上海人喜欢吃甜的美食吗-上海人爱吃甜

今天给各位分享上海人喜欢吃甜的美食吗的知识，其中也会对上海人爱吃甜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、听说上海人比较喜欢吃甜味的美食对吗?
• 2、为什么上海的菜是甜的?
• 3、上海人最爱的十大零食是什么
• 4、上海人为什么喜欢吃甜的?

听说上海人比较喜欢吃甜味的美食对吗?

上海人喜欢吃偏甜，精致的食物，例如小笼包，红烧肉等，这也是江浙沪的传统。上海菜常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。

上海是海派风格，所谓的海派就是集各地所长，但总的来说，偏甜，但是不太甜的那种，要甜中带咸。

上海人吃东西较为讲究。一般老百姓自己家用餐会选择较清谈的菜肴；如果应酬或谈 生意 去酒店吃的话，会点些刺身食物（如，大龙虾、象拔蚌、生豪、三文鱼之类）还有就是会点些甜食。

咸的当数鸡粥，甜的当数糖粥。鸡粥是拿鸡汤熬的，撒上葱花和胡椒粉格外鲜美。 糖粥简单点可以只拌棉白糖，考究一点可以放红豆沙和桂花。

南甜：苏州、无锡、上海人喜欢吃甜是很有名的，糖是他们做菜必不可少的原料。很多江浙人更是将这种甜的美食发挥到了极致。南甜的集中代表是在中国八大菜系之一的苏菜，苏菜中甜味扮演的就不是可有可无的点缀了。

小菜中甜味无限的东南沿海和阳光的味道清淡，当地鱼肉加上丰富温暖的气候，当地新鲜材料一年四季都持续供应。在新鲜方面，人们不用太多调味品就能得到最好的味道。广东人对野味、零食、汤的喜爱，看着广式餐桌就能看出一点。

为什么上海的菜是甜的?

基本上不是放了糖的原因，而是加了酱油的原因，上海本帮菜的特点就是重油、赤酱，也就是不放盐或少放，而加酱油，但因为酱油的口味并不是很咸的那种（不象北方的）反而有些甜味，所以吃时会感觉有些偏甜。

上海本帮菜的特点就是重油、赤酱，也就是不放盐或少放，而加酱油，但因为酱油的口味并不是很咸的那种（不象北方的）反而有些甜味，所以吃时会感觉有些偏甜。

甜食是无锡一带的口味，传统上上海本帮菜是浓油赤酱并不甜的。因为上海是***城市，所以附近***的口味成了主流后就给人上海菜很甜的感觉。不过现在流行川菜，说不定不久上海菜就会变辣了。

为什么说上海菜有点甜？因为上海菜原以红烧、生煸见长。后来，吸取了无锡、苏州、宁波等地方菜的特点，参照上述十六帮别的烹调技术，兼及西菜、西点之法，使花色品种有了很大的发展。

本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。为什么上海菜这么甜，当地人并没有很胖？其实，上海人并没有大家想象中那么爱吃甜！而且上海作为魔都，男孩子女孩都很喜欢健身的啦！在上海人，既有咸大饼也有甜大饼。

因为加了糖——好吧这是废话……因为多食海鲜，加糖可与鲜味相得益彰。事实上闽菜、粤菜也多甜、鲜。

上海人最爱的十大零食是什么

1、金山蟠桃 金山蟠桃是一种产自中国上海金山区的特色水果，因其形状独特、肉质鲜美而备受好评。金山蟠桃果形呈扁圆形，果肉细嫩多汁，口感鲜甜，由于金山区山脉景色秀美，土地肥沃，培育了得天独厚的适合蟠桃生长的环境。

2、一捏酥是上海高桥三种著名的小吃之一，它原先为粉末状，后来为了便于出售于是制成一捏之形，一捏酥也由此得名。一捏酥外边完整不松散，但入口后却松如雪絮，酥如霜花，并且甜而不腻，十分可口，特别适合老人和小孩食用。

3、第一种好吃的上海零食是虹口老牌芝麻糊，它有着悠久的历史和独特的制作工艺。虹口老牌芝麻糊选用上等芝麻和糯米，加工而成，口感香糯，滑爽，香味浓郁，营养丰富，令人回味无穷。第二种好吃的上海零食是咸蛋黄鱼皮。

4、第一种是小龙虾薯片。这种零食新颖有趣，口味十分接近于小龙虾，做法也颇具特色。主要由薯片、干脆面和小龙虾三部分组成，既解馋又解饿，价格也不贵，每份只需要十几元就可以轻松尝到。

上海人为什么喜欢吃甜的?

南甜北咸这句话是非常总结性的一句话，就是南方的人都喜欢吃甜的，北方人都喜欢吃咸的，这是一种饮食偏好。

上海不是外地人想的那么甜的。菜里面适当放点糖可以调味提鲜。要说甜。无锡。苏州甜度都比上海多得多。我家的阿姨有一次烧了一碗甜的青菜给我吃。就是源自这种想象。

其实喜欢吃甜食有历史原因，历史上糖很不便宜，而且和一样很贵的盐不同，糖用量大，而且并不是必需品。所以古代以来只有经济比较富裕的地方吃糖比较多。

很多饮食习惯不同吧，上海人喜欢吃奶油蛋糕呢，然后我觉得也可以追溯一下历史，因为呢，呃上海呢作为一个。

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