四川蹄花蘸水美食推荐-蹄花蘸水料制作

今天给各位分享四川蹄花蘸水美食推荐的知识，其中也会对蹄花蘸水料制作进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、蹄花蘸水怎么调好吃
• 2、谁知道四川正宗蹄花的做法
• 3、荣县的酸奶蹄花很好吃,哪家最有名气?
• 4、成都蹄花的各种蘸料配方。。。

蹄花蘸水怎么调好吃

1、蘸水的调料：生抽、藤椒油、鸡精、食盐、醋、葱花、青椒碎、红油。就这些就可以做一个完美的蘸料啦，真的非常绝，不信你下次要蘸酱的时候，按这个配方来，绝对好吃的一哔。

2、根据自己口味用酱油、醋、香油、花椒粉、剁椒、葱花调成蘸水，蘸猪蹄吃。制作小贴士：猪蹄要挑选***干净，杂毛少的，不然处理起来很费劲。

3、将准备好的蹄花加入白酒和盐腌制一下。然后将准备好的材料：大蒜、姜片、白酒、白糖、花椒、豆瓣、干海椒、油辣子、小茴香、八角、山奈、香叶等放进锅里炒香。等锅里的配料炒好后加入蹄花翻炒，需要多炒一会儿。

4、水沸之后将焯过水的猪蹄放入。加入少许姜和一勺白酒。大火煮沸以后改小火慢炖。大约2小时后加入泡好的芸豆（芸豆须泡发2小时）。最后在炖一小时即可。蘸水：油辣子加入盐、糖、麻油、醋，加些葱花拌匀即可。

谁知道四川正宗蹄花的做法

1、准备好材料，花生、黄豆在温水中浸泡。葱切花、姜拍松。将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。将净猪蹄对剖后剁成小块，锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，放入香葱和老姜块。煮沸后撇去浮沫。

2、少许 川味蹄花汤的做法 将云豆冲洗干净，浸泡12小时。猪蹄冲洗干净，剁成小块。锅里添加适量的水放入姜，白酒，香叶煮开炒水。焯好水的猪蹄用漏勺捞出备用。

3、四川蹄花汤的正宗做法如下：主料：猪蹄1个，海带适量，姜，花椒，盐，料酒。干海带用温水泡发半小时到一小时，猪蹄冷水入锅，放姜片，花椒，料酒煮开，撇去浮沫后捞出，冲洗干净。

4、，将大葱、姜、大蒜及花椒、大料打成调料包备用；. 白芸豆提前半天浸泡，充分泡发。蒜切碎，葱切葱花，姜切片。

5、油泼辣子和醋调成酱汁，适合蘸食或拌面。请点击输入图片描述 小贴士 猪蹄含有丰富的胶质，芸豆含大量的植物蛋白，美容菜。酸辣调料汁是四川人特别喜欢的口味。如果在汤里加点四川酸菜，就是老妈蹄花店里的酸汤蹄花。

荣县的酸奶蹄花很好吃,哪家最有名气?

陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。 清朝同治初年（1862），开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。

，在西门奥林公园后面的小街上，店名叫思味轩，里面卖的牛肉的真的很好吃，那个 酱烧牛肉…不摆了，不过店很小，看起有点邋遢，但是牛肉确实作的好吃。 79，布后街和慈慧堂街那口子上有个卖面的，牛肉脆臊刀削多好吃的哈。

推荐美食：香九记广东肠粉、叶老别牛肉饼、张晓烤鱼、徐塘臭豆腐、简佩筠Ku豆丝、多森格藏酸奶等。 长堤街夜市以老巷风格为特色。白天，它只是一条简单而狭窄的街道。到了晚上，它就“活”了，变成了大排档堆积、香气四溢的忙碌宵夜。

成都蹄花的各种蘸料配方。。。

改小火炖一个半小时。甜玉米切成五段，放入砂锅中，再炖半小时以上。加适量盐。关火。蹄花蘸料：葱末、姜末、蒜末、香菜末、老干妈豆豉辣酱两勺、糖一小勺、醋小半勺、香油小半勺，混合均匀即可。

坐等汤好的同时就可以制作蘸酱啦。蘸水的调料：生抽、藤椒油、鸡精、食盐、醋、葱花、青椒碎、红油。就这些就可以做一个完美的蘸料啦，真的非常绝，不信你下次要蘸酱的时候，按这个配方来，绝对好吃的一哔。

蹄花汤配方与蘸料配方，一菜两吃。主料：猪蹄三只 配料：芸豆籽300克。香料：山奈10克、白芷8克、八6克、白胡椒粒3克。调味料：葱段适量、姜片适量、精盐20克。

关于四川蹄花蘸水美食推荐和蹄花蘸水料制作的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。