美食上海蟹-上海螃蟹的做法窍门

本篇文章给大家谈谈美食上海蟹，以及上海螃蟹的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、上海什么牌子的醉蟹好吃
• 2、上海汪姐醉蟹的做法
• 3、上海蟹黄壳好吃吗

上海什么牌子的醉蟹好吃

而在上海，有一家醉蟹餐厅备受推崇，那就是“张家兴”，更是堪称上海最好吃的醉蟹餐厅之一。张家兴本着讲求质量的原则，只选用最上乘的“大闸蟹”，并***用特殊的工艺加工烹饪而成。

麟记蟹庄：麟记蟹庄是上海著名的大闸蟹餐厅之一，位于上海市静安区武定路1052号。这里的大闸蟹口感鲜美、肉质细腻，值得一试。蔡记蟹庄：蔡记蟹庄是上海著名的大闸蟹餐厅之一，位于上海市浦东新区滨江路185号。

在上海，有很多餐馆都提供上海醉蟹，其中一些比较受欢迎的餐馆包括：鲜熙上海餐厅(XinHeShanghaiRestaurant)：位于温哥华市中心，提供传统的上海菜，包括小笼包、生煎包、红烧肉等。餐馆环境舒适，服务良好，价格适中。

新雅煌酒楼：新雅煌酒楼是上海著名的餐厅之一，以粤菜和海鲜著名。这里的大闸蟹口感鲜美、肉质细腻，配以新雅煌的特色调料，更加美味。小南国：小南国是上海著名的餐厅之一，以粤菜和海鲜著名。

在闵行区的“东川路美食街”上，有一家名为“晓宇蟹黄灌汤包”的小店，其招牌菜是将大闸蟹黄灌入馅内烹制的汤包，被食客称为“融汁的黄金”。这家小店生意火爆，每天都会吸引大量食客来品尝这特别的美食。

上海豫园万丽酒店位于上海著名景点豫园的旁边，除了内部设施一流外，周边美食更是让人流连忘返。

上海汪姐醉蟹的做法

准备香料。准备醉蟹容器，用开水洗一次，倒扣在筷子上沥水分。将所有调料倒入容器里。将螃蟹碗里，撒一茶匙盐，2茶匙白酒，养5个小时，吐出多余的水分。拿出大闸蟹，剥开蟹肚脐，挤掉脐部污物。

毛蟹洗干净，放在盐水中泡半小时，杀菌。捞出，控水。葱姜蒜可根据自己的喜好加量，腌渍后很好吃。适量的食用油，加入少许部分姜片、花椒、八角、香叶，小火炒香。加入生抽、料酒，再加入味极鲜酱油，中火煮开。

电视节目上面有，查一查。先把大闸蟹洗干净，找一个玻璃容器，加入酱油，高度白酒，黄酒，八角茴香香料增香，密封。

上海醉蟹的做法 首先我们要准备好活河蟹，还需要黄酒，白酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮各适量。

生醉：用新鲜的螃蟹，经过处理以后，杀菌，放入醉料中生腌。熟醉：这个也好理解，就是把螃蟹蒸熟，或煮熟后，加入醉料。今天我们要分享生醉的腌制方法。

上海蟹黄壳好吃吗

这篇文章介绍上海蟹黄壳哪家好吃。首推“南门蟹王”，这家餐厅一直以口感优异而闻名，生煮和糖醋味道都是特别的好吃，若是有希望品尝原汁原味的蟹黄的话，该店的蟹黄就是不错的选择。

它的主要原料是猪肉馅、瘦肉、虾仁和糯米粉，制作过程简单，但口感却非常好。蟹黄壳 蟹黄壳是上海的传统小吃之一，因其形圆色黄似蟹壳而得名。

蟹壳黄可以当作小点心，入口那变酥皮的面粉一层一层的，增添口味的面酱又是酥层，再加上金***的芝麻，满嘴真是酥松喷香，赞口不绝！徽州风味小吃名品。蟹壳黄又称火炉饼，是一种用干菜和猪肉丁作馅的小烧饼。

关于美食上海蟹和上海螃蟹的做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。