四川泡菜做法简单美食儿童-播放四川泡菜做法

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本文目录一览：

• 1、四川泡菜(传承川菜文化的美味佳肴)
• 2、酸辣脆爽超开胃,好吃到停不下来,四川泡菜怎么做?
• 3、四川泡菜黄瓜的做法
• 4、清脆爽口的四川泡菜,有哪些简单的家常做法?
• 5、如何制作四川泡菜?
• 6、怎么样做四川泡菜窍门

四川泡菜(传承川菜文化的美味佳肴)

1、四川泡菜是一种传统的四川特色小吃，起源于四川省成都市一带。据历史记载，四川泡菜的历史可以追溯到唐代，当时四川地区的农民为了保存***，将其切成小块，加入盐、辣椒等调料，放置数日后就可以食用了。

2、．把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2．白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。3．接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热。

3、四川泡菜是一道传统的川菜，是以***为主要食材加入各种香辛料制成的一种食品。口感酸爽，具有较高的营养价值。

酸辣脆爽超开胃,好吃到停不下来,四川泡菜怎么做?

1、（3）可以拌着吃。因为泡菜较咸，可以将黄瓜丝与泡菜丝混拌后，腌一会儿挤掉水分，加入香油、味精、香菜等，也是一份很不错的凉拌菜。

2、选用适合腌制的*** 制作泡菜第一步当然是选材。选用新鲜的***（用醋泡过的***不可用于做泡菜），而且***最好耐储存，不会较易发霉，例如福橙***。

3、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。接着，在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小)，大火加热。

4、成菜鲍汁入味，脆口，值得作为餐厅特色创意凉菜推出。材料：主料：10头鲍。辅料：四川泡菜、土豆丝。制作：10头鲍洗净，改十字花刀，备用。

5、新鲜水芥菜、洋姜洗净晾干。朝天椒摘去叶子。泡菜坛中加入净化水，盐，花椒，仔姜，辣椒，洋姜，最后放入水芥菜。压一压，上面洒入一层盐，浇上一些白酒，盖上盖子，瓶口封水杜绝空气。

6、[四川泡菜-儿菜]所需食材，适量儿菜，小米椒，蒜头，生姜，香叶，八角茴香，八角，麻椒，辣椒干，老冰糖，盐和纯粮酒 第一步：最先把儿菜多余叶子一个个解决掉，清理干净备用。

四川泡菜黄瓜的做法

首先我们需要准备黄瓜，将黄瓜洗净之后斜着切成一厘米的段状。而后放入一个大碗中，加入一勺盐和一勺白糖，然后揉搓片刻，等到黄瓜出水后把水倒掉。接下来我们开始制作泡菜酱料。

四川泡菜能泡黄瓜吗 是可以的。食材：主料：胡萝卜500克、白萝卜500克、芹菜500克、包菜500克；辅料：盐80克、花椒、大料、茴香、蒜、野山椒100克、白酒。

四川泡黄瓜的做法：把切完的丝瓜撒上些盐，腌20分钟，其他的原材料有老冰糖10几块、纯蜂蜜、白米醋（醋一定要用白米醋）、辣椒干。

酱黄瓜的方法：（1）洗干净黄瓜装入盆，均匀撒盐到每个黄瓜上。静置3-6小时，根据黄瓜的数量多少，以腌出水体积是原来的1/2 左右即可，滗掉盐水备用。

姜沫。1，萝卜切方块加盐和糖腌渍1小时。2，腌好的萝卜块沥干水份。3，拌入干辣椒粉。4，拌入蒜泥、姜末、虾酱、糖稀。5，把葱切成3CM长的段一起拌入。冷藏一夜即可。6，成品图。

清脆爽口的四川泡菜,有哪些简单的家常做法?

用泡菜盐做四川泡菜，最好用特制的泡菜盐。这种盐不含碘，但它添加了一些能促进乳酸菌发酵的物质，使成品蔬菜味道更好。

地道四川泡菜 材料：白萝卜、胡萝卜各250克。调料：野山椒、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒各适量。做法：白萝卜、胡萝卜分别洗净，沥干，切成条状。

四川泡菜的做法步骤 所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天。 泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用。

做法：1)小指椒去掉蒂。2)洗净后晾干水份。3)芹菜切段，姜切成片。4)取一个能密封的小坛。5)放入一半凉白开，加入泡菜盐，比例1：10左右，然后把芹菜与姜片放进坛里。6)把晾干的小指椒放进坛里。7)倒入适量白酒。

制作：将坛子洗净，晾干，用凉开水拌盐，倒入坛子里，加入白酒、冰糖、干辣椒、红辣椒、花椒、八角、桂皮、大蒜、生姜、白醋。

如何制作四川泡菜?

所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天。 泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用。

做法步骤：第1步、辣椒和姜清洗干净沥干水分。第2步、芥菜清洗干净沥干水分。第3步、红皮萝卜和豇豆洗净沥干水分。第4步、坛子洗净沥干水分备用。第5步、准备好纯净水。

将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。

泡菜母水的做法 花椒一小撮，八角两个，冰糖一块，香叶四片，矿泉水煮。注意锅一定要洗干净无油 水开继续煮五分钟左右，关火放盐，放一边凉透即可。

怎么样做四川泡菜窍门

1、花椒一小撮，八角两个，冰糖一块，香叶四片，矿泉水煮。注意锅一定要洗干净无油 水开继续煮五分钟左右，关火放盐，放一边凉透即可。

2、泡菜一定好的盐水(楼上有的同志叫母水，但四川人一般叫做老盐水---以前四川的闺女出嫁，当母亲一定要准备一坛老盐水作嫁妆的，所以一坛老盐水可以传好几代的，并且是传女不传子哟)。

3、第1步、辣椒和姜清洗干净沥干水分。第2步、芥菜清洗干净沥干水分。第3步、红皮萝卜和豇豆洗净沥干水分。第4步、坛子洗净沥干水分备用。第5步、准备好纯净水。

4、四川泡菜 制作食材 白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白萝卜。制作流程 把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。

5、做法一 制作食材 白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白萝卜。制作流程 1．把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2．白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。

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