重庆美食湖北菜推荐-重庆美食湖北菜推荐

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本文目录一览：

• 1、重庆顺水鱼好吃吗
• 2、湖北菜有哪些特色菜
• 3、重庆正宗姜爆鸭的做法视频
• 4、重庆的特色江湖菜,有哪些特色的美食?

重庆顺水鱼好吃吗

以下是一些在重庆比较受欢迎的鱼火锅店：顺水鱼馆：顺水鱼馆是重庆著名的鱼火锅店之一，以其鲜美的鱼片和浓郁的汤底著称。该餐厅的鱼片选用新鲜的鱼儿，切片薄而均匀，汤底则由多种香料和药材制成，味道浓郁。

这家川菜馆的特色便是新鲜的水产食材，其中的顺水鱼更是非常有名。店内环境舒适，服务态度热情周到，吃到的口感更是令人回味无穷。总之，如果你想在重庆鲁能星城附近寻找好吃的店铺，以上三家店铺必定值得一去。

在南滨路上，您可以品尝到渝信川菜的经典菜品，如麻辣火锅、水煮鱼、毛血旺等。顺水鱼馆：顺水鱼馆是重庆著名的鱼火锅餐厅之一，以其鲜美的鱼肉和独特的调料而著称。

顺水鱼馆的菜以鱼为主打，是排名第一的重庆鱼火锅店加盟特许连锁品牌。

顺水鱼馆巴国城店，人均68元，地址为重庆市九龙坡区大渡口区红狮大道9号巴国城三期。天韵肥牛，人均52元，地址为重庆市九龙坡区红狮大道8号巴国城内。

湖北菜有哪些特色菜

湖北菜的特色菜有红烧武昌鱼、荆沙甲鱼、红烧鮰鱼、香煎大白刁、恩施腊猪蹄等。红烧武昌鱼 武昌鱼也叫扁鱼、方头鱼，是湖北的特产，已经成为湖北美食的一张名片。武昌鱼的头非常小，身体平扁，其肉质细嫩，味道鲜美。

湖北最出名的特色菜有：葱烧武昌鱼、腊猪蹄吊锅、沔阳三蒸、甲鱼烧公鸡蛋、鱼丸。葱烧武昌鱼 2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”。

：沔阳三蒸被称为是湖北美食当中的奇葩，是被称为蒸菜之乡的湖北仙桃地区的一道特色美食。

清蒸武昌鱼：清蒸武昌鱼是湖北武汉的一道名菜，武昌鱼长的像鳊鱼一样，鱼刺小，属于淡水鱼。湖北的湖水特别多，因此湖北很多当地人都是养殖淡水鱼卖，湖北人也很喜欢吃鱼。

荆沙甲鱼是湖北荆州的一道传统名菜，是以取之于洞庭湖的野生龟为主料，经精心烹制而成的，在外地的名声可是非常的有名气，是湖北特色菜之一。

清蒸武昌鱼。湖北两大名菜之一。因产于武昌梁子湖而得名。头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美，汤汁清香，营养丰富，堪称淡水鱼中的珍味佳肴。仙桃蒸三元。湖北沔阳的传统菜之一，具浓郁地方特色。

重庆正宗姜爆鸭的做法***

1、姜爆鸭的做法如下：用料：鸭子1个、仔姜1斤、啤酒1罐、辣椒适量。

2、大蒜老姜，老姜切片，大蒜切丁。小米辣切碎，还有鸭子洗净，切丁，仔姜切片。锅里倒很少一点油，把鸭子倒入***的爆一下。加入一些料酒。

3、做法步骤 先把鸭洗干净，切成块状，绰水一会。仔姜洗干净，切好备用。这时锅中可以下油，生葱、蒜下锅爆香。随后把鸭肉放进去翻炒，再加入适量老抽，继续翻炒。

4、步骤：生姜切丝，葱切段，干红椒切丝。锅内加料酒、姜片、八角和清水烧开，倒入鸭肉煮至微烂铲起备用。坐锅热油，下干红椒和葱段煸香。倒入鸭肉翻炒，加少许老抽上色，料酒提香。

5、姜爆鸭子的做法步骤 space 点击查看大图 鸭子宰杀，烧皮，洗净，切块，用老姜、盐、料酒码味30分钟。space 点击查看大图 子姜、青辣椒、红辣椒、大葱洗净，切好备用。

重庆的特色江湖菜,有哪些特色的美食?

水煮鱼中国菜之重庆十大经典名菜水煮鱼俗称水煮鱼片、水煮活鱼，是中国川渝地区的一道特色名菜，系重庆江湖菜的代表，是重庆一道经典名菜。重庆水煮鱼口感滑嫩、油而不腻、香辣麻味。

江湖菜有泉水鸡、辣子鸡、豆花鱼、毛血旺、口水鸡等。泉水鸡是重庆市传统的地方名菜，属于渝派川菜，特点是用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口。

毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的祖之。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点。

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