上海美食屯-上海盘点美食

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本文目录一览：

• 1、八大菜系之徽菜的饮食文化及历史渊源
• 2、中国各地美食特色
• 3、在上海哪里能吃到正宗的地方美食?

八大菜系之徽菜的饮食文化及历史渊源

1、徽菜发端于唐宋，兴盛于明清，民国间继续发展，建国后进一步发扬光大。徽菜具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，是中华饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。

2、徽菜是中国八大菜系之一，享有“徽派菜”、“徽厨”之称，因其独特的烹调方式和味道而闻名于世。徽菜起源于安徽省黄山市徽州区，至今已有近千年的历史。在唐宋时期，徽州地区经济繁荣，商贾云集。

3、徽菜是安徽菜肴的主要代表，中国八大菜系之一。徽菜起源于歙县，发扬光大于绩溪“徽帮厨师”。徽菜的扬名与徽商的兴盛相生相伴，明清时期，凡徽商涉足之地，均设有徽菜馆。 徽菜离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件。

4、徽菜文化的起源和发展徽菜文化起源于古代安徽地区的徽州，南宋时就开始诞生，发展出来的徽菜是中国八大名菜之一，至今已有1000多年的历史。徽菜形成的那一种非常独特的魅力和徽州独特的文化地理环境有相很大程度的关系。

5、徽菜发源于徽州，这里雨量充沛、气候适中，物产丰富。徽菜以山珍野味为原料，讲究原汁原味，注重刀工、火工，成为色香味俱佳的美味菜肴，是中国八大菜系之-一。徽菜源自徽州，离不开徽州这一方厚实的土壤。

中国各地美食特色

胡辣汤是中国北方早餐中常见的传统汤类很多南方人都吃不习惯。 1湖北 热干面是中国十大面条之一是湖北武汉最出名的小吃之一u。 1湖南 臭豆腐是长沙特色美食，提到长沙，必定想到臭豆腐提到臭豆腐必定想到长沙。

北京：炸酱面、老北京炸酱、羊蝎子、豆汁、驴打滚等。上海：小笼包、生煎包、蟹壳黄、油条、糯米团子等。广东：肠粉、猪肠粉、虾饺、糯米鸡、糯米球等。四川：火锅、串串香、辣子鸡、麻辣烫、夫妻肺片等。

北京特色菜：北京烤鸭 北京烤鸭被誉为天下美味。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。北京烤鸭被誉为天下美味。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。

在上海哪里能吃到正宗的地方美食?

乍浦路是上海最早的美食街之一，曾经在上海的地位和新天地一样高，这里能让上海人花少的钱吃到较好的环境，吃到美味的小吃和家常菜。

（1） 南翔馒头店：位于城隍庙商圈，这里的小笼包是上海非常有名的传统小吃，皮薄馅多，汤汁鲜美。（2） 老吉士餐厅：这家餐厅以经典的上海家常菜闻名，如红烧肉、生煎等都是极具上海风味的美味。

黄河路美食街：位于黄浦区，靠近人民广场。这条美食街上有许多老字号的餐馆，提供正宗的上海本帮菜。此外，这里也有不少创新的餐饮店，可以尝试一些新颖的美食。天钥桥路美食街：位于徐汇区，靠近徐家汇商圈。

第一名：城隍庙美食广场城隍庙美食广场是一个集各地美食于一体的美食天堂。这里有来自全国各地的特色小吃，如南京鸭血粉丝汤、浙江煎饼果子、成都小龙虾等，让你一口吃遍全国美食。

这家店在上海的近郊，位于上海新***居住点九亭。老板来自宜宾，宜兵燃面是店铺的力荐。入口是真的辣，但是非常醇厚麻香，这里的川味没有经过改良，很原汁原味。

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