小魔美食大百科冰淇淋-小魔美食大百科冰淇淋怎么做的

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本文目录一览：

• 1、冰淇淋知识百科一览
• 2、冰淇淋的做法大全
• 3、有关冰淇淋的饮食小常识

冰淇淋知识百科一览

1、冰淇淋白天存放在展示柜内，温度为：-16~-19度之间。冰淇淋晚上应移至雪柜(或冷冻柜)存放，(建议五至七天夜间将冰淇淋展示柜停机休息)，温度至少为：-18~-20度之间， 温度-25度为最佳状况。

2、【冰淇淋分类】冰淇淋有哪些种类冰淇淋的3种结构分类冰淇淋的基础知识冰淇淋：以饮用水、牛奶、奶粉、奶油、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成体积膨胀的冷冻饮品。

3、新地（sundae）起源于美国，19世纪90年代后期，教会认为星期日为安息日，不允许出售冰淇淋，冰淇淋商便将果浆、水果等覆盖在冰淇淋上，以英文星期日的字音取名为sundae。

4、）清型植脂冰淇淋：不含颗粒或块状辅料的制品，如豆奶冰淇淋、可可冰淇淋等。3）清型雪糕：不含颗粒或块状辅料的制品。

5、冰淇淋起源于中国。冰淇淋最早是起源于中国。早在我国夏商时期，当时的贵族就懂得保存冰块的方法了，即在冬天到来的时候取出冰块，放在古人藏冰挖的冰窖“凌阴”中，为了夏天使用。

冰淇淋的做法大全

1、淡奶油 180g 鸡蛋黄 2个 细砂糖 40g 水 25g 【原味奶香冰淇淋】的做法 准备原材料。取蛋黄2个。蛋黄中加入白糖。加入25g的水混合，然后用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却。

2、打开机头，取出搅拌叶片，盛出冰淇淋食用。喜欢硬质冰淇淋的，只要将其盛出装进保鲜盒，放入冰箱冷冻至硬便可随吃随取。将巧克力棒装饰在冰淇淋上。

3、第五步，待将其冷冻结实后，即可取出，用冰淇淋勺子挖出小球，便可以开始享用了，特别细腻香甜好吃。

有关冰淇淋的饮食小常识

夏季吃冰淇淋要注意什么？冰淇林饮食禁忌一次不可以吃太多一次进食过多，也会出现不良反应。小儿易引起腹痛，中老年人易引起心绞痛，一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症，并且有可能损坏牙齿。

冰淇淋本身温度较低，如食用过多会引起腹泻等消化道症状，严重时会引起消化功能紊乱、脱水等急症。含糖量较高因其含糖量较高，过量食用也会引起肥胖、糖耐量异常，甚至导致儿童期的糖尿病。

喝冷饮要适量，一定不要多吃，千万不能1次连续吃雪糕或者冰棍超过2支；喝冷料每次以150毫升左右为宜，瓶装饮料1次别超过半瓶。饮冷要“慢”喝喝冷饮最好能细细品味，慢慢饮下，这样对胃肠***较小。

要注意食用时间，避免在正餐前食用：冰淇淋热量太高，且味道甜，容易影响孩子的正常饮食节奏，所以不建议在餐前食用。

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