓下的歙县,即古代的徽州。
传统的中国美食被分为八大菜系,即鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、徽菜、湘菜、闽菜和浙江菜,每一种菜系都传承多年,经过历代厨师的改进,现在的味道更是让人难忘。
中国传统八大菜系及其代表菜 鲁菜 特点:口味咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。
中国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽菜.每个菜系都有其特色菜.川菜特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 。
鲁菜---咸鲜、浓油赤酱 鲁菜,最早起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系,是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
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