四川宜宾小吃美食做法大全-四川宜宾小吃美食做法大全图片

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本文目录一览：

• 1、叶儿粑是四川知名的小吃,那么叶儿粑的制作方法都有哪些?
• 2、宜宾燃面的做法是什么?调制燃面的油,里面有哪些配料?
• 3、四川小吃#宜宾燃面的家常做法大全怎么做

叶儿粑是四川知名的小吃,那么叶儿粑的制作方法都有哪些?

1、叶儿粑是四川宜宾的一种特色小吃。在当地也叫珠儿坝。这是用糯米做的小吃。你可以把它想象成一个超大的纸杯蛋糕，但它是煮熟的而不是煮熟的。

2、叶儿粑是四川宜宾的特色小吃，本地也叫猪儿粑，是一种糯米制作的小食，你可以把它看成一种超大个的汤圆，只不过这种汤圆是用蒸的而不是用煮的，里面包的是咸菜和肉末和的馅而不是豆沙芝麻来做的甜馅。

3、首先将叶儿粑粉加温水揉团，不需要发酵，记得用专门的叶儿粑粉而不是汤圆粉哦。02 腊瘦肉切末，葱切末，加入少量花椒面拌匀。

4、叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。

5、花生核桃80g；糖20cc；化猪油5cc；叶儿粑又叫艾馍，是四川地区汉族传统小吃。节日食俗，在川西农家清明节、川南春节的传统食品。1940年，崇州怀远“古镇人家”将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。

6、糯米粉，大米粉各半，猪肉粒，腊肉粒，叶儿粑叶子，碎米芽菜/盐菜。将大叶仙茅的叶子从植株上割下洗净后，切成10~15厘米的小段，将搓好的面团放在叶子内凹的一面。

宜宾燃面的做法是什么?调制燃面的油,里面有哪些配料?

1、调料：辣椒油、香油、陈醋、酱油、酱油、芝麻 做法 切面入锅中煮熟。取出放入凉白开水中稍微拔一下。捞出控干水分，加入少许香油。拌匀防止粘连。花生切碎。蒜切成末。

2、宜宾燃面 主料：水面、碎米芽菜。配料：花生米、黄豆、食用油、葱、姜、花椒、香料粉、辣椒粉油、酱油、味精等。作法：花生米、黄豆用干热锅炒香后捣碎备用。食用油至六成热时放入花椒、姜、香料粉加热提味后备用。

3、主料：小麦面粉300g、鸡蛋1个、芽菜60g、猪肉末50g 辅料：油适量、辣椒油适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、葱花适量、花生适量 步骤：面粉加入适量的水和一个鸡蛋搅匀后揉成光滑的面团。

四川小吃#宜宾燃面的家常做法大全怎么做

1、四川特色美食有：担担面、钟水饺、龙抄手、钵钵鸡、川北凉粉等。担担面 担担面是四川成都和自贡的特色小吃，也是中国十大名面条之一。因为这种面最初是由小商贩挑着担子在大街小巷里叫卖，所以得名担担面。

2、火锅 火锅是四川最具代表性的美食之一。它通常由牛肉、羊肉、猪肉等肉类和蔬菜组成，加上特制的锅底和调料，味道十分鲜美。

3、四川火锅。已成为川渝两地的代表美食。麻婆豆腐。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一。担担面。是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃。回锅肉。是四川经典传统名菜，也是四川闻名的家常川菜。夫妻肺片。

4、成都肥肠粉***用传统手工制粉，粉质软糯细腻，特制调味料，只用纯天然的绿色放心食材，口感好，入口麻辣鲜香，配上特征的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特征一餐，肥肠粉完全具有“快餐”的特征，老少皆宜。

5、红糖糍粑：其实这也是四川的一道名小吃了，它的历史非常的悠久。它是用糯米、红糖以及黄豆粉为主料制作而成的一种传统糕点。它的外皮非常酥脆，蘸着红糖吃起来让人感觉特别的满足。

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